Paloma — un bar central — Restaurant in Malmö kommun

Paloma is a Chilean inspired restaurant. I’ve never been to Chile or tried food from there but all the food I tried was very good. There were some dishes that I didn’t have a chance to try, so I would definitely go back to try them. Some of the staff spoke Spanish which was a plus in my eyes. My husband tried to book a table but it was full, so he booked the bar. When we arrived, we saw that there were seats available outside so we got a table there instead.we were 4 people so it wouldn’t have been the best to eat at the bar. It’s a bit small. You can’t reserve the outdoor seating, its first come first serve which is actually nice. They have outdoor heaters so you can still enjoy if it’s a bit cold outside. All food and drinks need to be ordered at the table and they will bring it out to you. When the staff arrives to your table they explain the dish you have ordered. Of course they served Palomas. They had different types, even one with hibiscus. I think I might try that one next time. I think the only critic I would give would be one of the bathrooms. It could be seen a bit offensive to catholics are it seems to be disrespecting the religion. I am not sure what the meaning behind it is. Besides that I think everything...

Vi hade länge sett fram emot att testa Paloma, och äntligen hittade vi ett datum där alla kunde och bokade långt i förväg. Stämningen är verkligen härlig på Paloma, vi fick ett stort runt bord för 7 personer längst inne i restaurangen vilket gjorde att alla kunde tala med varandra under hela middagen. Det vi helt klart gillade mest var stämningen på Paloma, och Pisco Sour! Pluspoäng för att äggallergikerna i sällskapet kunde få Pisco sour utan äggvita!

Vad gäller maten lämnade vi Paloma med lite blandade känslor. Vi var tre vegetarianer i sällskapet (som dock äter fisk ibland), och vi bestämde oss för att dela på alla vegetariska rätter på menyn. Vi skulle vilja ge vissa rätter 5 stjärnor, vissa rätter 3 stjärnor, och vissa rätter 1 stjärna… Därför kan jag tyvärr inte sätta betyget på maten högre än 3 i genomsnitt, men servicen och stämningen på Paloma drar upp det totala betyget till en fyra!

Om vi börjar med sopaipilla, så hade de ett gott crunch, men var otroligt salta. Det kändes som att degen var salt i sig, men det var också strösslat en stor mängd flingsalt över tallriken. Även om vi bara åt varsin sopaipilla blev vi otroligt törstiga! Ensalada chilena var ett riktigt gott komplement till resten av maten, dock tycker jag inte att det var värt 55 kr, eftersom det i princip är tomater med lime och olivolja. Jag tycker att salladen borde ingå som ett komplement till några av de tyngre rätterna. Cevichen var väldigt god tyckte vi!

Höjdpunkten av all mat var sopa de lentejas! Soppan hade en otroligt god smak, det var en perfekt balans mellan mängden vätska och mängden linser, och vi skickade runt soppan till hela sällskapet så att alla kunde få smaka, och alla älskade den!

Sedan kommer vi till choripan och completo. De vegetariska rätterna (choripan och completo) innehåller morot istället för korv. Moroten i choripan var god, saftig och smakade mycket. Dessvärre var moroten i completo väldigt seg, trådig och kändes inte som ett gott alternativ till korv. Det som också gjorde choripan så gott var den enorma mängden chimichurri på toppen, medan completo främst smakade majonnäs och guacamole.

Vi blev glada att se att sandwich de lomito innehöll pulled jackfruit istället för pulled pork, men det var inga kryddor alls på jackfrukten. Vi älskar koriander men tyvärr smakade sandwich de lomito i princip bara koriander, och väldigt mycket salt återigen.

Empanadas var en annan höjdpunkt, speciellt den med ost! Brödet var perfekt, det var lagom salt, och det gick bra ihop med chilichurri och tomaterna. Dock var fyllningen i svampempanadas väldigt blöt, så brödet var inte alls lika krispigt som ostempandan. Dessutom tyckte vi inte att svamp passade med tillbehören som serverades med empanadas, men det kanske är en smaksak.

Desserterna milhoja och alfajores var otroligt goda!! Bra smaker, alfajores var saftiga och hallonen bröt av smakerna och sötheten bra i milhoja.

Sammantaget är vi väldigt nöjda med vårt besök på Paloma! Vi hade en mycket trevlig kväll. All mat uppnådde tyvärr inte alla våra förväntningar, men det betyder att vi vet vad vi ska beställa...

Honestly, I don’t understand how Paloma is rated below 4 stars. I’d easily give it a solid 5!

It’s not my first time here, but this time I really wanted to take a moment to write a quick review.

The food is absolutely delicious, and the service and hospitality were a big plus…something that, in my opinion, is not always easy to find in restaurants and bars around Skåne.

The dishes are spot on. Sure, the prices are a bit on the higher side, but that’s pretty much standard across Sweden. The difference here is that you actually get great food and excellent service, which makes it completely worth it.

I’m already looking forward to...