Simona Specialty Coffee Club — Restaurant in San Sebastián

Hoy por primera vez hemos ido mi pareja y yo a desayunar al Simona (el que está al lado del Kursaal). Teníamos muchas ganas porque hay varias opciones veganas (y mi novio es vegano).

Hemos llegado a las 10 y estaba a rebosar, bastante saturado y el ambiente era un poco asfixiante (para que lo tengáis en cuenta, por si llegáis a esa hora, había hasta cola para tomar asiento).

Cuando hemos pedido, una de las camareras (argentina y pelirroja) nos ha hablado y atendido de muy malas maneras. Hemos sentido que le estábamos haciendo una faena por estar ahí dándole trabajo.

Hemos pedido dos cafés, uno con leche y un expreso. Para comer íbamos a pedir un bizcocho vegano de plátano y chocolate y un cinnamon roll (que también es vegano). La camarera nos ha dicho que no quedaban cinnamon rolls, que se habían acabado.

Me he acercado a la barra para ver alguna otra cosa de bollería para coger y el chico de la barra (muy simpático, por cierto) me ha dicho que en menos de 10 minutos salían cinnamon rolls del horno, por si quería esperar (la camarera ni nos ha mencionado esa opción…).

He vuelto a la mesa para comentarle eso para que nos pusiera un cinnamon al pedido y me ha mirado de malas maneras. Como yo no soy vegana, le he pedido que (ya que vale lo mismo) si podía ponerle a la mitad del cinnamon crema y me ha dicho que no, que no podían hacerlo. Y le he preguntado si lo podía poner aparte y me ha respondido que si y se ha marchado.

Nos han traído los cafés y el bizcocho vegano de plátano y chocolate, pero no el cinnamon (y ya habían salido, he visto que para otras mesas ya los estaban sacando). Entonces me he levantado simplemente para preguntar por si se le había olvidado apuntarlo y la camarera que nos había atendido se ha puesto a gritar: ¡¡que ya te lo he apuntado, siéntate, que acaban de salir, que ya te lo pongo!!

Entiendo que hubiese mucha gente, pero además de que he sido respetuosa en todo momento con ella, yo he sido camarera y nunca jamás he tratado así a un cliente, ni en los peores momentos (en los que no dábamos a basto). La verdad es que me he quedado a cuadros… tenía ganas de marcharme con la actitud que ha tenido hacia nosotros.

Además, la camarera no nos ha traído ni cubiertos para la comida, ni azúcar (cuando le hemos dicho que queríamos azúcar para los cafés). Ha tenido que levantarse mi pareja a por ellos.

Y cuando también se ha olvidado de la crema del cinnamon y se lo he recordado, al traérmelo lo ha dejado en la mesa de muy malas maneras (casi golpeándolo contra la mesa, los que estaban en la mesa de al lado nos han mirado alucinados) y sin decir nada.

Cuando he ido a pagar, el chico de la barra me ha dicho que el cinnamon no estaba metido (se lo he dicho yo para que me lo cobrara), y eso que la camarera previamente se había puesto a gritarme que lo había metido…

De la comida y el café no tenemos ninguna queja, el café es algo caro pero nada desorbitado porque estaba todo delicioso y justo el café estaba especialmente rico. Y como el cinnamon era reciente y estaba caliente estaba aún más bueno. Además, tenemos que decir que el chico de la barra y otra camarera que ha venido a tomarnos nota eran muy simpáticos. Nada que ver con la camarera que nos ha atendido.

Es una pena porque realmente nos ha gustado el sitio y volveremos por la comida y los otros trabajadores, pero no nos hemos marchado muy a gusto por el trato recibido…

Comida: 10/10 Atención al...

I have been to many cities in the world and tried many cafes. This place is truly a gem. It is not just a cafe but indeed a coffee club. The variety of beans they have on the filter section is insane. Bear in mind that, coffee beans have a short shelf life and it is an investment for any cafe to have a menu like here. Filter coffee is never cheap and I appreciate they offer differ price options to help you navigate ur ideal cup of coffee. From 8€ to 17€, the highest is the competition grade!

So I ordered a cup of Pink Bourbon Columbia bean, honey cabonic processed, from Sevilla. The barista came to our table and introduced us to the notes. The coffee is so water melony and tropical, it is hard to imagine I am drinking a cup of coffee. The barista here is highly skilled, the notes that he could extract from the beans are incredible.

I hate that I'm too late for the party, if I had found this place earlier, I would have visited it everyday during my visit!

Hope to see you all again in my next visit. I truly admire the level of coffee you are serving here and the culture you are trying to cultivate in this city!...

This is a true unicorn for specialty coffee enthusiasts. If you understand why a cup of coffee is worth 17€ then you are the intended audience for this review. Not every coffee costs nearly that much, of course, but it's one of the few places I've ever seen curated at that level.

The filter list is exquisite and the owner's attention to detail brings out the best flavor in even competition-level brews. I cannot emphasize how special and unique this shop is and I am so fortunate enough to have discovered it. This is the passion project of a knowledgeable master barista.

If you are serious about your coffee, you will be in good hands. You can specify how you would like to try the unique coffee offerings down to the minute detail, but you can just take that as a sign to trust the process.

I was told that Spain has no coffee culture. This shop is good enough to disprove that single-handedly. If I was retired, I would work here for free just for the experience of being around, talking about, and learning how to perfect so many wonderful coffees. Do...