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Taiwan Taipei Da'an District云滇過橋米線(敦化店)

云滇過橋米線(敦化店)

No. 235-1號, Section 4, Zhongxiao E Rd, Da’an District, Taipei City, Taiwan 106

4.1(708)

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Hoho LiHoho Li

2024/02/14 初訪四星是給雲南破酥包，其餘餐點覺得只值三星。 🔴餐點：雲南破酥包 🟠環境：乾淨、寬闊 🟡服務：普通 🟢價格：中價位 🔵付款方式：Line Pay、街口 🟣優惠：無點餐方式是桌上掃QR code。云滇破酥包(洋蔥肉)：雖然肉餡少不大顆，但包子皮一層一層的口感很好，肉餡不腥鮮香，皮味濃郁，很好吃推薦必點。壯族麻辣鍋米(豬肉)：上桌時還在滾，小心燙傷。不知道「炸雞皮還豬皮」口感很脆但微腥，吸滿辣湯還不錯，泡到軟爛又是另一種口感也很棒。「米線」脆口不爛，口感很棒，很可惜感覺沒有入味。「豬肉」軟Q完全不腥。另外裡面是「豬血」不是鴨血，但口感比一般豬血滑嫩，腥味較重。「湯頭」鮮甜好入喉，覺得很好喝可以一口接一口不會太重鹹，點大辣但覺得只有小辣、微麻。整體米線料偏少，吃完有種空虛感且偏貴，味道覺得沒有記憶點不會回購。願意特地來買破酥包吃，雖然價格也偏高一點，但口感特別、好吃。 —————————————————— 給星標準：一星：超雷，沒來吃過的就不要來吃，不會回訪。二星：未達期待，環境品質多數不行，非常喜歡同類品項的可以吃看看，不會回訪。三星：普通，個人口味問題，突出品項少或價格貴，遊客可以吃，可能會回訪。四星：多數品項皆好吃，價格或環境某些地方些許不足，路過會回訪。五星：非常好吃，口味品質環境皆滿意，會特地為了餐廳回訪該地區。 ——————————————————

LouisLouis

【云滇Yundish(敦化店)】店家自述：走出雲南，經過異域漂流歲月，走進台灣純樸眷村，我們憑藉一碗米線紮根而今踏出眷村的純樸，踏入台北的繁華，我們依舊憑藉一碗米線立足 30年的沈澱，兩代人的耕耘，我們有了新的樣貌但最初的本質未曾改變，純米、手作、無添加，是雲南米線代代相傳的堅持過橋米線源於滇南的蒙自，已經有100多年的歷史。當年一書生為求功名寒窯苦讀，賢惠的妻子為了讓丈夫能在寒冬吃上又有營養又能祛寒的食物，想到了容易製作的米線。用一大砂鍋單獨盛裝雞湯或豬骨頭湯，米線及其它配料另裝在其它容器中。吃的時候，將二者混合，就成為一碗熱氣騰騰營養豐富的米線。這樣的分裝有兩個好處： 1. 湯料表面形成的油膜阻斷了熱氣，起到了保溫的效果。 2. 湯料和主食分裝可以避免長時間不吃，主食被泡爛的情況。這位賢妻的發明不僅讓她的相公無後顧之憂，發奮苦讀，最終金榜題名，更為後人留下一道傳統美食。 ❈雲南過橋米線麻吉們可別以為圖片擺錯，雲南過橋米線就是要這樣吃，剛滾好的高湯直接端上鍋，這是個與時間賽跑的料理，迅速把生肉、生菜丟入高湯中，等材料慢慢熟後就可以開始食用！ ❈剁椒芝麻雞酥炸時火候控制的恰到好處，讓這芝麻雞整體外觀呈現金黃的誘人色澤，大口咬下享受那喀滋喀滋的酥脆外皮，彈牙肉質迸發鹹香雞汁，緊接而來的鮮香帶勁更是令人萬分過癮！

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不能預約，需要現場候位，平日晚上人還蠻多的。可以登記後先看菜單選菜，進去之後掃QR code點餐。購買了Gomaji的折價券大約有66折，結帳時先跟店員告知即可。超可惜是破酥包賣完了都沒吃到🥹 彝ㄧˊ族涼拌米線 $150 味道很辣很好吃，很貼心有各種選項可以選擇，挑食者也友善，也可以選直接煮熟或是自己加米線熱熟，裡面有腐竹、炸豬皮、牛肉等，牛肉味道很濃厚很不錯。 📌雲南三拼$360 雲南大薄片、雲南豌豆粉、滇味涼雞，三道都蠻好吃的，豌豆粉吃起來像果凍，蠻適合分食。 📌擺夷小鍋米線 $240 這道稍微口味比較淡一些，不錯但是沒有深刻印象 📌月亮蝦餅 $250 炸得蠻好吃，跟泰式的醬味道不太一樣沒有這麼甜 📌 剁椒芝麻雞 $240 還不錯可惜外皮不夠脆 📌香酥蛋豆腐 $160 大推！雞蛋豆腐超級嫩，很嫩很香很好吃！ 📌涼拌溙味青木瓜$80 很便宜耶很清爽，可以解油膩覺得滿必點的 📌酥炸海鮮卷 $220 這道也很推，炸得好料也鮮嫩，高麗菜很鮮甜。 📌雲滷拌耳絲$80 就是豬耳朵的味道 📌昆明辣泡菜 $70 還算可以的泡菜但沒有到特色 📌飲料—-普洱香乳茶$70、普洱梅子茶$60 不確定是本來就這麼難喝還是因為比例調錯，超水味道超怪，非常不推！！！

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蛋花湯

汽鍋香雞湯

金瓜湯

大苑子蜂蜜檸檬

米干脆(酸辣)

大苑子芭樂檸檬

米干脆(鹹蛋黃)

檸檬汁

筍香破酥包

豆沙破酥包

洋蔥破酥包

辣椒油

月亮蝦餅

雲式燙青菜

傣味拌花枝

雲南大薄片

香酥蛋豆腐

昆明辣泡菜

養生山木耳

湯燙時蔬

雲滷拌耳絲

雲醬涼豆腐

香酥大腸

剁椒芝麻雞

滇味涼雞

雲南豌豆粉

涼拌傣味青木瓜

雲式豆腐鍋米線(原味)

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擺夷小鍋米線(牛肉大腸)

雲式海鮮米線(原味)

素食米線

雲式豆腐鍋米線(辣味)

壯族麻辣鍋米線(豬肉)

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蛋肉米線(紹子)

擺夷小鍋米線(豬肉)

昆明泡菜麻辣鍋米線(豬肉)

壯族麻辣鍋米線(大腸)

昆明泡菜鍋米線(牛肉)

彞族涼拌米線(涼雞口味)

炸豬皮

壯族麻辣鍋米線(豬肉大腸)

蛋肉米線(原味)

昆明泡菜麻辣鍋米線(牛肉)

擺夷小鍋米線(牛肉)

昆明泡菜鍋米線(豬肉)

壯族麻辣鍋米線(牛肉)

過橋米線

紹子牛腩拌米線

白族紹子米線

雲式海鮮米線(酸辣)

雲燒牛腩米線

Reviews of 云滇過橋米線(敦化店)

4.1

(708)

2.0

Two of us got sick, out of a party of six people. The vegetarian noodle broth tasted odd at the time, and in retrospect it may have contained something that has gone bad. They were short staffed, even though the restaurant wasn’t full — servers were unhappy and impatient, appearing overworked. I would give it one star due to being food poisoned but ⅔ of our group did not...

1.0

Food is decent, but service was horrible. The staff took turns rushing us to finish our meal making us uncomfortable because they wanted to close shop and get off work. I would rather take my money elsewhere and support...