Pizzeria Marghe 1889 — Restaurant in Terrassa

Por segunda vez y en poco tiempo hemos ido a cenar con la misma amiga y mi pareja, el cual celebrabamos que habia sido.mi cumpleaños. Nuestra sorpresa fue que habían cambiado la carta, esa pizza de berenjena que tanto nos gustó la habian quitado. Íbamos pensando todos pedirnos esa, pero no estaba. Después de ese pequeño momento de decepción, nos vino una gran alegria al ver la de verduras que estaba espectacular y llevaba también berenjena. Pedimos una de queso que estaba exquisita. Y una de ragú, que no nos gustó nada. Pero como todo en la vida, esto es personal. A otros les encantará. En cuanto a los postres, yo me pedí un babá, (postre que no me gusta) pero que hacia 25 años que lo había comido, así que probé de nuevo, por si mi paladar había cambiado, pues no. Sigue sin gustarme, esta demasiado húmedo. En cuanto al de tiramisú, me encantó, (que lo probé) y algo curioso que nos contó el camarero la otra vez, es que no le ponen licor para que los niños lo puedan comer. Me parece una buena opción, sigue siendo muy bueno. En cuanto al postre de pistacho, un poco pesado, pero muy bueno. Con la mitad es suficiente. Y para finalizar... Como las pizzas son enormes y nos sobraron, nos las llevamos en estas cajitas tan monas.

Buen producto y de proximidad.

Gracias por todo chic@s!!

Personal...

He venido a esta pizzería para probar un plato que observé por Instagram, llegue entre las 13:20 aproximadamente. Y ordene a la camarera una cerveza y un "Padellini" pasa el tiempo y a los 12 min llega la camarera con unas croquetas como cortesía de la casa por qué el pedido tenía retraso, está bien la intención de la chica pero yo era la única mesa, como que retraso? Acepto la invitación pero las croquetas estaban frías, sólo comí una sola de las dos. Y luego pasan 20 min más, y el pedido no sale, son las 14:10 y pido la cuenta para pagar solo la cerveza que he consumido, ya tenía que irme a mi trabajo, el encargado de gafas me trae la comida y me la ofrece como cortesía de la casa y no la acepto por qué ya tenía que trabajar y el hambre con la molestia se pasa. Luego de esto veo a los camareros riéndose en expresión de burla, y el encargado me dice que me valla. Sin haber faltado yo el respeto a nadie. Fatal la manera de trato del equipo de trabajo, poco profesional no recomiendo este sitio ya que el personal de sala y el encargado son unos mal educados. Y no saben nada de cómo trabajar la hostelería, ni solucionar problemas de mesa, personal...

Seguramente sea el mejor italiano de Terrassa. ¡Las pizzas son las mejores que he probado (conste que he comido en Italia en distintas ocasiones y no he probado pizzas como estas)! La masa de la pizza es espectacular; desconozco la hidratación con la que trabajan, pero estoy seguro que por lo menos un 80%. El que sepa un poco del tema sabe que esto se traduce en una masa esponjosa y sabrosa. Los ingredientes son frescos y de auténtica calidad. También he tenido la suerte de probar la burrata italiana: exquisita. El queso es cremoso y se funde en la boca. El jamón, más de lo mismo. Y qué decir del postre... el tiramisú viene servido en una cafetera tradicional italiana. El equilibrio entre el café, la crema y el licor es el adecuado. Tiene un sabor suave que me encantó y es como tiene que ser el tiramisú original. Por cierto: el puntazo de este restaurante es que tiene pizzas de temporada y, por tanto, los ingredientes también lo son. Así que, personalmente, es uno de esos restaurantes que siempre recomiendo y al que procuro ir...