Lokal — Restaurant in Zaragoza

No es para tanto. Me cansé de leer comentarios perfectos con reseñas increíbles sobre este lugar, eso más que el hacer una reserva para antes de dos meses es imposible, hace que tengas las expectativas superaltas sobre el sitio. Esperamos mucho tiempo para probarlo y ver si era tan espectacular como se menciona. Empezamos. El sitio en sí es pequeñito e informal, sí que hay bastante bullicio cuando se juntan varias mesas. El servicio es agradable y cercano, también informal. La comida, lo más importante y lo que más me decepcionó. En parte viene porque leí muchas reseñas exageradas sobre una estrella michelin, que si no habían probado nada igual y demás, mi opinión es que es una comida totalmente normal. Probamos la cecina, que venía sobre salsa de soja lo cual hacía que estuviese demasiado salada e imposible de comer sin pan, y mira que no soy una persona sensible a la sal… (adjunto foto del fondo del plato) Para seguir, trajeron un plato que llevaba guisantes, patatas con huevo frito y un poco de cecina… esto 15€, quiero decirte, un plato que nos hemos hecho en casa toda la vida, no tenía nada de especial y el precio me parece exageradisimo para algo así y además también lo notamos bastante salado. Lo único más destacado fue el pescado, que tenía muy buen sabor y el pollo. Para finalizar, la tarta de almendras que, bueno, sin más, nada especial para 10€ que costaba.

Resumiendo, hemos estado en varios sitios donde la comida destacaba muchísimo y en este ni de cerca, un sitio normal con una comida a mejorar y un precio elevado. No me importaría pagar lo que vale si notase algo diferente en ella, estaba bien, pero quizá las altas expectativas con las que íbamos al haber leído todas estas reseñas, hicieron mella en nuestra experiencia sobre este lugar.

Le pongo un 4/5 al sitio porque creo que tienen muy buena idea de negocio y la comida está bien, pero tienen que mejorar primero ciertos aspectos y cosas sobre los platos que ofrecen para el precio que tiene cada...

This is exceptional addition to the already very good dining scene in Zaragoza. The food is innovative and focuses on local, in season produce, top quality seafood, meat and vegetables. The chef really does know what he's doing and his confidence shows but there is nothing arrogant about his work. The lovely server is knowledgeable and a great host. There's also a very good wine list. We had a wonderful dinner here and will definitely return , by ourselves and with our overseas guests. A...

Local acogedor para unos 10-20 comensales. Fácil combinación para llegar en transporte publico, difícil si vas en coche. Recomendable reservar con bastantes días/semanas de antelación.

Es maravilloso que te atienda alguien con tanto amor por la restauración y hostelería como Patricia, que te explique cada plato y te aconseje según vuestros gustos y preferencias para llevarte una experiencia insuperable.

En cuanto a la comida, Ignacio es capaz de hacer que cada plato sea un acorde sorprendente y perfecto de sabores. De lo que probamos: pollo koreano (10/10), tortilla vaga (8/10 eche de menos un poquito más de sabor a torrezno), solomillo de la finca (9/10), tarta de almendra (8/10), chocolate blanco (5/10 me falto fuerza de sabor de la naranja sanguina y me sobro potencia del café).

Solo espero que emprendan pronto una franquicia de negocio (por ejemplo Lokal Fried Chicken -LFC- o incluso plagiar con Korean Fried Chicken -KFC-) y lo petáis en juepinchos, tardeos o almuerzos.

Deseando volver para probar otras sugerencias y novedades...