Bäckerei, Cafe und Restaurant Gschwend — Restaurant in St. Gallen

Wir hatten heute als Gruppe reserviert. Da ich eine Allergie habe, habe ich vor über einer Woche angerufen diesbezüglich. Es wurde mir versichert, dass es kein Problem ist und für mich extra Saucen gemacht werden (Fondue Chinoise) Vor dem Essen, habe ich nachgefragt, ob alles klappt und es hiess, nein es geht nicht. Wir sprechen hier von 1-2 Saucen die ohne Pfeffer zubereitet werden müssen. Als erstes hiess es ich kann nur ein asiatisches Gericht essen. (Wir waren eine Gruppe von 7 Personen für Fondue Chinoise) Danach hiess es Chinoise geht Sauce für mich kommt doch noch separat. Ich war happy, für eine kurze Zeit. Ich bekam ein Schüsselchen mit Creme fraiche. Die Bedienung meinte, man könne ja die Saucen selber mitbringen! Klar wenn man es vorher wüsste!! Danach wurde der Wein falsch serviert (rot anstatt der bestellten weissen Flasche) Aussage der Bedienung: ich sei schuld ich hätte alles durcheinander gebracht. Als ich dann Ketchup & Mayo bestellt habe, meinte die Bedienung als sie es brachte, dass ich übrigens auch Knoblauch und Tartare Sauce essen könne. (Wir waren mitten im Essen) Mir fehlten echt die Worte. Als am Schluss dann noch ein Satz der Bedienung in einem Gespräch begann mit: „ die mit dem Pfeffer“ muss ich wirklich sagen, Dienstleistung & Gastronomie geht anders!! Ich versuche bereits mein Möglichstes um die Küche nicht in Stress zu versetzen, wegen meiner Allergie. Aber dieser Abend bei Ihnen war beschämend und eine Zumutung! Ich wüsste ja jetzt, dass ich meine Saucen fürs Fondue Chinoise selber mitbringen müsste, aber ich verzichte gerne darauf! Ich war eine tägliche Kundin in Ihrer Bäckerei und habe sie auch immer weiter empfohlen, auch für Torten, aber das heute Abend war eine Zumutung und mein letzter Besuch...

Eigentlich war es immer eine sehr gute Bäckerei in St. Gallen. Nun ist es aber so, dass seit Monaten die Qualität immer schlechter wird. Und jetzt der Höhepunkt. Ist das für euch ein Poulet-Burger? Für mich ist es eine Verarschung des Kunden und oder ein Brot mit Coktailsauce.

Und deshalb, gehe ich ab morgen in den Kuhn mein Essen posten. Ist auch am Martkplatz aber Preis / Leistung passt viel besser.

Nachtrag: Anscheinend ist das Poulet abgewogen. Dann muss es aber so sein, dass es mit 10 Gramm abgewogen wurde. Denn es war nicht das erste mal sondern es ist die Regel. Oder wiegt ihr evtl die Soce mit? Dann wäre mir alles klar.

PS: Auch meine Pflanzen haben grosse Schwankungen in der Produktion. Auch wir machen alles Handwerklich. Wir packen sogar noch vor dem Kunden ab. Trotzdem hat der Kunde so viel, dass er immer eher mehr hat als weniger und was noch wichtiger ist, er hat immer so viel, wie er bezahlt. Auch ruhen wir uns nicht mit Ausreden wie, "Handarbeit" aus, sondern wir versuchen uns stetig zu verbessern und unseren Kunden das beste Ergebnis abzugeben und nicht ein mal schön geerntet und einmal nicht und dann die ausrede auf Handarbeit schieben.

LG...

Ein echtes Juwel im Herzen von St. Gallen!

Das Café Gschwend ist einfach wundervoll – ein Ort, an dem man sofort spürt, dass Herzblut und Liebe zum Detail in jedem Aspekt stecken. Schon beim Betreten wird man vom angenehmen Duft frisch gerösteten Kaffees empfangen, und das charmante, gemütliche Ambiente lädt sofort zum Verweilen ein.

Die Kaffeespezialitäten und die Gebäcke sind hervorragend – ob klassischer Cappuccino, aromatischer Espresso oder alle art von Brötchen – alles wird mit höchster Sorgfalt und Qualität zubereitet. Besonders beeindruckend ist die eigene Röstung, die den Kaffee zu einem echten Erlebnis macht.

Auch die Kuchen und Patisserie sind ein Traum! Man schmeckt, dass hier alles hausgemacht und mit viel Liebe gebacken wird. Der Cheesecake ist einfach himmlisch – cremig, frisch und perfekt abgestimmt.

Das Personal ist freundlich, aufmerksam und schafft eine familiäre Atmosphäre, die einen sofort willkommen fühlen lässt. Ob für den gemütlichen Kaffeeklatsch, ein Treffen mit Freunden oder eine kurze Pause vom Alltag – hier fühlt man sich...