Restaurante La Jara | Asador Carnes y Pescados — Restaurant in Salamanca

Estuvimos ayer comiendo un grupo de 5 amigos. Fuimos por el menú del día que ofrecen ellos mismos en internet, nos dan la carta y en ese momento no nos comentan que hay platos que no están disponibles (a elegir 3 primeros, 3 segundos y 2 postres), cuando me toca el turno de pedir yo pido melón a la brasa con jamón DO de Guijuelo (melón horrible comerlo así y caliente y jamón...mejor no comento el jamón) Pido los segundos Chicharro a la brasa y me dicen que no hay, que lo sustituyen por atún (nada que ver, ni parecido) Pido pollo en pepitoria me dicen que no hay que lo sustituyen por buey (nada que ver) como no me gusta ninguna de las tres opciones de segundo plato decido que voy a pedir un plato de carta en vez de menú a lo que vienen a contarme que no es posible por que toda la mesa debe pedir o menú o carta que no pueden pedir cada uno una cosa (normas de la casa fue la explicación) les comento que lo entiendo pero que los platos por los que se han sustituido los que no tienen, no tienen nada que ver a los que ofrecen en la carta no sé por ejemplo chicharro cambiado por trucha o pollo por pavo...a modo de sugerencia y por poner un ejemplo. Como me vieron enfadada me dijeron que podía elegir carta pero no quise dar problemas y pedí menú como el resto de mis amigos. De segundo plato elegí picaña de ternera a la brasa y les pedí por favor que me la sirvieran muy pasada (me gusta la carne pasada) cuando me llega el plato está todo ensangrentado que lo mandé devolver a la cocina y cuando me traen el mío ya me lo traen de mala gana diciéndome " el pasado es este" a lo que preferí no contestar por educación pero estuve a punto de decirle: "Pues dile a la camarera que ponga los platos bien a la primera" De postre pedí el helado, bueno escaso como toda la comida. No volveríamos a este restaurante ni lo recomendaremos para gente que nos pregunte. PD: En respuesta a la contestación del propietario. Se ve claramente en la respuesta la falta de educación que comentaba anteriormente. Fuimos porque en su página web pone el menú del día y cuales son los platos de dicho menú del día, en su mano está cambiarlo diariamente si no tienen alguno de los platos, pero entiendo que sea un trabajo extra que no entra en el precio, de todos modos es algo que se debe de comunicar en el momento que das o recitas la carta a los comensales, cosa que deberías de saber si presumes de tener 30 años de experiencia al igual que deberías de saber que no debes escuchar conversaciones ajenas, volvemos a insistir en la falta de educación. He puesto trucha por el hecho de ser parecido en tamaño, pero bueno quizá te venga mejor que hubiera puesta Caballa, en cualquier caso, creo que el atún no tiene absolutamente nada que ver tampoco, perdón, los dos son de agua salada quizá ese sea el parentesco que necesita para cambiar un plato, o quizá su buey tenga pico para cambiarlo por el pollo. Efectivamente el melón así no está bueno y sintiéndolo mucho el jamón tampoco (creo que no soy la única de las reseñas que habla mal de su jamón) no se ofenda, cambie de proveedor. Ahora entendemos porque su restaurante estaba vacío y los demás completos. Adjuntamos fotografía de página web donde ponen el menú del día, aún no he encontrado por ninguna parte escrito que están sujetos a modificaciones en el menú. Desde luego que afilamos el lápiz, donde nos tratan, nos sirven bien y además la comida es de calidad ponemos las 5 estrellas, aquí estamos contando la...

Fuimos un viernes por la noche a cenar. El local estaba completamente vacío, lo cual ya nos sorprendió. La comida en general estaba bien, pero el servicio dejó mucho que desear. Para empezar, la cocinera daba la impresión de que nos hacía un favor al servirnos.

Pedimos una chuleta de vaca Simental de 1.800 g para compartir entre tres personas. Sabemos que este tipo de carne tiene más grasa de lo habitual, pero lo que nos sirvieron fue excesivo: fácilmente más de 600 g eran pura grasa no comestible. Al final, la cantidad de carne real era escasa, apenas suficiente para dos personas. Visto lo que se paga nos pareció muy abusivo.

Al comentárselo a la camarera, su respuesta fue poco profesional y nada empática. Se limitó a decirnos: “es así”, y aseguró que “nos la había enseñado antes de llevarla a la cocina”, lo cual no fue cierto. Además, justificó el exceso de grasa diciendo que eran “infiltraciones”, lo cual tampoco correspondía con lo que vimos y que “esa grasa se come”... (a ver quien se come esa cantidad, sacamos un plato entero de grasa).

Un simple gesto comercial —como un pequeño descuento o una disculpa sincera— habría bastado para mejorar la impresión, pero optaron por facturarlo todo sin cuestionarse nada.

Por todo esto, no recomendaría este lugar.

Respuesta al dueño. Con un entrante (canelones) a 22,50 €, más el chuletón a 147,15 € (dividido entre 3 = 49,05 €), más una caña doble, agua y pan, el total asciende a 79,55 €. Y eso que no pedí ni postre, ni café, ni vino. Así que lo tengo calculado incluso tirando por lo bajo.

No se puede facturar 147,15 € por un chuletón cuando la mayoría de la pieza es grasa. Puede que la pieza haya salido mal, y en ese caso lo habitual es hacer un gesto comercial o, como mínimo, evitar comentarios del tipo «toda esa grasa se come». Ese precio, para esa pieza, fue claramente abusivo, y veo que no soy el único usuario de Google que les ha llamado la atención al...

Un chasco! Según las fotos tienen un comedor aparte del bar donde nosotros no estuvimos. Nos sentaron para hacer carta en una mesa del bar muy pequeña e incomoda sin manteleria… no era el comedor que se ve en fotos de color verde, en el bar de color violeta y no es porque tuviesen lleno el comedor porque no había casi nadie en el restaurante. El ambiente es de bar con un dudoso buen gusto para la decoración! En fin, el jamón ibérico carísimo y te ponen una miseria mal cortada…(en el meson Gonzalo al lado te ponen un plataZo por lo mismo y cortado a mano mucho más bueno).

Las croquetas que pedimos de jamón ibérico bastante corrientes y poco sabor a jamón. Las de morcilla con miel pues casi igual de corrientes; sabor a morcilla sin verse lo que te hace pensar que son compradas!

Por último pedimos chuletón que quizás era lo mejor pero hemos probado mejores. El pan te cobran cada bollito a 1€ cuando en otros restaurantes te cobran el servicio de pan y comes el que necesites..

El trato sí que es digno de otro local, el dueño se esforzaba porque pareciese que estábamos en un restaurante no en un bar. Amable y servicial. En definitiva es un local con ínfulas de algo que les queda muy lejos y quizás el precio muy elevado para lo que se mueve en la zona. El vino el mismo, en el meson de Gonzalo más barato u sentados con manteles, camareros bien vestidos y un ambiente de restaurante. La foto primera es de La Jara (poco jamón y mal presentado) la segunda de Meson Gonzalo. Juzguen ustedes!

Ante una posible respuesta del dueño, me adelanto a exponer que si no nos quejamos fue por educación ya que al entrar nos dieron ganas de salir por patas al ver que el lugar no era como en las fotos. A un bar yo voy a hacer un menú de mediodía no una carta y...