菜市仔嬤 左營汾陽餛飩 創始店 — Restaurant in Kaohsiung

菜市仔嬤 / cai shi zi ma / Grandma Kuo is a simple wonton restaurant that is recommended by our local guide in Kaohsiung, Taiwan. We dine in on the table directly in front of the kitchen, so that, we could smell the fresh and savory fragrant from the wonton and the broth. The service here (I think it's a mom and son) is good and friendly.

Here are what we tried :

餛飩小 / hun dun xiao (NT$ 55) It's a bowl consisting of 12 wonton filled with pork, served on a clear soup with vegetables and spring onions.

鹹湯圓小 / xian tang yuan xiao (NT$ 60) This one is so unique and our first time trying dumpling made of glutinous rice flour filled with pork similar with wonton filling. Usually we eat glutinous rice flour that is filled with peanut as a Chinese tradition every December 22. We tried the small bowl that consists of four chewy dumpling. Same as wonton, it also served with clear soup, vegetables, and spring onions.

富貴麵 / fu gui mian (NT$ 40) Last but not the least, don't forget to serve the wonton and dumpling together with noodle. This is my kind of noodle which has thick and chewy texture, cooked with pork oil, and served with...

給五顆星是衝著情份給的⋯多少也是不忍心 不然以我今天的用餐經驗，我覺得只值一顆⭐️💔

先說，我是外婆跟媽媽帶著我從小吃到大、吃到老 的那種老顧客， 從它賣早餐吃到宵夜、從市場小店吃到網路名店、 從它生意興旺吃到它分家⋯

內幕是什麼眾說紛紜，我們不八卦 在意的只是那記憶中的好吃味道 然而，分家之後，兩家都去試過，真的要我老實說

那我憑著良心說真的，味道都變了！兩家都一樣⋯ 瑞凡，回不去了！ ⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 就食物而言

📍餛飩： 菜市仔嬤的餛飩味道跑味不算太多 但是！那個皮！原本滑嫩又不易破的好吃餛飩皮 變成軟乎乎沒有口感的、偏軟爛的皮☹️

📍鹹湯圓： 原本湯圓皮軟軟的，變得稍厚實，也就是說 「內餡變小了！」 好～物價上漲那也罷了，但湯圓內餡都沒有味道 充滿鹹香味與胡椒香的肉餡⋯沒有了☹️

📍新增加的餐點差強人意，例如～ 紅油抄手： 我不知道店家加那麼多白醋幹嘛？ 不香不辣還充滿很嗆的白醋味☹️

富貴麵/椒香乾麵： 麵體沒有嚼勁，長得像粗白麵、吃起來像烏龍？ 單純以醬油調味，撒上蔥花，味道純樸，可惜少了油香，椒香口味也不怎麼突出😕 ⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 再來，我要說一下今天最讓我不滿的地方

我知道現在環境越來越缺工，人手不足 也能體諒店家人員都有點年紀

但是，既然都是以：候位➡️劃單➡️結帳➡️侯餐 這樣的流程用餐

請問，為什麼送餐還一直找不到正確桌號？ 😕點餐單上面不都有桌號嗎？

為什麼一直要端著餐點大聲問客人你點什麼？ 😕客人劃單是在畫心酸嗎？

為什麼要一直大聲問客人「我剛剛收你多少錢？」 😕點餐就直接結完帳離開櫃台了，還要問？

為什麼自己送錯桌還很不耐煩的大力放下餐點？ 😕很沒禮貌！

為什麼比我晚到的客人都吃完了，我一樣都沒上？ 😕所以排隊點餐是在排身體健康嗎？出餐順序？

為什麼自己做錯做成外帶，不道歉還口氣不佳的 嗆客人「早就做好了啦」？ 😕你做成外帶與我何關？我畫的是內用。 ⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 真心建議，人手不夠，請量力而為！

我真的不希望小時候的美味記憶 ...

在地人一定有兒時餛飩名店的回憶❤️💛❤️ 兒時的記憶餛飩薄皮小小顆，一碗有好多顆，充滿香氣的內餡～ 清爽單純的湯頭，就是老字號的招牌餛飩湯👍 十幾年後已經有所不同，小時候吃的老舊店面，生意非常非常的好～回想起來還是令人懷念☺️ 現在品嚐到的口味依然沒變，雖然餛飩的形狀有覺得微微的不一樣，內線的味道也有些許不同，但依然很好吃😋

有分大小碗～還有麵類的選擇！

長大嫁到外地後就很少來吃了，之前看過女神小禎的影片有來這家造訪，就覺得有機會回來一定要品嚐😋 不好停車的左營大路（店門口剛好有唯一一個路邊停車格），店的隔壁也是收費停車場，開車來還是很方便～ 餐館內很有清新自然的風格，簡約的木質吧台，簡單的幾個座位，有現代融合日式的氣氛～

✨現點現做✨ 餐點製作完成需要顧客自己端到位子上，「坐吧台建議要起身拿取餐點比較安全」 現做的湯碗很燙‼️ 要小心！！ 「座位前面也有張貼告知要注意」

加蛋或加王子麵要先告知喔！很特別的加泡麵意外和餛飩很融合😋 食量大的人蠻推薦再加麵哦～ 麵條不會煮到軟爛，搭配餛飩口感加分！

座位上都附有調味罐，可以再依自己的喜好添加口味～ 個人是推薦胡椒粉和醋必加👍👍👍

服務是算普通吧～...