Piazza Vittoria — Restaurant in Bern

Un’esperienza deludente sotto ogni punto di vista. Spinto dalla curiosità e da una segnalazione entusiasta ricevuta presso la ben nota pizzeria Da Nino — una delle eccellenze italiane a Berna — ho deciso di provare Piazza Vittoria. L’aspettativa era alta, ma la realtà è stata ben al di sotto del minimo sindacale. Ho ordinato una margherita, la mia compagna una boscaiola. Entrambe le pizze hanno evidenziato problemi evidenti, a partire dalla mozzarella: bruciata e secca, segno di un forno mal tarato o semplicemente di poca cura in cottura. L’impasto, che mi era stato descritto come “leggerissimo”, era invece pesante e mal lievitato, lasciando una sgradevole sensazione di pesantezza a fine pasto. L’olio usato era eccessivo e copriva ogni altro sapore. La boscaiola, in particolare, risultava sbilanciata e poco armonica. L’unico elemento vagamente positivo è stata la salsa di pomodoro, che almeno lasciava intravedere un profumo di basilico e un minimo di qualità nella materia prima. Ma non basta per salvare un’esperienza complessivamente scadente. Piazza Vittoria si propone come pizzeria italiana, ma offre un prodotto che nulla ha a che fare con la tradizione o con la qualità attesa in un contesto come quello di Berna, dove l’offerta è ampia e valida. Onestamente, ho mangiato pizze migliori anche in locali etnici non specializzati.

Una delusione su tutta la linea. Questa volta non ho scattato nessuna foto, l‘aspetto non...

They instantly sat us down and we ordered pizzas. A margarita pizza, a norma pizza and a burratina pizza. They had very thin and tender crusts. The toppings were so good. I love them a lot and I recommend you should get a...

Recently opened Pizza- or better said Pita-Restaurant, indoor and al Fresco seating available, not for a romantic dining. The Pizzas are good, the fifth star missing would be wooden fire 🔥 oven. Friendly and...