DUO — Restaurant in Uppsala kommun

I used to think Nordic food was bland and boring and the only way to survive while traveling here is making instant ramen in your hotel water kettle. I thought this place was pretty good, mainly impressed with the attention to detail from the staff. I also loved how versatile the team was and how the bartender cooks, and waits tables. The team was also super open to feedback and I finally felt comfortable enough to ask for more sear on my steak, for the first time in my life. The mushrooms were amazing, and I think this was probably one of the best Seabass Crudos I have ever had. Definitely check...

Restaurang Duo levererade en fantastisk upplevelse med en vacker och smakfullt inredd lokal. Stämningen var mysig och avslappnad, med gott om utrymme mellan borden vilket bidrog till att det inte kändes trångt. Servicen var uppmärksam och trevlig, och uppläggningarna av maten var rena konstverk – otroligt inbjudande och genomtänkta.

Maten: Vi provade flera rätter, och kvaliteten imponerade stort: Rådjurstartar: Perfekt balanserad och smakrik – 5/5. Regnbågslaxen: En fullträff – 5/5. Älgen: Mört och smakrikt – 5/5. Lammet: Välsmakande men inte lika imponerande som övriga rätter – 3,5/5. Efterrätter: Havtornssorbeten, lakritsen och päronglassen var helt fantastiska och avslutade middagen på bästa möjliga sätt – alla 5/5.

Dryck: Drinkarna var en höjdpunkt i sig – innovativa och otroligt goda, helt klart 5/5.

Det negativa: Det största problemet var tidsbegränsningen på sittningen. Vi hade 1 timme och 45 minuter på oss, vilket inte räckte då maten serverades i ett lugnt tempo – något som i sig var positivt för upplevelsen. Men när tiden var ute tvingades flera sällskap, inklusive vi själva, avsluta eller flytta till baren för efterrätten. Det skapade en lite stressig känsla i slutet av en annars härlig kväll. En längre sittningstid eller ett bättre system för detta skulle göra helhetsupplevelsen...

Å va glada vi är efter ett besök på Duo.

Till förrätt åt vi råbiffen, brödet och löjromstarten. Samtliga var verkligen pangbra! Till huvudrätt blev det tonfisken och ryggbiffen. Båda välkomponerade, mycket goda och väldigt prisvärda - väl tilltagna portioner! Till efterrätt åt vi tiramisu som var helt okej, men inget vi kommer minnas. 1600 kr för två pers, inkl. en drink, ett glas vin, och tre öl gick vi därifrån proppmätta och mycket glada för Uppsalas nya tillskott.

Extra plus till den trevliga servicen och fint serveringsporslin. Inredningen har potential om kockarnas fingertoppskänsla på tallrikarna får smittas av i lokalen.

Synd att fler inte har hittat hit än, då lokalen kunde ta emot minst dubbelt så många gäster denna fredag kväll.

På vägen hem går vi förbi flera mindre bra restauranger som är betydligt mer fullsatta. För oss är det nästintill obegripligt hur så många Uppsalabor väljer andra otroligt mediokra (läs: urusla) ställen som ändå är i samma prisklass, när ställen som Duo finns.

Till Duo kommer...