Osteria Canetti Locarno - Piazza Grande — Restaurant in Circolo di Locarno

Mixed Experience – Needs Improvement We were a group of five, but the food arrived in a confusing and disappointing sequence: three meals came first, the fourth much later, and the fifth only when the rest of us were nearly finished. The salad was missing the promised lemon olive oil, and the bread was hard. The grilled shrimp and vegetables lacked spices and lemon also were served without a separate plate for the shrimp shells. The homemade fries were unfortunately overcooked and tasted bitter. The polenta and Parmigiana were good. Service was friendly, but the overall experience didn’t meet...

Dopo sei anni trascorsi all'estero, mi sono ritrovato, quasi per caso, a scoprire tramite Google Maps che la storica fiaschetteria Canetti ha riaperto i battenti, dopo la chiusura, se non erro, nel 2012. Colmo di entusiasmo, mi sono subito deciso a recarmi al ristorante, ma già all’arrivo qualcosa mi ha fatto intuire che non tutto fosse come un tempo: la "vetrina", un tempo riservata agli Stammtisch locali, era stata trasformata in un ambiguo palcoscenico di pasticceria e pastificio. Tuttavia, cercando di mantenere una mente aperta, ho pensato che l'evoluzione fosse un aspetto naturale, e quindi sono entrato. Ciò che mi ha sorpreso, però, è stata una tristezza piuttosto marcata: il locale, ormai completamente snaturato, si presentava come un ambiente chic, tanto lontano dall'autentico "tradizionale" con cui veniva storicamente identificato. Un luogo standardizzato, pensato per attrarre i turisti svizzeri tedeschi, che, purtroppo, vedono il Ticino più come una regione italiana che come un angolo di Svizzera. Spinto dalla curiosità, ho dato uno sguardo al menù. Oltre ai prezzi esorbitanti e al cibo che nulla aveva a che fare con le tradizioni locali, ho notato scritte in un dialetto completamente errato e, direi, inventato. Mi sono chiesto il motivo di una scelta tanto priva di senso, che, da ticinese, mi ha profondamente offeso. Ho avuto modo di leggere una recensione negativa e, sinceramente, mi sento di condividerla appieno: cambiare il nome del locale sarebbe stato senza dubbio più rispettoso e dignitoso. Non posso fare a meno di aggiungere, con un certo dispiacere, che i precedenti gestori di questa storica fiaschetteria non sono più tra noi e, purtroppo, non hanno la possibilità di assistere a quello che considero...

Wir haben leider erst im Nachhinein die Rezensionen dieses Restaurants gelesen und müssen leider jeder 1 Sterne Bewertung, welche das Essen kritisiert, recht geben.

Die gute Lage und das frisch renovierte Restaurant täuschen den nicht wissenden Kunden für unterirdisches Essen. Jeder der nicht gerade zwei linke Hände, hat kocht besser. Wir hatten für 32.- eine Antipasti Vorspeisenplatte, Arancini richtig Fade ohne Geschmack, Wurst war Aufschnitt aus dem Discounter, keine Dekorationen, die Platte kam richtig lieblos, Focaccia war mindestens 3 Tage alt. (sorry aber Tessin mit seinen Köstlichkeiten hat deutlich mehr zu bieten).

Burger für 25.- wäre eigentlich okay gewesen wenn nicht das Patty kaugummiartig wäre. Kunde wird durch klassische Chips statt Pommes enttäuscht (meiner Vermutung nach waren auch diese gekauft).

Rindsentrecot für 39.- war dann der absolute Tiefpunkt. Statt wie gewünscht „Medium Rare“ wurde das Fleisch „well done“ gebraten. Als das Fleisch zurück in die Küche ging wurde es beim zweiten mal erneut „well done“ gebraten. Wieso fragt ihr überhaupt nach Garstufen ? Weiss der Koch was Garstufen sind ?

Kartoffelstock war überhaupt nicht gewürzt, es fehlte an allen Orten an Geschmack. Und auch hier wieder, keine Dekoration. Eine Sauce hatte es nicht, ausschliesslich eine grosse Menge an Fleischsaft (was wiederum für eine schlechte Fleischqualität spricht)

Sehr schade da der Service wirklich herausragend war und das Ambiente zum Verweilen einlud.

Gerne hätte ich aus diesem Grund mehr Sterne gegeben aber die sehr sehr schlechte Qualität (und auch der horrende Preis) des Essens lassen mir leider keine andere Wahl.

Kommentare wie TOURISTENFALLE oder ABZOCKE sind leider korrekt...