Wasabi Blue — Restaurant in Palma

Teníamos reserva para 8 personas con 1 semana de antelación. Volvíamos después de tantos años, ya que no vivimos en Palma y como de costumbre siempre llevamos a alguien que no conoce el restaurante, esta vez llevamos 6 personas. Mi familia llegó a la hora de reserva aprox. y 2 personas llegamos sobre los 15 minutos de cortesía que nos daban. Nuestra sorpresa fue antes de los postres, cuando el camarero nos dice que nos queda unos minutos para dejar la mesa, ya que la tienen reservada a otras personas, ya que hacen 2 turnos. A nuestro asombro le doy mi opinión: que yo no sabía esto, que en ningún momento se me notificó que teníamos que cenar con un cronometro al lado porque teníamos 2 horas y algo para cenar. Le comenté que me mandaron 2 correos para confirmar la reserva y en ellos no figura este método de servicio. Tampoco lo ponen en la Web del restaurante. Me contesta que son correos automáticos(eso lo puedo entender) y que eso pasa por reservar por Internet. Y textuales palabras del camarero: "Yo me lavo las manos, hablé con el encargado"...Todos asombrados! Hablé con el encargado, ya pagando la cuenta que nos trajeron junto con los postres, todo junto. Le comenté, que si " ese detalle" yo lo sabía antes, no hubiera reservado! Creo que el cliente tiene que saber que tiene un tiempo de un poco más de 2 horas para comer corriendo, mirando el reloj, pagar e irse. Mi recomendación es que lo pongan en la Web, lo pongan en los correos que te mandan días antes y si es necesario decirlo por tél. cuando te llaman. Así yo sé a qué atenerme o decidir si voy a este tipo de restaurantes que ya no es lo mismo que de años anteriores. Sabía que se hace esto en otra clase de locales ahora sé que ustedes se han convertido en lo mismo. Decepcionados, no se olviden de...

Ya he ido un total de tres veces a este restaurante y ya puedo decir que está en mi top tres de restaurantes japoneses en Palma.

El local está muy bien situado, junto a la playa. Tiene unas cuentas mesas con vistas sobre la misma que, junto al buen hilo musical del que disponen hacen que la estancia sea muy agradable. Lo único malo a destacar de la zona es la dificultad que hay para encontrar aparcamiento, que se incrementa si vas a comer en los meses de verano. Y lo único malo a destacar de el local es que si no tienes la suerte de coger mesa con las vistas hacia la playa pues no deja de ser un local más moderno de los que están de moda últimamente, y bueno, los baños también están un poco descuidados.

La comida, sigue la estela de el sushi fusion que tanto se lleva ahora y que hace que haya un proliferación de locales con copias de la misma comida sin apenas variación ni en el sabor ni en los platos, como sushi King, sushi go, urban sushi, sushi club, etc. A favor de este local, debo decir que desmarca de todos los anteriores en todos los aspectos, en calidad, carta, sabores...

Todos los rolls son de tamaño considerable, frescos y de muy buen sabor. Tienen una carta original y completa, pudiendo comer muchas otras cosas aparte de sushi. Lo único que me deja un poco frío son los rolls tempurizados, para mi gusto, le quita un poco la gracia a lo que entiendo yo por sushi, que es un bocado fresco y ligero. A mi gusto, que el roll esté caliente y sea pesado por la tempura lo hace más pesado y aceitoso, por lo que a mi modo de ver le quita la gracia. Aún así, todos están muy buenos, como el resto de la carta.

En el servicio nada que destacar, cumple sin más. Aunque a veces son algo despistados (tuve que recordarles que me trajeran la botella de vino...

Stumbled into this place off the beach on a gorgeous Sunday evening. They accommodated us last minute without a reservation. The service and waiters were all extremely friendly and knowledgeable of the menu, and they made substitutions to accommodate a gluten intolerant celiac in our party as well.

The food was simply delicious. No ifs, ands, or butts about it. It was fresh, with vibrant flavors, and fantastic pairings.

In short: Some of the best sushi I’ve had in a hot minute, in a...