Maka İstanbul — Restaurant in Palma

Why is this restaurant empty at 7 PM? Why isn’t there a line when the doors open for dinner?

The flavours are sooo clean and true—you can tell everything is homemade. I didn’t see Ayran on the menu, but I ordered one anyway and watched them prepare it. In that moment I knew something special was about to happen—and I was right.

The Iskender is ridiculous—no, really—it’s ridiculously good. And the Angus Dürüm… well, that blew my mind. Get this: it’s oven-baked with Parmesan on the outside!

The only thing that could make it even better is charcoal. That’s NOT a critique—there is absolutely NOTHING to criticise. I’m only saying this because I had the privilege of eating at a famous Dürüm spot in Vienna where they cook over charcoal. With the quality the food already has here, charcoal would take it to a level that… ooof, I can’t, won’t think about it. It would definitely beat the place in Vienna.

Anyway, thanks for being here and serving this level of quality...

El único turco de verdad en Palma. Lo primero a destacar es la carne: hacen la pata de "mamut" casera todos los días, está súper bien condimentada y es de muy buena calidad. Solo Urban Kebab y Nino’s hacen algo similar, aunque en mi opinión son peores y bastante más caros, hay que pagar la estética “Instagram”. El pollo también estaba bueno, como en casi todos los sitios, aunque no sabría decir si es casero; eso sí, no era el típico pollo aceitoso.

Lo segundo a destacar es el pan. Lo hornean por la mañana y lo calientan justo antes de servirlo. Aunque no sea recién hecho al momento, esta brutal: crujiente por fuera y jugoso por dentro. También está por encima del resto de kebabs con pan casero que he probado en Palma.

Otro punto fuerte son las verduras, que estaban súper frescas, las salsas yogur y picante muy conseguidas.

Para beber, pedímos ayran casero, que yo sepa, solo otro kebab en Palma lo sirve, un indispensable en Turco de verdad.

El baklava, venía del congelador y lo calentaron en microondas, así que perdió ese crujido característico. Aun así, el sabor era espectacular: masa de mantequilla casera y relleno solo de pistacho (sin nueces, que algunos usan para abaratar).

De precio, nos pareció algo caro para el tamaño de los dürüms, y no vimos justificados los 3 € extra por el lahmacun, que era idéntico en tamaño y sabor al dürüm.

Sin embargo, el menú oferta 7.90€ kebab pollo con patatas y bebida sí que es una opción imbatible.

Si quieres un kebab turco auténtico, de calidad y a buen precio, esta es la única opción en Palma...

I’ve discovered this gem in Mallorca when visiting for a short time and ended up eating here for the duration of my entire stay in the island. Great food, very friendly owner & staff and fantastic place all together! I’d highly recommend it here and don’t forget to ask for the traditional dessert - it’s...