Fischerstübli — Restaurant in Bern

Fantastic find off the beaten path!! In Bern for the day to work out passport renewals and wanted something nice and elevated, but not $$$$! So we wandered over to the arch of the Aare and found the Fischerstubli on the way. Tried to make an online reservation, but didn’t get a response. Our own fault for trying huts barely an hour before eating. No problem at all though! They welcomed us right in at the end of the lunch service, with a warm smile. Quick attentive service, delicious food suddenly on our table. We had the mini suppe, a wonderful winter pumpkin purée with ginger, pepitas, and tasty croutons. Then we shared a truffle beef tartare, one of MANY on the menu! It was better than fantastic. A surprisingly tasty treat, showcasing the beef, the freshly shaved black truffle, with just the right amount of herbs, seasoning and the perfect quail egg to top it. Oh and the “side dishes” were lovely too: good crunchy bread, oven roasted red potatoes and freshly churned butter and EVOO. Wonderful lunch! Will come back and rave about this place to anyone...

Viel zu lange habe ich mit dieser Rezension gewartet, denn seit ich in Bern wohne ist das Fischerstübli mein absolutes Lieblingsrestaurant! Seit ich das erste Mal da war, kann ich in keinem anderen Restaurant mehr Tatare essen, da ich immer denke: Zu Hause wäre es besser. Das Fischerstübli ist im historischen Mattenquartier in Bern gelegen. Das Restaurant ist sehr "heimelig" eingerichtet und bietet eine warme, herzliche Atmosphäre. Die Bedienungen sind immer gut gelaunt und haben einen guten Spruch bereit, man merkt das sie ihre Arbeit mögen. Der Umgang zwischen Service und Geschäftsleitung passiert auf Augenhöhe, was die Qualität des Services extrem positiv zu beeinflussen scheint. Zum Ambiente ist ebenfalls zu erwähnen, dass durch die extrem fairen Preise alle Gesellschaftsschichten vertreten sind. Das Fischerstübli ist ein Ort für alle, die gerne gutes, qualitativ hochwertiges Essen auf höchstem Präsentationsniveau geniessen wollen, aber keine völlig überteuerten Preise dafür zahlen wollen. Die Karte besteht aus 3 Hauptgerichten (auch als Menü verfügbar) und rund 10 verschiedenen Tatare- Sorten. Dazu gibt es fast jedes Mal ein "Amuse- Bouche" oder "Gruss aus der Küche" wie die Leute in Bern es ausdrücken. Dieser ist sehr experimentell, jedoch jedes Mal unglaublich lecker. Zum Tatare gibt es nicht viel mehr zu sagen als: Wow! Das Fleisch ist geschnitten und nicht gewolft und zerfällt regelrecht auf der Zunge. Es wird mit keiner Zutat übertrieben, sodass die ganze Aufmerksamkeit dem Fleisch gewidmet ist. Einfach perfekt! Die Vorspeisen haben mich jedes Mal überzeugt. Hervorzuheben ist, dass ich die kalte Suppe "Gazpacho" noch nie gemocht habe, als ich sie im Fischerstübli erneut ausprobiert habe, plötzlich ein grosser Fan wurde. Die Küche wird jeweils an die Saison angepasst, was ich ebenfalls sehr schätze. Zu erwähnen ist auch, dass das Fischerstübli immer wieder Events wie z.B portugiesisches "Wine and Dine", "Gin and Dine" oder kleinere Abendunterhaltungen bietet. Auch gibt es regelmässig den Tatare Abend, andem man 3 kleine Tatare zum probieren bekommt und aufschreiben muss, was darin für Zutaten verwendet wurden. Zusammengefasst: Das Fischerstübli ist ein Ort um sich wohl zu fühlen. Immer und...

I am not sure how to begin this review. Amazing restaurant. The food is great, the service is impeccable. One example: We sat down outside and it started raining, immediately we had the opportunity to move inside. When it stopped we moved our again. The staff was incredibly helpful. Now, the food. Have you ever heard anything about the food not being nice in Switzerland? Well, the fried fish was way better than the one I had in many other see locations. The soup was tasty. The tartare was excellent. The coffee was good and their liquor selection too. Also, the location is wonderful: very quiet and next to the river: it's nice to enjoy a walk before or after dinner. I will...