Daría — Restaurant in Santander

Truly a unique experience in Santander. The food experience was absolutely wonderful. A "tasting menu" of sorts where they recommend to pick some dishes each and they are prepared for sharing. The dishes we went for were all wonderful, some stood out more than others but you could tell the standard and experience went into the food preparation. Service was also impeccable. Atmosphere relaxing. Really perfect. The only tiny recommendation I would have is if possible they can ask what order you would like dishes out. Can help a diner end their meal on the highest notes. However this is absolutely minor. I fully...

Se agradece encontrar un sitio así en Santander, con una propuesta ligeramente moderna (sí, en Santander puede y debe haber cosas modernas, por mucho que le duela a María Pombo y secuaces), con guiños divertidos y miradas a otras latitudes... Pero claro, seguimos estando en Santander y el riesgo, a mi parecer, está demasiado "controlado". El huevo frito tiene chispa y te pide mojar pan; el hummus de pistacho y aguacate está rico pero pelín plano para mi gusto, con la astringencia y el toque ácido tan característicos de un hummus demasiado rebajados (sí ya sé que no lleva los mismos ingredientes pero lo eché en falta, leñe); los ravioli de gamba roja, sabrosos e intensos pero la salsa que los acompaña transita por lugares demasiado comunes. Los tacos de merluza, espectaculares! Ligeros, crujientes y jugosos aunque con un exceso llamativo de cebolla crujiente. El rodaballo "echo trocitos" es divertido, sabroso y sorprende su emplatado. Y la molleja, de textura pelín correosa pero sabrosa. El croissant con nosequé, bueno, un poco decepcionante. Lo que sí me pareció es que los platos llegaban un poco fríos a la mesa: en la molleja, al final, esa falta de temperatura dificultaba un poco el poder cortarla y masticarla. El servicio, impecable. Un profesional de la hostelería formado y que disfruta de su trabajo siempre es una parte muy importante de la experiencia pero solo nos damos cuenta con los "tiraplatos" que ni te miran a la cara. Gracias al hombre que nos atendió durante todo el servicio. Y respecto al ambiente: pues estamos hablando de Santander... pero ahí la gerencia del negocio poco puede hacer, más que lidiar con l@s STV´s! Paciencia con elles! Os invito a que arriesguéis un poquitín más en el aderezo de algunos de los platos ;-) Sin...

We had heard great things about Daria, which is why we chose to have lunch there. There were two of us, and we ordered four plates along with a profiterole for dessert. I have to admit, the profiterole was absolutely delicious! The ravioli we ordered it was served with just one piece and tiny which felt rather stingy considering the price I found the service at the restaurant to be unfriendly(female staff) While I don’t expect a personal friendship with the staff, I would appreciate a professional and courteous attitude without unrelated...