花其牛排館 — Restaurant in Kaohsiung

I've been coming to this restaurant for over 20 years.  Their quality has not changed since then.  The steak is always tender and the black pepper sauce is spicy and adds much flavor to the dish.  The corn soup is consistently thick and full of taste.  The restaurant is quite big and full.of customers especially on weekends.  I suggest you book a table before going.i recommend...

我原本是抱著像芳琪一樣的服務水準、衛生標準以及氛圍來的。

我覺得芳琪難吃，所以來吃你們 從外面招牌看是一間文場，結果內部活脫脫被你們弄成像牛小弟那般的武場。

服務部分先說好的：服務員裡有一位稍微肉肉的姐姐，服務非常好，笑是真的笑，道歉是真的道歉，感覺得出來有在用心服務。

但櫃檯那位看似經驗老道又像老闆娘的姐姐，就是櫃檯戴口罩看，眼睛起來像20年前徐若瑄的那位，假笑、假關心、假在意、假服務，有禮貌的在回答但又帶上一把刀的感覺，明顯是在做交代，以上都還不是發生在餐點有問題之後，之從進門到點餐還沒開始吃就已經感覺得出來。

餐點部分：轟炸豬與一般豬排非常好吃，超級好吃的那種。 缺點就是麵太爛，鐵板溫度一個不夠搞到但還不熟，不然就是鐵板太燙醬汁倒完要去翻蛋的時候底部已經全部燒焦，吃起來都是苦的。

然後淋醬汁的技巧真的要加強，一直跑出來鐵盤外面，淋醬之前也沒有先告知會噴濺，整個餐具以及衣服全都是醬汁。

環境部分就是20年前的裝潢，只是沒有維持的很好，縫隙、地板、桌面、電燈，各方面清潔都不比芳琪優秀，等等.....好像連牛小弟都比較乾淨。

我可以理解餐飲服務的轉型，不寵客人、不依附客人、意見接受態度照舊諸如此類新穎的觀念做法。

但似乎是不太熟練，感受起來很不舒服喔，要多多訓練。

整體來說400-600區間的價格，想吃出20年前懷舊的牛排館風格，我建議還是去芳琪，但就論...

坐著剛拿到目錄沒多久，還沒看完就一直來問要點餐了沒。餐包平平：套餐附餐包兩個，熱度夠奶油內餡乾黏。沙拉內容豐富不錯吃。玉米濃湯很普通稍微水了點。炸牛排飯：份量量正常，這要趕快趁熱吃不然稍微冷掉會不好吃，肉質算普通至少不會柴稍微不好切，有一點點油算還可以接受，飯一般般也還行。經濟牛排：份量正常，麵軟爛～真的太軟了，牛排肉整個不好切，而且吃起來很乾又柴，牛肉很不行。菲力牛排：牛肉五分熟，肉質還可以，算普通的好吃，麵一樣軟爛很不行。雞排：雞腿肉很好吃，很新鮮不是那種冷凍味的雞腿，但麵一樣軟爛到不行。 以上餐點附的紅茶非常小一杯，裡面又放冰塊真的沒什麼紅茶可以喝，然後他不能免費續杯，要喝必須再加錢，不然紅茶味道喝起來是很可以的，古早口味的。甜點小布丁普通。 整體室內用餐環境是可以的乾淨整潔，但是燈的亮度需要再改進一下，亮度不太夠尤其是有幾個桌子真的是偏暗。 整體價格配上餐點這樣來看價錢偏高了，牛肉那個肉質真的不太行。...