New Royalti By Ismael — Restaurant in Seville

El pasado mes de diciembre decidimos quedar los amigos más allegados para no perder la tradición de nuestra comida navideña. Buscábamos un lugar lejos de centro y de zonas típicas para evitar masificaciones de gente dadas las circunstancias complicadas de pandemia y periodo estival.

Por comodidad de aparcamiento y opciones posteriores me decidí por zona Nervión. Busqué establecimientos desconocidos por todos dado que era una comida especial y encontré entre otros este lugar, que me llamó la atención pero tenía opiniones contradictorias que en principio me hicieron dudar. Al ver su carta decidí que había que dar una oportunidad y poder confirmar una de las dos versiones que usuarios trasladaban, así que me animé a reservar. (Todo un acierto)

Llamé unos días antes para solicitar reserva para seis personas, fuera no había disponibilidad por lo que acordamos dentro en lugar apartado y ventilado. Si bien es cierto el local es pequeño pero tiene mucho encanto y la distancia cumplía protocolos de seguridad. Cuando llegamos nos alegramos enormemente de que la reserva fuese en interior, en terraza no se podía estar de frío! Unas estufas no vendrían nada mal.

Optamos por pedir platos al centro, algunas tapas también y apartarnos para así poder probar más cosas. Nuestra elección: gyozas en salsa de curry, estaba fuera de carta y debería ser un fijo de esta. Espectacular. Textura y sabor. Hay que probarlas si o si. ensaladilla, correcta. risotto de boletus, espárragos trigueros, trufa y parmesano. Un espectáculo para el paladar, sabores notables e intensos, cremosidad adecuada. Muy recomendable. revuelto de patatas, huevos, morcilla de Burgos y cebolla caramelizada. Si, plato pesado pero sin duda es un top del lugar. Pedimos dos de lo que nos gustó. A pesar de ser plato con alto contenido en grasa su elaboración no añade más pesadez al mismo, cocinado correcto y nada aceitoso. Sin duda, muy recomendable. revuelto bacalao dorado, nada destacable. Si lo omites no te pierdes nada. pluma ibérica (tapa), sabrosa y tierna. Correcta, sin mas. carrilleras al vino tinto (tapa), otro top sin duda de este lugar. Textura increíble, muy limpia, tierna y sabrosa, se deshace en boca. Sabores intensos y ricos. Marcharse sin probar este plato no tiene perdón. Altamente recomendable. espinacas con garbanzos (tapa), plato tradicional, sencillo  y su vez arriesgado por la amplia posibilidad de comparación que tiene. Decir que están muy buenas, consistentes y bien aderezadas pero sin pasar límite de estropear plato. Las pediría nuevamente. tiras de lagartito iberico, correcto sin más. berenjenas rebozadas con queso de cabra y miel de caña. Aceptables, el rebozado algo mejorable y el queso insuficiente, algo ridiculo. O menos berenjenas o más queso que sería lo acertado. No obstante tienen el aprobado. coulant de chocolate y helado vainilla. Nada destacable, no parecía casero. panqueque relleno de dulce de leche, espectacular. Nos informaron que era casero y nuestro paladar lo confirmó. Estaba fuera de carta y hay que probarlo sin duda.

Esta fue nuestra gran y acertada elección. El servicio fue agradable, son muy amables, al final con postre tuvimos percance porque habían cerrado cocina sin previo aviso pero tras manifestar descontento solventaron y nos lo sirvieron.

Todo lo comentado anteriormente más varias cervezas, refrescos y tres botellas de vino no llegó a los 150€, sin duda dado el entorno, calidad de cómida, atención prestada esta muy bien.

Como se puede ver, este lugar ofrece cocina tradicional y no tan tradicional, dando opciones para todos los paladares. La cantidad de platos (tapas y raciones) es adecuada.

En definitiva, queda anotado en mi lista para repetir y seguir probando opciones de carta y sin duda repitiendo...

We went here after reading the good reviews. Dinner was from 8pm and we turned up shortly after that. We were shown to a table and given menus (in English after asking for them). We speak no Spanish but they didn't mind, they came to our table armed with Translate and that's how we communicated! The staff were really friendly and helped us choose the right amount of food (tapas). The food was absolutely yummy. We loved it all and couldn't believe what good value for money it was. Had we had any more nights in Seville we would have definitely come back. If you like tapas definitely give this place a go. You won't be...

New Royalti: Una Experiencia Gastronómica que tienes que Probar Si buscas un lugar donde la calidad, el sabor y la calidez humana se fusionan, New Royalti es tu destino.

Desde el primer bocado, queda claro que este restaurante no es común: sus platos destacan por sabores exquisitos, presentaciones creativas y una frescura que delata el uso de ingredientes premium. Ya sea un plato clásico reinventado o una creación original, cada opción en el menú es una celebración para el paladar.

El *dueño(Isaac) * merece una mención aparte. Atento, ágil y con una sonrisa siempre presente, el equipo hace que cada visita se sienta especial. No hay detalles que pasen desapercibidos, y la atención personalizada logra equilibrar profesionalismo con un toque de calidez que invita a volver.

Pero lo que realmente hace único a New Royalti es el corazón detrás del negocio. El dueño y chef, figuras visibles y cercanas, transmiten una pasión contagiosa. Se nota que detrás de cada plato hay una historia de dedicación, horas de trabajo y amor por la cocina. Su compromiso con la excelencia no solo se saborea, sino que se siente en cada rincón del lugar.

Si quieres apoyar a un proyecto que merece brillar mientras disfrutas de una comida memorable, New Royalti es imperdible. ¡Un lugar donde la buena mesa y el buen trato se combinan para crear magia! 🌟 #NewRoyalti #Recomendado #CocinaConAlma

P.D.: ¡No te vayas sin probar su risotto o solomillo y déjate sorprender por el postre de la casa!...