Terra Palencia — Restaurant in Palencia

NO APTO PARA PERSONAS CON ALERGIAS O INTOLERANCIAS ALIMENTARIAS Propuse este restaurante para una celebración de una comida familiar y me salió "el tiro por la culata". Tengo varias intolerancias alimentarias (por suerte no son alergias porque habría resultado fatídico) y fue una pesadilla el rato que estuve allí. Decir que antes de la celebración, me puse en contacto con ellos vía e-mail para informarles de las intolerancias que presento y les mandé un listado bastante amplio para que supieran todo lo que sí podía comer (que son muchas cosas). 1º Estuve la mayor parte de la comida mirando cómo mis familiares comían y yo sin probar bocado. Ante esto, pedí al camarero que me trajera unas anchoas para ir comiendo algo y me dijo que no, que ya me traerían un salteado de verduras, que era lo que me iban a poner. 2º Ya casi al final de los entrantes, me trajeron mi primer plato. Por desgracia, venía con verduras que no podía comer. Se lo llevaron y otra vez a esperar. Me lo trajeron de nuevo y dejaba bastante que desear en cuanto a sabor. He comido parrilladas de verduras increíbles, que no les hace falta nada más que cocinarlas bien. Para colmo, ya casi al final, encontré trozos de las verduras que indiqué que no podía comer. Menos mal que no era una alergia!!! 3º Me pusieron un pan (para mí, según indicó el camarero) que venía en una bolsa con los ingredientes, de los cuales uno de ellos había alertado desde el principio que no podía comer. ¿Tan difícil es para un restaurante leerse un breve listado de ingredientes de un pan? 4º Con el plato principal me trajeron tomate. Al probarlo, sabía muchísimo a cebolla (otra cosa que no puedo comer). Se lo di a probar a otros dos comensales para ver si estaba yo ya alucinando y, efectivamente, ellos también lo notaron. No sé si es que cortarían primero la cebolla y luego el tomate, pero ya no lo pude comer. Se lo comenté al camarero. 5º Mientras mis familiares degustaron de varios entrantes, carne, pescado, sorbete y postre; a mí me pusieron las verduras y un pequeño trozo de solomillo (tenía buen sabor, aunque un poco frío). Yo no soy de comer mucho, pero cómo estaría que le tuve que pedir al camarero que por favor me trajera algo más de comer, que tenía mucho hambre.

La verdad que me amargaron un poco esta comida que era tan especial. Para el restaurante, me gustaría dejarle unas anotaciones: Las personas con alergias/intolerancias alimentarias también tenemos derecho a comer rico y comer bien. He estado en otros restaurantes más sencillos en los que he comido genial y saciada. Se han molestado desde el minuto 1 en que disfrutara de la comida y se aseguraron de que no tuviera ningún problema de reacción a lo que comía. En un restaurante en el que elaboran supuestamente los platos ellos, me esperaba un poquito más de esmero con la comida. Les pasé un listado con un montón de cosas que podía comer para que tuvieran opciones y se limitaron al mínimo de lo mínimo. Este restaurante se tiene que poner las pilas en cuanto a las alergias e intolerancias alimentarias se refiere. No concibo que a fecha de hoy un restaurante de este tipo cometa esos fallos tan grandes en lo que es su trabajo y su responsabilidad. Si yo en lugar de intolerancia, hubiera tenido alergias, habríamos tenido un gran disgusto. Por "suerte", "sólo" tuve dolor...

Amazingly good food, wine, service and value. We were traveling across northern Spain on a road trip and saw the Bib Gourmand rating stopped by for lunch, and were not disappointed. The fit us in even though we did not have a reservation. The restaurant was soon full with Spaniards - so clearly known regionally. We wanted light fare so our waiter suggested the daily menu. It started with an “amuse bouche” course which was delightful. For the main we had fish and steak tartar each. Both delicious. For desert the sorbet and cheese plate. The bill cane to per person: €24 euros for the daily menu and €2.40 for each glass of wine and €0.90 for the cortado. Highly recommended for value and the...

One of the best dining experiences I had in the past 8 years. Quality, quantity, attention to detail, timings, BOH and FOH professionalism. It was a 10/10 experience since the moment I walked in, even though I didn’t have a reservation. Hats off to Roberto Terradillos and his team. He was kind enough to come to the table and we had a nice 15 min talk about food and wine which is not usual lately coming from high rated chefs. Terra Palencia will definitely be part of the Michelin guide sooner than...