山上走走 日式無菜單燒肉專門店 — Restaurant in Hsinchu

𝟚𝟘𝟚𝟚/𝟙𝟙/𝟙𝟟 山上走走 無菜單燒肉

年末了，和家人一起去吃個燒肉 犒賞自己一整年的努力！

「山上走走」是新竹很有名的無菜單火鍋餐廳。 這次跨足燒肉界，新開了一家無菜單燒肉。主打和牛但價格沒有到很昂貴，放在口袋名單一陣子了，終於來吃吃看～

一進門映入眼簾的是漂亮的座位區，座位區旁有各種海洋水族箱，好像到海底隧道用餐一樣，整個美美的😍 還有一桌旁邊是水母圈，天啊超喜歡的超想坐在哪狂拍美照的啦😍😍

🌟今日餐點🌟 我們這次四個人用餐，一個人各點一份套餐，套餐裡面不含酒水要另外加點。烤肉的部分，除特殊餐點以外都要自行燒烤。

🌿 櫻桃鴨胸沙拉 首先開胃菜沙拉，櫻桃鴨胸軟嫩好吃。 配上旁邊的應該是水果乾的脆脆的口感，挺不錯

🌿 牛肉盛和 沙拉上完以後，主廚是不是知道我們非常期待肉。立刻就來了燒肉最重要的牛肉盤！ 牛肉盛和有日本A5和牛、肩小排、牛肋條。 A5和牛一人一片，而且非常大片！剪成4個人吃都綽綽有餘的份量，讓我們吃的非常滿意！

牛肋條兼具油花和嚼勁，也很好吃 肩小排也是很容易入口且油花均勻 整個牛肉盛和都表現的很棒～！

🌿生牛肉海膽手卷 視覺非常華麗的壽司，醋飯鋪上生牛肉、花枝、紫蘇、海膽，最上方再用金箔點綴。 視覺上已經先享受了一輪。 捲起來一口吃下去， 海膽味很濃郁，海味十足！

牛肉跟海味吃完了以後，接下來豬跟雞要上場了！

先上了一盤看起來很新鮮的菜盤，有生菜小黃瓜可以生著吃，還有茄子讓我們烤來吃

🌿豬背肩 很美味的豬肉，旁邊配菜有魔鬼椒、年糕、蒜頭、辣椒，可以和剛剛送上的菜盤搭配著吃😋

🌿 桂丁雞三重奏 桂丁雞三重奏裡有雞腿肉、雞香肩肉、雞軟骨三個品項。 雞腿肉跟雞軟骨都是肉質不錯表現良好 而雞香肩肉，讓我們在場四人都很驚艷～！ 那種ㄉㄨㄞˉㄉㄨㄞˉJuicy的口感，跟以往吃到的都不一樣～超級好吃很喜歡！！

🌿和牛月見燒 這道，超級好吃～～ 店員會親自來座位烹調這道料理。 現場將和牛烤熟放到裝著白飯的可愛小陶鍋裡面，再打上一顆生蛋黃，淋上松露醬汁。

和牛的油脂、生蛋的濃郁、松露醬汁有點像壽喜燒的口味、白飯、四者一起吃下去～完美的在口中交織！超喜歡～大家都把白飯吃的精光✨✨✨🤤🤤🤤🤤 喜歡吃米飯的人絕對不能錯過這道～！

🌿和牛握壽司 現場至少的和牛也是視覺饗宴💕 和牛的油花非常美麗，口味沒讓我留下深刻的印象

🌿牛肉鮭魚卵可頌 西式和漢堡排的碰撞， 牛肉漢堡肉夾在可頌裡面，搭配歐姆蛋松露醬 一開始吃沒什麼感覺，但越嚼越香越覺得無法自拔。這道也是讓我們經驗的一道菜😍

🌿湯品 - 牛舌線下味增湯 最後的湯品是味增湯，牛舌、白蝦、海帶、香菜，溫和好喝，當最後收尾的菜剛剛好～

🌿甜點 金箔冰淇淋 金箔冰淇淋送上來快閃瞎我的眼睛， 金箔給的大方到我覺得金箔都不用錢嗎😂😂

冰淇淋融化的超快，所以首圖拍照的時候已經被我吃了一口🙈🙈

吃下去這個冰淇淋真的超特別的， 品嚐了一下萱萱猜是像焦糖奶油？有點甜甜的也有點鹹鹹的，ㄧ問之下才得到答案。口味是「北海道醬油冰淇淋」！超級酷的，口味超級特別～～很推薦大家來吃吃看這道

✨結語✨ 終於介紹完豐富的九道料理～ 整體吃完萱萱是跟大家推薦這家餐廳的！ 整套料理份量十足，吃完每個人都很飽，也很滿足。

桂丁三重奏的雞香肩肉的Q彈多汁口感、一碗入魂的和牛月見燒、牛肉鮭魚卵可頌的新鮮滋味。這三樣是我這次的前三名～不只好吃也讓人驚艷✨ 其他的料理口味、食材、新鮮度也都在水準之上，覺得有符合$1380的價值。

另外環境，餐廳的裝潢十分用心，美麗的水族箱讓人感覺很療癒～～ 座位舒適度，這次坐在水族箱旁邊，桌面的空間可能是被菜塞滿了，覺得四個人桌面有點擁擠，兩人來約會的話應該比較剛好。燒烤要自己烤，這時候就可以考驗男友的燒烤功力啦☺️☺️

價格： 和牛套餐 $1380...

不說還以為來到水族館！ 第一次在這樣的環境吃燒肉~ 店內有超美的水母缸 讓人視覺、味覺上都得到極大的滿足

也是新竹朋友超級推薦給我的名單 高CP值無菜單料理 訂位只開放兩個時段 每輪最多只會接待五組 真的太幸運才能訂到啦~

食材都是高質感 還可以吃到銷魂的日本和牛! 這個價格可以吃到這麼棒的燒肉真的好讚

➰ ᴍ ᴇ ᴀ ʟ s ➰ 🔆 每 人 $ 1 3 8 0 + 1 0 % (共有10道菜)

🔺 舒 肥 鴨 沙 拉 剛入座就迎來的第一道菜 以黑胡椒調味，舒肥鴨軟嫩 搭配的是我喜歡的胡麻醬 配上生菜整體清新爽口。

🔺 生 牛 肉 海 膽 手 卷 這道要趁早吃~才不會讓軟掉海苔影響整體口感 大方包著海膽、生牛肉、紫蘇葉、金箔及黃色食用花瓣 捲起來就可以吃了 整體顏色和口感層次豐富，海膽味道濃郁， 尾韻慢慢散出紫蘇葉的香氣，讓人印象深刻。

🔺 頂 級 和 牛 盛 和 內含日本A5和牛片、牛肋條、肩小排 店家附上特色蔥鹽醬，由店員烤得果然就是不一樣XD 肉的厚度不會太薄，咬下去很鮮又多汁~ 入口即化~果然這就是A5和牛的魅力啊！ 配上店家附的越光米，悶一下比較Q、比較香，很下飯。

牛肋條是整條要烤的，越嚼越香 筋、肉和油花三者兼具 不會讓人咬不斷，意外的我滿喜歡的 肩小排的肉相較下吃起來比較扎實一些 也很推薦這裡肉類搭配烤過的蔬菜一起吃。

🔺 桂 丁 雞 三 重 奏 包含雞軟骨、軟脆松坂雞、雞腿肉 三種部位、三種口感 每個部位的口感都不同~ 醃漬後的雞肉鹹度剛好、入味 這個也是店員幫忙烤的 雞軟骨吃起來很脆口，感覺配啤酒超讚 雞腿肉超軟又鮮彈 很喜歡他們家雞肉的口感和香氣，而且很不膩！

🔺 和 牛 月 見 燒 油花分布均勻 烤後直接拌入生蛋黃和松露醬裡 一口超銷魂，和牛獨特油脂的香氣十足 肥嫩口感剛剛好！ 建議倒入白飯內，吃起來更對味。

🔺 豬 背 肩 佐 菜 盤 豬肩背肉、包肉生菜、小黃瓜等等 搭配生菜、泡菜、蒜頭、辣椒可以解膩 有筋也比較有油脂 我喜歡配著辣椒蒜頭包著菜一起吃~ 沾玫瑰鹽也很絕阿~

🔺 和 牛 握 壽 司 桌邊在客人面前直接將牛肉炙燒 看了口水直流~ 份量剛剛好，一口吃下去大大享受 牛肉鮮嫩多汁，只能說這一口真的太幸福 🔺 鮭 魚 卵 和 牛 可 頌 這道放在後面有點太飽XD 但深愛可頌的我還是吃光光了 可頌外皮是酥酥脆脆的那種 鮭魚卵、和牛漢堡排、松露歐姆 吃了會流汁的那種！超銷魂~

🔺 剝 皮 辣 椒 牛 肉 湯 最後的湯品很暖胃 順口溫補，直接將生牛肉沖熱湯 很像在台南喝牛肉湯的感覺 牛肉很嫩口，湯喝起來鮮甜很棒 帶點剝皮辣椒的香氣，這碗我也滿喜歡的。

🔺 烤 鮮...

一直很想來好好嚐嚐的 #山上走走日式和牛燒肉無菜單餐廳，終於跟姊姊一起來啦～真是興奮🥰環境很美就像在海底世界吃飯一樣，一整片的水族牆，吃著美食看著魚兒游著真放鬆～

#舒肥鴨沙拉： 鴨肉口感軟嫩搭配沙拉🥗真是清爽無比～～小菜有很開胃的蘿蔔跟我最愛吃的泡菜及小黃瓜🥒很開胃😝

這次主食是牛肉套餐：享用 #牛肉盛和 有烤肉的醬汁分別是牛油跟燒肉醬兩種一個是可以讓肉質比較快熟，另一個則是可以讓肉質更入味～

#牛肋條 可以感受到牛肉多汁美味搭配菜盤更加口感更佳👏

#A5和牛 油花豐富口感滑順清爽不油膩，入口即化感受～真是幸福極辣😍

我最最最最喜歡的 #月見和牛 生蛋黃流下白飯上甜甜的口感搭配軟嫩的燒肉，整個香氣加口感簡直絕啦～～

#肩小排紐約客 肉質軟嫩，油脂含量適中，若喜歡平衡口感或是不喜歡太嫩、太油的人，紐約客是最剛好的👍

#牛肋條 口感嫩帶有豐富的油脂，又能吃到骨邊濃郁的牛肉鮮味～～

#雞腿肉 肉多骨頭少，一口咬下去，是莫大的滿足。

#雞香肩 一口咬下美味融化在舌尖。

#雞軟骨 軟骨熟透後脆脆的有嚼勁，是下酒菜的首選。

#生牛肉海膽甜蝦手捲 海膽跟甜蝦的鮮甜滋味搭配生牛肉的甜味，最後上面灑場少許金箔，在口中交織出獨一無二的創新口感。

#和牛握壽司 和牛結合握壽司更是絕不能錯過的超狂美食！ 入口即化的細膩口感，真是讓人回味無窮♾️

#豬背肩 不論肉質的香氣逼人，不僅無骨且不帶筋，脂肪含量低👏

#桂丁雞三重奏 口感酥脆吃多也不會感覺油膩。

#澳洲和牛牛舌鮮蝦湯 煮湯超鮮甜，裡面的蝦子不須剝殼，是味增的湯頭，不用另外調配口感就很甜😝

#牛肉鮭魚軟可頌 可頌上方有鮭魚卵、中間配料有歐姆蛋跟牛肉，這樣一道鮭魚卵和牛可頌真是不吃對不起自己啊😂

飲品的部分有 水蜜桃沙瓦 彷彿在吃水蜜桃🍑一樣有水蜜桃特有的清香，與爽口的甜，總是能夠療癒人心也是少女們的最愛❤️ 另外一杯飲品是烏龍茶🍵茶的香氣濃郁，最後一杯則是蓬萊泉有果肉完熟成梅酒，酒精濃度...