La Vacavieja — Restaurant in Salamanca

🇬🇧 You should be very careful when entering this restaurant, the meat is delicious but the most important thing is the principle of honesty. Money means nothing without the principle of clarity and honesty. I was outside and they served me food on the terrace, and before serving the meat I asked the waiter to remove the bread and water because I did not want it. In the end I was forced to pay the bill after asking the manager who was sitting having dinner with his friends. I asked them for any evidence to clarify this, and I was shown the menu which did not mention that it was mandatory. The most important thing is that I was not informed in advance that I would be forced to serve the table. I repeat and repeat that food and money do not matter, the most important thing is principle and honesty. (Please pay attention)

———- 🇪🇸 Hay que tener mucho cuidado al entrar a este restaurante. La carne es deliciosa, pero lo más importante es el principio de honestidad. El dinero no significa nada sin el principio de claridad y honestidad. Estaba afuera y me sirvieron la comida en la terraza, y antes de servir la carne le pedí al camarero que retirara el pan y el agua porque no quería. Al final, me vi obligado a pagar la cuenta después de preguntarle al gerente, que estaba sentado cenando con sus amigos. Les pedí alguna prueba para aclarar esta afirmación y me mostraron el menú, que no mencionaba que fuera obligatorio. Lo más importante es que no me informaron con antelación que me cobrarían por servir la mesa. Vuelvo y repito, la comida y el dinero no importan, lo más importante son los principios y la honestidad. ( por favor pon atención)

——— 🇫🇷 Il faut être très prudent en entrant dans ce restaurant, la viande est délicieuse mais le plus important c'est le principe d'honnêteté. L'argent ne veut rien dire sans le principe de clarté et d'honnêteté. J'étais dehors et on m'a servi de la nourriture sur la terrasse, et avant de servir la viande j'ai demandé au serveur de retirer le pain et l'eau car je n'en voulais pas. Finalement j'ai été obligé de payer la facture après avoir demandé au gérant qui était assis en train de dîner avec ses amis. Je leur ai demandé des preuves pour clarifier cela, et on m'a montré le menu qui ne mentionnait pas que c'était obligatoire. Le plus important c'est que je n'ai pas été informé à l'avance que je serais obligé de servir la table. Je répète et répète que la nourriture et l'argent n'ont pas d'importance, le plus important c'est le principe et l'honnêteté. (S'il vous plaît faites attention)

——— 🇸🇦 ‎عليك أن تكون حذراً للغاية عند دخول هذا المطعم. اللحم لذيذ ولكن الأهم هو مبدأ الصدق. المال لا يعني شيئا بدون مبدأ الوضوح والصدق. كنت بالخارج وقدموا لي الطعام على الشرفة، وقبل تقديم اللحم طلبت من النادل أن يزيل الخبز والماء لأنني لم أرغب في ذلك. وفي النهاية اضطررت لدفع الفاتورة بعد سؤال المدير الذي كان يجلس لتناول العشاء مع أصدقائه. طلبت منهم بعض الأدلة لتوضيح هذا البيان وأظهروا لي القائمة التي لم تذكر أنها إلزامية. الشيء الأكثر أهمية هو أنه لم يتم إخباري مسبقًا بأنه سيتم الدفع لي مقابل الانتظار على الطاولة. وأكرر وأكرر، لا يهم الطعام والمال، الأهم المبادئ والصدق. (من فضلك...

El pasado mes de junio hice una reserva para 4 personas por internet, siendo consciente de la política de cancelación del restaurante, que es cobrar un importe de 12€ por comensal si la cancelación se produce dentro de las 12 horas anteriores a la hora de la reserva. El mismo día de la reserva uno de los comensales enfermó, por lo que llamé al restaurante para comunicar la cancelación (aproximadamente 4-5 horas antes de la hora de la reserva), explicarles el motivo de la misma, y pedirles que por favor no aplicaran el cobro indicado en la política de cancelación ya que se debía a causas de fuerza mayor. Muy amablemente me dieron las gracias por avisarles, y me indicaron que las reservas las tramita una compañía externa, pero no obstante ellos contactarían con dicha compañía para pedirles que no aplicaran el cobro. Sin embargo, su contacto con esa compañía no tuvo el efecto esperado, ya que me cargaron 48€ por la reserva cancelada. Cuando contacté de nuevo con el restaurante para indicarles que habían procedido al cobro, el gerente del restaurante, siempre muy amable y con un trato exquisito, me indicó que no podían hacer otra cosa sino mediar de nuevo para intentar que me devolvieran lo cobrado. Sin ningún resultado positivo hasta la fecha.

Soy partidario de que los restaurantes cobren por las reservas para evitar que tanto desaprensivo les cause perjuicios económicos realizando reservas que no piensan ocupar si les sale un plan mejor. Pero no es de recibo que se cobre una cantidad tan alta (48€ en mi caso) sin tener el restaurante la posibilidad de anular el cobro si el cliente no ha actuado de mala fe, avisando incluso con varias horas de antelación de la cancelación. Además, el gerente me explicó que el restaurante no se lleva ni un solo euro de lo cobrado por la cancelación, que todo el importe se lo queda la compañía contratada para gestionar las reservas. Si esto es así, resulta obvio que el restaurante sufre el perjuicio que pudiera haberle causado la pérdida de la mesa sin ninguna compensación por ello. La pregunta que surge es obvia: ¿compensa que un tercero gestione las reservas sin que se tenga la posibilidad de decidir a qué reservas se les aplica la política de cancelación y a cuales no? Quizá sí, pero creo que el prestigio de cualquier negocio radica en no expulsar a clientes formales.

En fin, ésta fue mi experiencia con el restaurante La Vaca Vieja, y por eso le pongo la mínima calificación, que en ningún caso está referida a la experiencia gastronómica, ya que desgraciadamente no...

Cuento mi experiencia. Entramos y todo genial,muy amables y simpáticos,el agua lo reponian nada mas terminarse la botella. Pedimos un vino Emilio Moro cosecha del 2018 y nos trajeron cosecha del 2021 y nos dice q el pensaba q era envejecido del 18 meses lo que habiamos pedido,en fin...,lo dejamos pasar,total no somos expertos en vino y estaba muy bueno.Pedimos 3 tipos de carne y el camarero nos insistió que pidiéramos una de ellas un T-Bone de vaca vieja y tras un si,no,si,no accedimos a su sugerencia (al fin y al acabo quien te puede recomendar mejor q alguien q trabaje allí) aparte de la otras 2carne q queriamos. Trajeron croquetas,buenas, Boletus salteado con ajo,perejil micuit de pato yema curada(ESPECTACULAR) Ribeye de Vaca Vieja(buenisima) Otra carne,no me acuerdo el nombre q también estaba muy buena,hasta aquí todo genial,comida buena,buen ambiente y un servicio excepcional

El problema lo tuvimos en el T-Bone de vaca vieja(Recomendado por el servicio)la parte del solomillo buena,pero la otra sabía a rancio(exceso de maduración)rozando el podrido. Se lo comentamos al camarero y vino el dueño/gerente,creo por que o no se presentó o yo no le oí,se lo comenta un amigo veterinario de vacas, q de esto entiende y nos da sus explicación: Esa pieza de carne es así y que es imposible q este malo(permiteme que lo dude) que hay gente q le gusta ese sabor fuerte y a otras no,recuerdo q esto nos lo aconsejaron ellos. Se ve que uno no puede dar su queja de algo que le parece mal,por q desde ese momento ya todo eran caras malas y lo q era un servicio atento y amable se convirtió en un servicio nefasto y de malas caras y soberbia,no volvieron a traer más agua. Los postres normalitos y caros. Después de gastarnos 400€ y lo que sucedió, no fueron capaces ni de ofrecernos un chupito (que la mayoria no lo habriamos tomado ya que teniamos q viajar)auque sea por las molestias o por lo que nos habiamos gastado, ni un gracias por venir,etc etc. Lo que parecía un sitio genial se convirtió en un sitio normal. Si te dedicas a la hostelería y algo no le parece bien al CLIENTE tienes q aceptar la crítica y no cambiar tu servicio por q te hayan dicho un problema. Espero q os vaya bien,pero como tratéis así a los clientes...... Perdonar si me he extendido demasiado,solo cuento lo que sucedió para q la gente que vaya allí sepa lo q te puede pasar,ir,comer y callar,no deis queja de...