Bar Postal — Restaurant in Valladolid

Había leído comentarios en relación con lo desagradable que era el señor de más edad que atiende a los clientes, pero como las opiniones suelen tener un componente subjetivo implícito decidimos ir por primera vez a probar sus conocidos pinchos de tortilla. El resumen de la experiencia podría ser que efectivamente el señor mayor no tiene su fuerte en la atención y trato al cliente, no es de recibo recibir a los clientes con impropios tales como "tiene que esperar" cuando aún uno no ha abierto la boca ni ha hecho insinuación alguna, o "no se por qué venís todos a la vez, tenéis que esperar"... El buenos días se le debió olvidar. En cuanto al chico más joven es correcto, amable y eficiente, en un momento nos atendió y siempre con buena cara y formas, hay quien podría o debería tomar buena nota... En cuanto al famoso pincho de tortilla personalmente no se puede comparar con el que pude disfrutar en varias ocasiones en el ahora tristemente cerrado Malasaña, para mí de los mejores que he degustado en mi vida. En cuanto al vino nos abrieron una botella de Ribera del Duero tinto que no destacó para bien, ni por calidad que era muy normalito, ni sobre todo por cantidad, ya que la copa era casi del tamaño de los antiguos "chatos", como dato la copa del Ceyjo podría ser casi dos veces su cantidad y de mucha mejor calidad en precios semejantes. Finamente en cuanto a los precios, el sitio no es especialmente caro en cuanto a desembolso económico, 1,80€, tanto por copa de vino como por pincho de tortilla, si no recuerdo mal. Quizá si podría resultar caro si se tiene en cuenta la relación calidad precio. Y hasta aquí nuestra primera y última visita al bar Postal, al menos así mientras a al frente continúe este señor... La primera vez uno se puede equivocar, una segunda vez ya no podría considerarse como equivocación sino como otro concepto. Si a alguien le parece interesante el contenido de mis palabras créanme que hay mejores opciones donde tomar algo y en los que posiblemente vas a disfrutar de mejor trato y mejor...

Bar junto al Mercado del Val, con un buen surtido de vinos, al que ir a tomar algunas tapas como sus afamadas tortillas, que incluso se las llevan enteras a casa como si fueran pizzas. Pero no te olvides que hay algunas cosas más para disfrutar mientras te tomas un vino de tu elección. La afluencia de clientes es continua ya sabes eso lo que indica. Todo el producto que tomamos era de buena calidad, es la base del éxito de este tipo de locales. El espacio tiene sus años y está decorado tal como se concibió en su día seguramente. Dispone de una cocina, demasiado cerca de la sala ya que los olores impregnan el local. Hay permanentemente tres fuegos cocinando tortillas sin parar, base de la popularidad del bar. Es todo un espectáculo ver al propietario-cocinero pelar y cortar patatas con una rapidez increíble, a la vez que controla el punto de las tortillas que hay en los fuegos. La práctica hace maestros y este hombre, que no sé cuántas de ellas puede hacer al día, tiene mucha. He leído en una entrevista que hace unas 200 tortillas...

Clasico bar situado en el centro de Valladolid al lado del mercado del val. Este bar es un sitio referente de la zona , una pequeña barra , un par de mesas y decoración rustica.La comida que ofrece es sencilla y de calidad , cecina de león , lomo de guijuelo , anchoas de santoña , morcilla de león , quesos de la provincia, etc aunque por lo que mas se conoce a este bar es por su tortilla de patata, elaborada al momento casi por su elevada demanda

El pincho de tortilla es de tamaño pequeño , no muy alta, patata cortada en trozos irregulares bien frita pero sin pasarse a fuego fuerte, el huevo esta en el punto intermedio de cuajado , lleva cebolla cortada en trozos grandes y no muy frita. Bueno punto de sal y buen sabor.

El pan para acompañarla es un pan candeal de cuadros , bastante bueno.

Resumen : Tortilla rica , recién hecha, se queda un poco pequeño y le falta un poco mas de altura a la tortilla.

Puntuación : 6,9

Precio : Pincho 1,6€ , caña 1,6€...