Restaurante Alinea — Restaurant in Roquetas de Mar

A superb, proper grown up restaurant located perhaps somewhat suprisingly in Roquetas de Mar. We shared quite a few "Pequeños bocados" (starters). The ‘Huevo de oro con txangurro, amontillado (€5) was good, like a small flavourful filled egg canopée but with txangurro (spider crab). Good, but I’d like to see a full spider crab on the menu. The ‘Cruapan de steak tartar’ (€5.50) and ‘Anchoa de Santoña, hojaldre y mantequilla’ (€6) came together and were superb and when we knew young chef Estefanía Marchal Carreño really understands flavour. Especially the sweet/salty perfect harmony of the anchovy dish. ‘Bacalao temporizado, bergamota y maíz’ (€9) was a beautifully cooked black cod and the ‘Empanada de atún rojo, pico de gallo y ají amarillo’ (€5.50) may well be the best tuna empanada we’ve ever eaten. Things were going swimmingly so we ordered a mains to share, Lasaña de guiso de cerdo ibérico, maíz y jugo de carne (€22) was a lovely meaty and delicious. We finished with ‘El café’ (€8) an enjoyable twist on tiramisu. The bread was good (better than usual Spanish restaurant bread). There were two different types. We tried them both, although we thought it was a little much to be charged for each piece at €2.50 ending up at €10 for four pieces of bread. Service was truly excellent throughout - friendly and professional. The music was too obtrusive though. If playing music at all, a restaurant like this should be playing quiet jazz not loud crappy pop. Coffee was not great. Overall, we really enjoyed Alinea, it’s a properly good restaurant and chef Estefanía Marchal Carreño serves some beautiful ambitious dishes. She really understands flavour. It should be in the Michelin Guide at the very least and it’s not beyond possibility that in the future with some finessing,...

We went to this restaurant twice during our vacation in Roquetas in mid-May. On both occasions, we had a perfect experience in every way; Really warm setting and attentive spirit of the staff and overhaul establishment The little extras like the decor: a neat interior with nice tablecloths, good choice of wines a bread service with two original varieties of bread! The service and recommendations of Alberto and José were a plus ⭐️ And of course the dishes are incredible, very inventive, the chef is very smart in the combinations of textures and flavors, for bites full of unexpected flavors but always well balanced, good quality of meat 👍 Can’t wait to go...

Si buscas un restaurante para comer bien y darte un homenaje con tu pareja, familia o amigos, lo has encontrado: restaurante ALINEA en Roquetas de Mar, con ambiente muy agradable y acogedor. El servicio de sala muy atento y profesional tanto Alberto como Pascual, asegurándose constantemente de que todo esté perfecto, muy bien servido y sin ser agobiante, de diez. En cuanto a la cocina, la chef Estefanía y Fran su segundo, consiguen con sus platos exquisitamente presentados superar todas las expectativas. El producto de la tierra y de primera calidad, combinando perfectamente los sabores tradicionales con otros asiáticos y de la cocina moderna más actual. Las alcachofas a la brasa, los gurullos de Almería, las mollejas de ternera, las entrañas, la presa ibérica, etc, etc, te vienen a la memoria los guisos de tú madre pero con un sabor especial y muy personal de la chef Estefanía. ESPECTACULAR. No menos interesante nos parecieron los puerros a la brasa, el contramormo de atún, el huevo de oro con txangurro, las entrañas de Angus etc, etc. todo delicioso y elegante.. Se nota el mimo, la pasión y la sabiduría que ponen en los platos, mezclando magistralmente los sabores tradicionales con los orientales y un toque moderno. Y en cuanto al momento dulce: "Quieres un beso", el "Mango tai" perfectos y por último "La torrija", de verdad , hacia mucho tiempo que no degustaba un postre parecido. "ESPECTACULAR" La bodega muy correcta y variada. Y para concluir, no me extraña que recientemente haya conseguido ser "Recomendado por la Guía Repsol", aunque creo que la cosa no se debe de quedar ahí. Este grupo de profesionales dirigidos por Estefanía vuelan alto y no me extrañaría que pronto les lleguen más altos reconocimientos. Un lujo y un placer chicos. Nosotros os vamos a...