白燕河粉（新址） — Restaurant in Kaohsiung

因為常在附近出沒，這家店一開就立刻來嘗試，這個點開過好幾間餐飲店一直開不起來，之前的吃過不太行，這次終於開了一間好吃的店了！ 第一次吃點牛肉河粉、燙青菜、春捲，牛肉河粉湯頭非常棒！甘甜甘甜，我沒有加檸檬也覺得很可以！牛肉看起來是手切肉不是機器切或是火鍋肉片，有點厚度，但是吃起來卻非常軟嫩，覺得蠻厲害的。燙青菜部分覺沒什麼特別好提，主要是菜本身不甜，調味還可以。春捲清爽料紮實，因為我不能吃蝦所以請老闆不要放蝦子，有幫我增加其他肉類，吃完有點太多😂，像我這樣點這麼多的話，兩個人一起分著春捲吃可能比較剛好。 第二次來點了香茅辣椒炒雞肉飯(雞腿飯)、煉乳咖啡、法國麵包外帶，嗯～這次我知道一定吃不完，法國麵包先點了外帶。 雞腿飯因為是用香茅和其他香料醃味道很香，但應該是有浸泡在魚露裡面？吃起來有點鹹，後來沾了檸檬搭配起來比較好，不然原本覺得有些死鹹，配菜清淡豆乾入味，整體來說還是好吃的，飯附贈的湯應該就是煮河粉的湯底，非常好喝！煉乳咖啡跟我之前別的地方喝到的不太一樣，不會太重太濃厚煉乳也不會甜膩，蠻好喝～下次試試拿鐵。麵包吃了再來補心得～ 補越南法國麵包心得～因為不是現場吃，麵包是冷的，麵包是還是有些微的酥脆口感，裡面夾了醃漬的蘿蔔、小黃瓜、豬肉、火腿？、豬皮(五花肉？)、香菜、醬料，蠻好吃的但跟其他...

白燕河粉-鳳山越式河粉店（口味應該是台式河粉） 路過被可愛的白色招牌吸引，順道嚐鮮看看。 看到菜單有點嚇到，真的是不便宜，期待也就自然提高。 青木瓜絲$80 調味十分保守，不夠甜不夠酸，自助的醬料區品項也不多（九層塔、檸檬辣椒等等都沒有），沒有太多開胃的感覺。 牛肉河粉/海鮮河粉$120 4-5片薄牛肉/4隻白蝦，湯頭是濃厚帶鮮味的蒜酥菜頭湯，還有1-2塊的紅白蘿蔔及一搓豆芽菜，這樣$120著實令人難以接受，湯頭的調味就是單純鹹味，和既定的越式調味差距過大，配合自助區自己調味也很難讓原本50分的品項達到80分。 春捲$110 春捲醬汁是靈魂，此醬汁也⋯可以說整間店的弱點就是調味和價格，3支普通大小的春捲$110竟然比市區貴上20%以上（阿蓮$25/支）

兩碗河粉及兩樣配菜$430，兩個人來說...

連吃了兩天才做評論，河粉方面湯頭應該是用紅白蘿蔔魷魚乾還有其他東西熬煮味道非常清甜，第一天牛肉河粉肉並不馬虎沒有其他店的乾硬老肉，而是帶粉燙熟的真牛肉片，但更讓我驚艷的反而是豬肉河粉，肉質軟嫩像叉燒，還帶點軟骨😋...