Restaurante Casa de Fideos Hongjie — Restaurant in Seville

En opinión personal, me ha parecido el mejor restaurante de comida china que haya podido probar. El principal motivo de ello está en que sus platos se elaboran siguiendo la tradición y alejándose del paladar típico occidental, acostumbrado sobre todo a fritos y salados. Cada plato ha tenido un sabor inigualable, te das cuenta de que, al ser un restaurante regentado por y para personas de origen oriental, no buscan agradar al gusto occidental; lo cual me parece excelente ya que te da la oportunidad de degustar verdadera comida oriental.

La carta tiene una extensión impresionante, alrededor de medio centenar de opciones distintas de la gastronomía china, algunos de los cuales creo que no se ven en otros restaurantes similares. El servicio fue exageradamente rápido, tanto que de hecho tardé más en comer cada plato que su tiempo de preparación. Por si fuera poco, la cantidad de comida es absurdamente elevada a un precio muy bajo (5-8€ por plato).

El único inconveniente reside en que su carta actual no está traducida al español y, aunque se muestran imágenes de cada plato con sus respectivos precios en carta, sí me gustaría saber de qué se compone cada plato. Mi recomendación sería pegar un cartel en la pared donde venga recogido un listado de los platos por números, indicando en cada uno de ellos el nombre en chino, su traducción al español y precio, para así guiar un poco a los comensales occidentales. Por todo lo demás, experiencia sensacional e indudablemente...

La comida está buena, pero no recomiendo ir porque el trato al cliente deja mucho que desear. Fuimos 5 personas, llegamos a las 14:20 y pedimos unos 15 minutos después de llegar. Tuvieron que venir a preguntar cuál era nuestro pedido 4 veces, y ni siquiera nos pusieron platos, tuvimos que ir por ellos. Tardaron una hora entera en que sacaran el primero de los 5 platos que pedimos. A la hora y media, llegaron más platos, pero eran platos erróneos (la mayoría además, fríos, porque había una confusión tan grande en el restaurante con las comandas que buena parte de los platos no iban de primeras a su mesa correcta). Llamábamos al personal y este no venía a atendernos, tuvimos que levantarnos a llevar el plato erróneo al servicio para poder hablar de nuestra orden nuevamente. Cuando ya habíamos aclarado la orden por cuarta vez, trajeron un plato a la mesa sin decir nada, el cual pensamos que, teniendo en cuenta que llevábamos una hora y media esperando, era de compensación, pero no lo era, era otra confusión nuevamente que luego nos cobraron. El personal no fue amable ni agradable, no pidieron disculpas por la tardanza, las confusiones o el plato extra, sino que dijeron que teníamos que ser más comprensivos. Yo entiendo que un día de mala organización puede ocurrir, pero mínimo nos merecíamos una disculpa por el mal servicio. La comida muy rica, pero no merecen la pena sus problemas de organización, espero que puedan...

Una de las peores experiencias que he tenido en un restaurante. Llegamos con ganas de probar algo distinto y salimos con un cabreo. Pedi un plato que nunca llegó. Nunca. Preguntamos un par de veces y nos decían que ya salía, que esperáramos... y nada. Al final me fui sin comer lo que había pedido. Nunca me había pasado algo así.

La camarera, fatal. Con cara de pocos amigos desde el principio. Le preguntamos algo del menú y no sabía ni lo que llevaba cada plato. Cada vez que le pedías algo, te miraba como si le estuvieras molestando. Muy mala actitud, sin ganas, como si no quisiera estar ahí. Entiendo que pueda estar estresada o lo que sea, pero yo también lo estaba y no por ello le falté al respeto. La situación debe gestionarse de otra manera, el trato al cliente fue muy malo.

Además, solo había una persona en cocina (o al menos eso parecía) y los platos tardaban una eternidad. La gente esperando por todas partes, dentro del local, algunos pegados literalmente a tu mesa mientras estás comiendo. No hay ninguna organización. Era un caos, ruido, agobio… imposible disfrutar la comida.

Y es una pena, porque lo poco que probé (compartido con mis amigos porque yo me quedé sin plato) estaba bastante bueno. Se nota que hay buena mano en cocina, pero con ese ambiente y esa atención no dan ganas de volver.

Ojalá que mejoren, porque ahora mismo no...