友時愛碧珠 — Restaurant in Hengchun

充滿陽光的復古歌曲 哼著優柔寡斷的旋律 在早年時光的木質空間裏 迴盪於耳際 古照片 老玩物的視覺停留 拉起客人的手 穿越時空 回到過去那樸實的單純年代 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 🍚 我想吃卵飯 $130 新鮮鮭魚卵 透露出橘橙的光澤 內頭汁水破卵而出 淡淡地鹹 融合溫泉蛋液的香 以及醬汁的古早甜

🍝 冰涼烏龍 $130 極致的Q彈感 彈牙而緊實 嚼而散甜 冰涼醬醋 清心而優雅 如浸入涼爽泳池般的愜意 軟軟豆皮 直覺般地透露出 醃製的甜汁 與烏龍調味的酸 相互映襯著

🥒 串串櫛瓜串 $180 乳酪 起司如細雪紛飛 飄蕩在櫛瓜之上 看似粗糙的外皮 將瓜果的原汁 原封不動的保存下來 自然流暢的水分 滋養著嘴舌

🍮 伯爵茶布丁 $180 細膩質感 在齒縫之間滑過 瞬間化為冰泥般的軟綿 伯爵茶韻在嘴中漸漸擴香 茶香繚繞 香草冰淇淋的消融 增添一份冰涼的甜心氛圍

🐷 寶貝來兩粒 $250 泡芙外殼 薄而脆 入口化為細細餅粒 帶點甜甜地滋味 豬肉肉醬 香辣韻味隨著肉絲綿延

🦪 番茄蜜餞干貝 $200 生干貝 軟而滑溜 徜徉在舌尖上 干貝辛甜 緩緩發散 番茄的紅潤果熟 透過蜜餞的介入 使味道漸趨平和勻稱

🍵 一抹清香 $130 抹茶細粉的層次 如涼風吹拂著青青草原 香氣捲捲而來 與蜂蜜檸檬的衝突感 產生微微辛辣的刺激

🍋 哈尼愛雷夢 $80 甜滋滋的蜂蜜檸檬 檸檬纖維漂浮在蜂蜜水之上 輕鬆寫意 如店內氛圍一般

💋 禁止接吻蒜頭雞湯 麵 $190 先接觸到蒜頭淺韻 如悠遊的小河 清澈淡薄 與雞湯形成和藹的味道 溫暖而樸實 帶點酒香的雞腿肉 增添了一點味蕾刺激 厚厚麵體 如寬扁的烏龍麵條 嚼感十足

🥭 情人松阪肉 $220 熟成情人果 圓滑而深情的甜感 與彈而軟順的松阪肉 相互搭襯 如魚得水般地搭配 鮮甜而不膩口

🪸 明太子橄欖油吻仔魚 搭配 酥炸白饅頭 $230 酥炸油滴滲透 透露出明太子般地橘黃光澤 油香緩緩散發 內層保留饅頭的樸實軟白 細細纖維間帶點彈 橄欖油的滑潤 從容不迫地帶出吻仔魚的香辣靈魂 熊火餘韻隱含其中

🍹 南灣小憩 $130 上層涼水鮮奶如雲朵般純情單味 下層熱韻麵茶香醇裊裊 搖晃幾時間 冷與熱在嘴中相互交織 麵茶的香氣 在鮮奶的襯托下 古早麥香 綿延流露

🥒 金沙炒櫛瓜 $190 細細金沙絲 入口化甜香 與櫛瓜的汁水 香而帶甜的結合

🍖 南洋雞肉串 $190 三顆雞肉串 緊實嚼勁間 帶出淡淡地酥油香

🥒 干貝佛手瓜 $200 如芒果青般的脆脆佛手瓜 帶著醃漬的蜜甜 厚實的干貝 軟彈彈地貼合舌尖

🦑 葡萄柚尬小卷 $230 裊裊煙熏香 帶出小卷的脆感 與清香馬鈴薯泥 清爽的結合為一

🫔 海味板豆腐 $100 外層炸至如臭豆腐般的香 內層軟白豆腐 紫菜醬地汁水 輕輕滋潤

🍣 鮪魚沙西米 $170 西瓜般豔紅黑鮪魚 軟嫩帶點Q的厚感 辛香微刺的胡椒調味

🍹 冰淇淋汽水 $130 香純牛奶冰淇淋 緩緩融化在翠藍的汽水之間 冰心沁涼

🧉 美碌奶奶 $80 巧克力的甜 藉著奶甜旋繞而出

更多好吃的在 IG：marufoo_d 4404042...

餐飲服務業加油🫶🏻🫶🏻🫶🏻

每次在公司、店家的評論處或是評分分數有那種自以為是的負評 總是長嘆一口氣… 特別是連假期間總是戰戰兢兢 服務與經營不易啊～ 在台灣， 所有服務業的從業人員都很需要每位顧客給予更多的鼓勵、互相、體諒與尊重 ， 尤其是尊重專業。 再完美的店家、再龜毛的老闆、再完美員工也會有服務失誤發生的可能， 我們也都是在這些失誤當中學著成長， 每一次的學習都是我們店家進步的動力， 也從每一次的缺失中找到更多能夠提升優質服務的各種因子， 也從中把不完美變得更完美，把失誤盡可能修正與完善解決。 不能單憑一件事情或者一些負面的分數評分就認定這一定是服務瑕疵， 尤其類似google評論或其它評分 不單單食物本身的評分，其他還有像是 食材、服務、環境、氣氛、衛生、整潔、軟硬體、人情味、等等各種感官的感受， 應該是用理性客觀的角度去提供意見、體驗、建議或是如何改變等等的想法 而不是情緒化的評分、留言 台灣以前有一種深植服務的觀念是顧客至上、顧客說的、顧客的想法永遠是對的？？！ 難到顧客帶有情緒時的話語、情緒性惡意的評論評分也是對的？！！ 客人往往不會去理解一個獨立經營店家背後的故事，然後各種奇怪評論。 爽爽或是不爽的評完一顆米其林一星之後，就沒有然後了… 扼殺的是店家對料理與經營的熱情，

甚至有時候優質食材製作出來的餐點產品？ 我說，你們這些吃米不懂米價；甚至自以為美食評論家的嘴也吃不出來的優質食材，真的懂吃嗎？？ 客人總是要追求高級食材、路邊攤價格？！ 追求極值的cp 然後還要能夠飽7849天的☺️☺️☺️

我嘴巴比較壞啦 就好比… 老闆：我蛋糕材料要 法國進口特地產區乳脂35.1%的高檔鮮奶油 人道飼養 有機飼料 最好添加益生菌 螺旋藻 無添加自然牧場當日直送的新鮮雞蛋 不要砂糖 我要日本三井製糖的上白糖 屏東直送 生機無農藥香水檸檬 麵粉幫我選用日本日清製粉或熊本製粉 我不要台灣麵粉 有用到香草的話我不要香草精 我要用馬達加斯加香草豆莢 奶油一樣要法國進口進口的無水發酵奶油 海鮮的話會好澎湖東石直送活跳跳現撈的 牛肉品能prime 有冷藏 最好和牛 雞肉豬肉也要當日溫體 最好什麼穀飼的 餐盤也都要用進口的不能大同的 水杯也不能ikea的...

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超級知名、復古味滿滿的可愛餐廳🍴，販售的台菜每一道都很特別又美味，份量也很剛好，從主食到甜點全部包辦，來到墾丁不要錯過它😆！

💸人潮眾多，務必先行訂位 （訂位資訊請洽店家IG： @yoshi_open ） 💸一人低消300元，僅接受現金結帳

⇣往下看各個品項的詳細分享⇣

📌豬油拌飯80$ 油香四溢、份量很大，加上那一顆超完美半熟蛋，搭配其他的菜色整個涮嘴到不行！

📌蔥油乾拌麵80$ 也是一盤滿滿滿的滿足感料理🤤，麵體軟硬度適中，油蔥酥和蔥油夠多，很罪惡但真的油香滑嫩到不行！份量也是很大，建議兩個女生可以分食一個就好～

📌金沙豆腐150$（圖二） 將鹹蛋黃與雞蛋豆腐以酥炸的方式結合，外脆內嫩，雖然份量不大但真的不錯吃！

📌炸蛋蒜香蝦250$ 蒜香蝦上放一顆酥脆半熟蛋，蝦油跟蛋液結合看起來真的超厲害！蝦身肉也有事先去殼，吃起來方便美味，但同樣份量不多，是相對覺得比較可以跳過的菜色！

📌嚴禁拍照咕嚕肉180$ 送上的一大碗冰塊下方藏著色澤漂亮的咕嚕肉，肉質Q彈有勁、透著冰涼，是超特別的一道菜！整體來說蠻好吃的，但同樣不算是必點的類型，份量不多唷！

📌涼拌豆薯鹹豬肉160$（圖三） 算是相對比較沒有留下印象的一道菜，鹹豬肉搭配脆口寒涼的涼拌手法入菜很新奇，還不錯但不在我的必點清單中！

📌咖啡特調100$（圖十） 這次送來的是西西里咖啡，酸味比較濃厚、搭配氣泡的口感，色澤很漂亮也很大一杯，愛喝咖啡的朋友不妨來體驗一下隨機的驚喜吧😆

📌雷孟口渴80$（圖八） 檸檬搭配可樂的特殊口味，在夏日特別解渴解膩，在吃完鹹食與甜點的過程中搭配格外消暑哦！

📌黑糖鮮奶80$（圖五） 很純粹簡單的黑糖鮮奶，在吃甜點時搭配真的很適合！整體來說不會過甜，杯身和吸管也超可愛，整個療癒到不行～

📌芋泥巴斯克100$ 芋泥香濃厚、口感綿密的巴斯克，吃起來幸福感點滿，在餐後來一塊真的超級快樂，喜歡芋泥的人不要錯過！

📌硬布丁80$ 沒有在菜單上的當日限定甜點，充滿苦甜焦糖香氣的布丁，口感偏硬，香味濃厚，不知不覺就會吃完一顆！

☎️：- 🧭：平日下午5:00 至 凌晨12:00／假日中午12:00 至 下午2:00、傍晚5:00 至...