français (English below)- Nous sommes allés manger des sushis à volonté en tant que groupe de 7 personnes. Le propriétaire n'a même pas salué les gens. Ils nous ont fait payer 1 franc chacun pour l'eau du robinet. Ils nous ont encouragés à augmenter notre première commande, mais ils étaient très lents. Nous attendions toujours la troisième partie de notre première commande alors que les clients qui étaient arrivés plus tard que nous étaient partis. Le sushi saumon était bon, les autres étaient corrects, mais le thon était vraiment le pire. La moitié d'entre eux étaient beaucoup plus foncés qu'ils ne devraient l'être et avaient un goût très peu frais et dégoûtant. Les 8 derniers sushi-ikura qu'ils nous ont servis étaient chauds (oui je ne plaisante pas), ils n'avaient probablement plus de riz à sushi et ont décidé d'utiliser du riz chaud normal sans le dire à leurs clients. Les plats chinois étaient super salés et avaient un goût bon marché (la sauce venait probablement d'Aligro).

Je suis asiatique, vous pouvez me croire sur ce point. Je n'y retournerai pas car il y a des restaurants chinois bien meilleurs que celui-ci, en termes de service, de qualité, d'authenticité, d'honnêteté et de prix, à Lausanne, comme La Belle Saison près de Renens Gare et le restaurant HENAN au Censuy (s'asseoir à l'extérieur ou prendre des plats à emporter). Il suffit de compter le nombre d'asiatiques dans le restaurant pour s'en rendre compte. Nous étions les seuls à Hong Yan, mais je n'étais pas assez intelligent pour y voir un signal d'alarme.

English- We went for a sushi all-you-can-eat as a group of 7. The owner did not even greet us. They charged each of us 1 franc for tap water. They encouraged us to make our first order big, but they were super slow. We were still waiting for the third part of our first order while the customers who arrived after us had already left. The sushi salmon was good, the others were OK, but the tuna was really the worst. Half of the tuna pieces looked much darker than they should and tasted very unfresh and disgusting. The last 8 sushi-ikura they served us were warm (yes I am not joking), they probably ran out their sushi rice and decided to just use regular warm rice without telling their customers. The chinese dishes were super salty and tasted cheap (the sauce probably came from Aligro).

I am Asian, you can definitely trust me on this. I will not go again since there are Chinese restaurants far better than this one in Lausanne, in terms of service, quality, authenticity, honesty, and price, such as La Belle Saison near Renens Gare and Restaurant HENAN in Censuy (sit outside or get takeout). Just count the number of Asians, you will figure it out. We were the only ones at Hong Yan, but I was not smart enough to see it as a red flag.