參火木牛排館（慶生｜花蓮慶祝餐廳｜高級餐廳｜花蓮必吃｜steaks house | restaurants — Restaurant in Hualien City

One of the best dining experiences internationally.  This hidden gem might look unassuming, but the food and service were something to rave for.

The steak was cooked perfectly to our liking, and every dish had little pockets of surprises to elevate our dining experience further.

Ah Yuan and Vivian were the best hosts that we could ask for. They were accommodative and recommended us the most suitable cut of steak to our palate. The night ended on a high as we were treated to some magic tricks while sipping our...

聖誕夜到貴餐廳慶祝

本次消費品名為:乾式熟成肋眼牛排、羅西尼牛排、澳和牛雙人套餐(名稱我沒特別記 大概是這樣)

我必須要說整體的體驗真的很差 食物味道算是有中上程度 但非常多細節以及應該要做的事情都沒做到 沒想到單人2000元以上的用餐服務感覺比200元的孫東寶還差

從一進餐廳就開始感覺不對勁 訂四人位 卻只擺三副餐具 這三副還擺錯 分別為1.2.3隻叉子 給的水 其中一杯水杯有悶臭味 反應後更換及補上餐具 後來發現其他客人都有來店禮(金莎一顆) 詢問兩次後才願意補給我們

一開始菜單沒介紹(菜單還寫錯) 特別問了也沒解說什麼 基本上就是照菜單念字而已(除了羅西尼有多解釋一些)

但竟然沒有說雙人套餐的牛排是不同的兩種　上菜時直接問M9是誰的，我們滿頭問號，他才說雙人套餐有2種不同的牛排，然後也只說是代號沒做介紹。

而且當下因為太多震撼的事情所以一時沒發現，牛排上菜了才想到，怎麼一客2千起跳的牛排沒有問熟度??真的還好廚師廚藝還不錯，吃起來不雷，不然真的吐血。(雖然外表有點烤焦，但內部感覺大概是5分熟左右)

其餘品項就直接條列式列出

■ 沙拉：味道稍鹹，但好吃，中規中矩的一道。 ■ 麵包：就是普通有包餡的麵包，上餐時沒有介紹也沒有給小碟子(所以只能拿著吃而且不能放下???)，我們還愣在那邊想說是不是有奶油可以塗或者盤子會不會來，等很久都沒有，服務生看起來一個人忙全場也一直失蹤，只好吃了才知道有包餡，但沒盤子所以也沒辦法放回去只能硬吃完。

■ 前菜：香煎干貝 算是好吃，但上餐時竟然是溫的，而且大小不一很嚴重，四個干貝最大和最小的竟然差到一倍以上。

■ 湯品： 龍蝦濃湯，喝起來沒龍蝦味反而像番茄湯，中間也沒有龍蝦肉而是兩隻白蝦!?所幸白蝦還算好吃，但這東西不能稱為龍蝦濃湯吧。 蘑菇甚麼湯忘了，蘑菇被切得太細碎，很像在喝甚麼反芻過的粥，味道中等但口感很差。

■ 牛排： 乾式：吃起來根本不是乾式，反而像松阪豬，真的超後悔沒有多點一份羅西尼。

羅西尼：讓人驚豔的一道，鴨肝牛排都非常好吃，原本想給一顆星，因為這道可以多給一顆星，公認最好吃的一道。

澳和牛雙人：我沒吃到所以不予評論

■ 熔岩巧克力：好吃，外表跟內部溫度都很恰當。 ■ 飲品：400次和果汁都中規中矩還不錯喝。

總結

服務真的不行，麻煩加強員工訓練， 還有不知道這麼吝嗇給盤子是怎麼回事 不管是麵包還是分菜　應該要有盤子的卻都等不到 上餐速度跟順序都超奇怪 一下擠到爆 一下等超久

朋友點雙人套餐 結果突然上一大盤菠菜跟一盤節瓜分別給他們 所以就成了一個人吃菠菜　一個人吃節瓜 吃一半再互換的場景 但　這不是雙人套餐嗎? 為甚麼不是給一個大盤子+2個小盤子呢?

後來朋友才說他們其實兩年前也被貴餐廳糟糕的服務給雷過 這次是給第二次機會 我也是被驚艷到了 這種價位的餐廳...

服務很差很差很差 第一道麵包送餐時餐具掉下來 一聲不吭也沒有換一支就直接放回去 使用過的餐具在還帶有醬料的情況下就被放回不知道乾不乾淨的桌墊上 詢問後像是從沒想過這個問題還一直裝傻 光是送錯品項加起來就三次^ ^（當時沒什麼人） 建議老闆積極加強員工培訓 環境的音樂斷斷續續 周遭還有手機鈴聲 （音樂就是非常流行的那種 告白氣球、fly out、演員、倒帶......不喜歡吃飯聽這些建議不要去） 肉的部分沒什麼問題但也不到驚豔 加熱石蠻貼心的 干貝的部分蟹肉棒的味道有些搶眼（畢竟多數應該不會希望干貝味被蟹肉棒壓過） 其他前菜就是普通 不過也沒多少錢 就也差不多 氣氛真的需要注意 尤其是在主打約會餐廳的情況下

回覆 一次飲料兩次湯 是不是三次 關於店長時時刻刻關心我還真的不知道 頂多只有被服務生關心要不要收餐 如果什麼事都要我們提出 那不如餐具直接擺旁邊我自己去拿還方便許多 每個動作都需要酒精的部分 真是謝謝你們特地關心我們在做什麼 整個吃飯過程除了進門就只取用了一次 如果有那個心力關心 不如表現出來 我承認音樂類型方面我的確有問題 觀念也許太過刻板 不過還是建議吃飯的地方尤其還是主打約會餐廳的地方不要放快歌 也不要斷斷續續 音樂卡住真的非常破壞氣氛（除非你們對這方面完全不要求） 關於開除員工的部分 要是你們錄取後並未進行訓練 那我認為不是服務員的問題 跟內向自閉也完全一點關係都沒有（所以到底關內向自閉什麼事啊）要是開除後錄取的新員工不進行訓練 一樣的問題仍會發生 我的建議是進行訓練而非直接開除 但要是您該進行的輔導皆完成了那我也無話可說 其實真的不用拿出黑胡椒醬跟蘑菇醬來說 看起來就只是你們在批評這兩種醬並認為我適合吃常出現這兩種醬料的平價牛排 這麼做不會提高您的格調 謝謝您特地給予回覆 如果真的聽不進去 那沒關係 我沒差 有差的是您

對了 這裡是要收一成服務費的喔 雖然這很正常而我通常也付得心甘情願 請您對得起您的一成服務費 再次感謝

哇還有別人來說沒有我的留言這種情形 看來您是跟我一起用餐啊 怎麼連有沒有發生都如此了解哈哈哈哈哈哈哈

既然您附上了Facebook 那我當然有去看看 我只能說如果 如果您只能上Facebook 討拍 說你已經很努力了 但回覆都不願意面對問題 只是找您可以攻擊的地方回覆 如果有問題也是推給別人 當然他的確不該評論沒有吃過的地方 但既然您看了他的 應該也看了我的吧我自認對每則我的評論都是我真心的想法

提醒您環境會影響對食物的感受 也許您真的對您的餐點很有自信 那請您將環境打造成與餐點相配 也許牛排的味道就會更顯得美味 可能我上面陳述不夠完整 不是流行樂不好 是不適合這個時候 如此快節奏的音樂難道是想要大家趕快吃吃趕快走嗎？也不是放得很小聲...