Garbo Trattoria Moderna & Cocktail Bar — Restaurant in Santander

Serious Italian. Beautifully presented Italian regional dishes with local seasonal ingredients cheerfully served with pride in a lovely quirkily decorated room. The particular stretch of side street in Puerto Chico may seem uninviting. Despite a number of attractive restaurants on that block close or adjacent, the section might appear insalubrious due to the ugly backs of buildings facing, but the atmosphere inside and warm welcome make you glad to have come. The cuisine moreover makes it worth the trip: no pizzas here, but sophisticated cooking: The Sarde de Soar sardines in special sauce with samphire delicate, the slow cooked beef tongue with mash and caramelised onion divine, and the pastas sophisticated - mine in a shush sausage tomatoe sauce with romana one of the best I’ve ever head. Drinks including vermouth, limoncello and arancello home made macerations, while wines a mix of Spanish...

Wow! Best Italian I've had in Santander where "Italian = Pizza." No Pizza here! I don't know what the person is talking about with the Carbonara. Ignore it and go here, you won't be disappointed unless your idea of Italian = Pizza. Update: I returned specifically to try the Carbonara. It's the finest I've had outside of Italy. There is no cream in this. It's a perfect egg cream. The only place it's as good as this outside of Italy is my home, and no, you...

Todo riquísimo, un italiano diferente con una calidad increíble. Me sorprende (y entristece) que tenga tan baja valoración porque es totalmente injusto. Es cierto que tiene un precio más alto que el típico italiano al que estamos acostumbrados en España, pero la calidad que ofrecen es altísima, además de ofrecer platos diferentes que yo no había visto en la carta de ningún otro italiano. El trato, magnífico. Gente maja intentando hacer bien su trabajo y esforzándose al máximo. La carbonara, la mejor que he comido (y soy de las que la pido siempre allá donde voy). El pesto, brutal. Todo lo que llevo probado hasta ahora, ha sido espectacular. La gente dando una estrella solo a un sitio así, me parece que se pasan y tiendo a pensar que es gente que se deja llevar por su parte emocional sin darse cuenta del daño que hace algo así a cualquier negocio y más a uno familiar como este. Dejando a un lado que haya comentarios falsos, te puede no encantar, incluso no gustar mucho, porque para gustos hay colores, pero uno tiene que ser objetivo y reconocer que el trabajo que está haciendo esta gente es de mucho más de una estrella. Te guste o no. A los dueños: seguid así, nosotros volveremos sin dudar en cuanto volvamos a...