PerretxiCo Taberna — Restaurant in Vitoria-Gasteiz

Hemos estado comiendo, y la verdad es que ha sido como una montaña rusa… Arriba y abajo… El sitio está bien, es agradable, pero quizás está falto de espacio para toda la gente a la que intentan atender. Las mesas están demasiado juntas y puedes participar en la conversación de la mesa de al lado o compartir la comida 😅. Una vez más, y entiendo, que atendiendo a poder dar servicio a todo el mundo, las mesas son demasiado estrechas. Luego ya, dando paso a nuestra opinión de la comida, exponer lo siguiente:

1- Gilda de anchoa del cantábrico: Bien de sabor en conjunto, aunque tanto la anchoa como las piparras estaban reblandecidas, la textura y calidad no son acordes con su precio. En muchos bares de barrio son mejores y más baratas.

2- Huevo/Gamba 2023: Bien presentado pero bastante normal.

3- Tarrico cremoso de turrón de foie con yogur colado del caserío de Donosti: De este pincho hablaré bien, ya que es lo que me ha transmitido. Original y muy rico en la combinación de sabores. De este repetiría sin problemas 🙂.

4- La vacuna de laboratorios perretxiCo. (Buñuelo de vacuno con jugo concentrado de carne, yogur y tobiko. Finalista del concurso de pintxos de Álava). : Aquí hemos tenido un serio problema !!!!!!! Siguiendo las instrucciones del camarero, y con la ilusión de probarlo, ya que la descripción prometía, hemos procedido a inocular el jugo en el buñuelo, y de seguido, lo hemos catado, y hemos pasado a decepción profunda rápidamente 😔. Nuestro pensamiento es que algo estaba mal, ya que el sabor que nos ha transmitido al paladar ha sido terrible (sabor fuerte y avinagrado). Al venir la camarera a recoger los platos y ver que no lo hemos comido, ha preguntado… Qué tal ??? Y al contestarle educadamente que muy mal, en vez de preguntar a qué se debía, ha salido corriendo con los platos y nos ha dejado con la palabra en la boca 😳. Por favor,🙏🏻🙏🏻🙏🏻 procuren corregir esto !!!

5- Txangurro gratinado a la Donostiarra: Gracias a Dios esto ha quitado parte del disgusto, ya que ha sido con diferencia el mejor de los platos !!!!!!! Si vuelvo, desde luego, lo pediré seguro !!! Enhorabuena por esta cazuelita !!! Estupenda creación !!!

6- Donut de cocido vasco en dos vuelcos. (Finalista del concurso de cocidos SXXI).: Es original y estaba bueno, aunque no ha sido lo que esperábamos. El caldo más rico que el donut, y la presentación estupenda🙂.

7- Torrija de brioche caramelizada empapada en nata fresca y helado: Rica, dulce, y bien presentada.

Resumen: Un sitio agradable y original, algo ajustado en los turnos de tiempo para comer (2 turnos), y también como hemos observado, demasiados comensales en poco espacio. Sería estupendo ampliar el local para así poder acomodar mejor a los clientes. Eso sí, una muy mala experiencia con el buñuelo de vacuno y la atención posterior al querer exponer el problema 🙁🙁🙁. Imagino que le daremos otra oportunidad, aunque no creo que nos volvamos a atrever con el...

I often visit Vitoria Gasteiz to visit my spouse family and perretxico was one of the places I would go at least one to two times every time I’m in the city. The food is good and authentic, however as a frequent visitor I dont find much new in the menu. Today I was very dissapointed and upset and ended up leaving the untouched food and wine that I payed for because they were not polite and sympathic enough to give me a table. The bar was full and I dont particularly like to seat at the bar; the dinning tables were all empty and there was one table that was not prepared for dinner and they were not kind and respectful enough to provide me a table. They should be at a best level on how to receive and welcome customers. It was very...

The atmosphere was welcoming and pleasant. However, an improvement would be to have a host or hostess to escort guests to their reserved tables.

For example, we had to wait for the waitress to serve other customers before being seated.

The waitress that day did not speak English, which is unusual for a restaurant. I recommend the team to ensure at least one staff member can communicate in English, especially for foreign visitors.

The waiting time between courses was reasonable; we didn’t have to wait long during the service.

The food was decent, though I wasn’t entirely satisfied with the risotto and dessert. They were tasty but could be improved.

Overall, it was a...