Restaurante Pide por esa Boquita — Restaurant in Valladolid

Estupendo!!

Íbamos a visitar la ciudad de Valladolid. Como ya sabéis, para las personas que padecen intolerancia al gluten (celiaquía) nos resulta más complejo encontrar restaurantes que ofrezcan variedad de este tipo. Este establecimiento no ofrece solo comida apta para nosotros (pues toda la carta es sin gluten), sino que se adaptan a cualquier tipo de alergia o intolerancia alimenticia (en sus salvamanteles, incluso, alude a que "están abiertos ante cualquier propuesta" en referencia a este tipo de casos, por lo que si eres vegano, alérgico al huevo, frutos secos, etc., no tendréis problema alguno, con previo aviso).

La carta es todo un espectáculo, ya que han logrado crear fusión de sabores en platos originales. Cuando echamos un vistazo a ella no sabíamos qué pedir, pues se nos hacía la "boca agua" (en su página web podréis encontrar fotos de cada plato). De entrante, nosotros pedimos unas croquetas de cecina y membrillo (de las mejores que hemos comido: la masa buenísima, jugosa, la cobertura de la croqueta, crujiente, y si ya lo fusionas con los daditos de membrillo... Crea una explosión en boca con un toque dulzor muy bueno); de segundos, pedimos un entrecot y un chuletón de ternera (los pedimos al punto y clavaron el punto de cocción; jugoso, de sabor buenísimo) acompañados de patatas laminadas. Cual fue nuestra sorpresa que también tenían postre...Un coulant de chocolate, con bola de vainilla, todo ello bañado en caramelo con cobertura de pistacho, de los mejores postres que hemos probado!! Mencionar que me ofrecieron pan de hogaza estilo rústico y calentito (sin gluten).

Quisiera reseñar también la atención al cliente, ya que te dan un trato individualizado y personalizado. Las mesas estaban reservadas con un panel luminoso (bravo por este tipo de estrategia de marketing para que el consumidor, o el cliente en este caso, se sienta "especial" y acogido). En nuestro caso particular, coincidió que en Valladolid se corría una maratón y estaban la mayoría de calles cortadas. El GPS nos redireccionaba pero, aún así, nos conducía por calles paralelas cortadas al tráfico. Llamamos para informarles y no hubo problema alguno; llegamos 30 minutos más tarde de la reserva y, a la llegada, tuvieron un trato afable con nosotros, preguntándonos por el viaje e interesándose. Esto nos ha resultado muy llamativo, pues la actitud cercana (y comprensiva) que dan es parte de su sello personal que les caracteriza (pues, en otro tipo de restaurantes, hubiésemos perdido la reserva, nos hubieran dado un margen de tiempo para comer... y sin embargo la frase del equipo que trabaja en "Pide por esa boquita" fue: poneros cómodos y tomad asiento). En todo momento estuvieron pendientes de todo aquello que pudiésemos necesitar (si necesitábamos que nos pasaran la carne, darle otro "calentón", etc.).

Gracias por la comida tan deliciosa, a todo el equipo por el buen quehacer, el trato humano que tenéis con las personas y, sobre todo, dar visivilidad y normalizar los distintos tipos de alimentación, ya que aludís al principio de inclusión por vuestra variedad en carta.

A continuación comparto algunas fotos que espero que os sirvan de referencia para animaros a visitar este sitio tan acogedor.

¡Nos vamos con muy buen sabor de boca!...

This restaurant was a mixed bag. The food was decent, but it took forever to arrive, and when it did, one of our orders was wrong. The staff apologized, but it felt half-hearted, and the replacement dish still took too long. The portions were smaller than expected for the price, which left me feeling a bit cheated. The ambiance wasn’t great either the lighting was too dim, making it hard to see the menu properly, and the place felt a bit worn out, like it hadn’t been updated in years. On the plus side, the drinks were good, and one of the servers was friendly, but that wasn’t enough to save the experience. I wanted to like this place, but it didn’t live up to the hype. It’s not awful, just underwhelming. I’d probably try somewhere else next time unless I hear...

Queridos amigos MORRUDOS Y LAMINEROS‼️

Nuestro segundo día de turismo de interior nos llevó hasta la elegante ciudad de Valladolid.

Realizado nuestro freetour matinal nos recomendó un gran amigo un establecimiento de moda en la capital @restaurantepideporesaboquita

Perfectamente atendidos por Fermín muy amable nos recomendó un vino rosado D.O. Cigales con un poquito de verdejo para acompañar nuestras opciones.

Al lío....

1️⃣ Mix de croquetas de sepia y su tinta, nos llamó la atención las croquetas de cecina y membrillo ricas en sabor, ambas opciones crujientes y textura en masa correcta.

2️⃣ Hamburguesa de lacón y cerdo picante, con pimientos del piquillo y láminas de ajo caramelizados, rica combinación ganadora de un concurso, el pan mejorable ya que se deshacía rápidamente, sin aguante.

3️⃣ Yakitori de pollo y puerro, brochetas con arroz basmati sobre salsa teriyaki y soja, muy potente de sabor ésta última

Un establecimiento con encanto al que acudir por ejemplo con amigos y disfrutar de sus propuestas gastronómicas.

ℂ𝔸ℝℙ𝔼 𝔻𝕀𝔼𝕄‼️ ℕ𝕠 𝕕𝕖𝕛𝕖𝕤 𝕡𝕒𝕣𝕒 𝕞𝕒ñ𝕒𝕟𝕒 𝕝𝕠 𝕢𝕦𝕖 𝕡𝕦𝕖𝕕𝕒𝕤 𝕙𝕒𝕔𝕖𝕣 𝕐𝔸 ‼️

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