和食川上日本料理 — Restaurant in Hsinchu

We ordered the $1800 set meal for 2-3 pax but we were 2 ladies and we almost finished the food though we were very full.

It is definitely more worth it to get the set menu if you want to eat the sashimi. Generally everything was decent and we liked the food. I would go back to try from the menu again with my family.

Very authentic Japanese meal. Tofu salad was quite tarte from the vinegar, sashimi was fresh enough but would have been nice if it was colder, tempura prawn was slightly hard.

Fish cheek meat was sufficient though slightly on the salty side but I suspect it’s because the salt baked skin on the outside touched the other grilled inside of the fish. Sushi slices were nice and thick.

Menu was in Mandarin, Japanese and English. Staff was very good and prompt, food all arrived rather...

Favorite Japanese restaurant in the area. The owner, chefs and the staffs are very friendly and welcoming, despite being an incredibly busy and popular restaurant. Highly recommend their sashimi, (there's a daily special menu and a regular menu). The steam egg is also rich and flavorful, with a loaded amount of fish steamed inside. A special mention is the 茶泡飯, the portion is big for one person! They offer a customized half portion if you want to order more. Remember to call in...

My google review: 3.15 stars . 這間世錦賽日本棒球隊來吃， 隊員說實在太好吃了，結果還上了日本新聞， 然後部門聚餐投票就跑來這間了， 餐廳在二樓，入口不明顯不太好找， 週三晚餐來，1/3客滿， 當日漁獲也會有一張手寫的菜單給你(最後一張圖)， 不過上面一堆日文看攏嘸... 是有需要這麼道地嗎 . 今天吃的是主廚搭配好的套餐， 一份1980元， 第2張圖，土魠魚生魚片+鮭魚卵， 土魠魚的生魚片比較少吃到， 口感是綿密柔軟，而且有先醃過， 再搭配味增醬， 過鹹， 鮭魚卵是給你一杯直接嗑的， 然後這家特別的鹹， 我不大行， 日本師傅會常常跑來問你好不好吃， 看你沒吃完， 還會示意要你吃完， 為了台日友好，我只好把它嗑完了 . 第3張圖，鮪魚、紅甘魚生魚片， 加上一尾北海道牡丹蝦， 生魚片沒什麼毛病， 牡丹蝦好甜，好吃 . 第4張圖，蕪菁蒸， 師傅說是日本傳統菜， 蕪菁就大頭菜， 把大頭菜磨碎加一些料， 很像是把蛋換成大頭菜渣的茶碗蒸， 沒什麼調味， 基本上就是在吃大頭菜的原味， 一般般 . 第5張圖，北海道鱈魚白子， 白子就是魚的精囊， 第一次挑戰老饕食材白子就是生吃， 而且上面還有血絲... 吃了一口，口感就是那種非常非常軟的果凍的口感， 冰冰涼涼， 雖然是沒有腥味， 但是心理還是不大能接受， 尤其這道又是當日漁獲，師傅說特別的新鮮， 新鮮到彷彿嘴裡還有蝌蚪在游， OH MY GOSH， 但是身為勤儉持家的好男人， 看到整碟的白子要丟掉， 實在是有點浪費食物， 而且這一小撮就要500元左右， 男子漢大丈夫，區區呷個洨算蝦米， 我又硬吃了半碟，但最後還是放棄了， 師傅來收盤子的時候看到我的臉著實有點歪， 也就不過問了， 要當老饕也真的是不容易， 我看我還是先從熟的白子開始嘗試好了 . 第6張圖，柚子風味的燒烤土魠魚， 搭配酸菜以及白蘿蔔泥， 這家真的很愛出土魠魚， 這道還OK， 第7張圖，大根+鰤魚， 大根就是白蘿蔔， 鰤魚就是青甘魚， 這道也就一般水準 . 第8張圖，松葉蟹&沙梭魚天婦羅， 這天婦羅居然沒給白蘿蔔泥， 只有鹽巴， 說是吃原味， 松葉蟹還滿好吃， 沙梭魚還OK， 第9張圖，握壽司， 裡面有加山葵， 其中海膽握壽司， 沒有特別寫海膽產地是哪， 腥味稍微有一點點，但還可以接受， 鮭魚卵握壽司就一樣鹹的鮭魚卵， 但是這次有飯配就好一點， 握壽司都有基本水準 . 總結， 這間日本料理店就跟道地的日本拉麵店一樣， 都比較鹹， 連味增湯都跟日本當地一樣， 特別的黑也特別的鹹， 師傅很多日本人， 客人日本人的比例也比較高， 道地是道地， 但是大部分台灣人是沒吃這麼鹹的， 像我吃了這一次， 可能就不會想再吃太道地的日本料理了~@@ 另外這家出餐很慢， 今天吃超過2個小時， 阿1980元1個人， 價位看起來偏高 . 更多精準中立的美食評論在 IG:...