La Tahona del Abuelo — Restaurant in Valencia

Ya no me pasa más veces, último pan 100% integral que compro porque es una lotería, hay veces que sale compacto y buenísimos, y muchas otras veces que sale completamente hueco, una estafa de pan. Llevo años comprándolo, desencantándome, y no es que lo regalen. A mi no me importa pagar un buen dinero por un pan cuando lo vale, lo que sí me importa es que me tomen el pelo de este modo.

Las dependientas son todas muy amables, así como el chico joven que hay a veces. A ellos no les digo nada porque ya les he oído disculparse con otros clientes diciendo que reciben lo que reciben, y ya. No es un servicio tan artesanal y casero como a la gente nos gusta imaginar con semejante nombre. Es una fabricación al por mayor, que como es habitual racanean en la calidad de las materias, y seguro que en los procesos de elaboración también, excesivamente rápidos porque lo importante es más en menos tiempo. De ahí el mal pan que queda muchas veces, pero si los clientes nos lo comemos todo, en fin...a mi ya no me venden más.

Quieres ir a negocios de proximidad, en el barrio, y no se puede tolerar esto. Aunque este negocio tiene de barrio el nombre y las dependientas, sin más.

De ahora en adelante cogeré la bici y me preocuparé de ir a otro negocio, seguramente del mismo tipo (ya no hay pan realmente artesanal con las grandes producciones que la sociedad demanda) pero por lo menos que el pan mantenga una mínima calidad, y pueda ponerle tomate a la rebanada sin que se caiga...

Panadería/pastelería de toda la vida que ha bajado muchísimo la calidad de su producto (harinas y demás ingredientes), subido una barbaridad los precios y reducido de manera muy considerable muchos de los productos como toda la parte de la bollería y algunas barrás de pan. Subierons los precios de la materia prima hace meses pero han vuelto a bajar, ¿Cuándo se recupera el pvp acorde al producto que ofrecéis, barrio en el que trabajáis y local antiquísimo sin mucha dedicación? Es completamente inadmisible que en un barrio obrero como el Cabañal, con un local sin ningún tipo de servicio más que una/dos dependientas y con una materia prima en decadencia, se pida lo mismo que algunas panaderías con características similares en ciudades como Barcelona, Madrid o San Sebastián. Me encantaría escuchar las razones de subidas de hasta el 30-40% y hasta el 50% en algunos de sus producos en los...

Fui porque que en teoría hacen todo ellos. Compré una barra de pan integral 100%, unos croissants de chocolate y una tarta "de chocolate". Antes de comprar la tarta pregunté si la hacían ellos y si la de chocolate (por fuera era todo mousse de chocolate) realmente era de chocolate. Me dijeron que si a ambas preguntas. Evidentemente, dada la fama di por supuesto que la masa del pan y de lo croissants la hacían ellos.

Pero como siempre llegan las sorpresas. El pan muy bueno, masa de fermentación lenta con su toque de acidez. Los croissants regulares, con la masa igual o peor que la industrial. Y la tarta una decepción. Por dentro todo nata y un poco de bizcocho, y desde luego, si la nata, el bizcocho y la mousse de chocolate está echa por ellos mejor que se pasen a producción industrial, que no...