藍屋日本料理 — Restaurant in New Taipei

This restaurant, on the 8th floor of the local department store, does a decent job at looking Japanese. Unfortunately, the illusion stops there.

We had the 4 people set menu, and not a single dish brought to us was up to even basic Japanese food standards... the tempura even looked wrong, the teppanyaki was wrongly seasoned, the grilled fish too salty...

I don’t understand how such an establishment can so pretend to be “日本料理” in a place like Taiwan, where excellent and authentic Japanese food can be found almost anywhere, even in small local...

Food itself was actually alright. However can't say the same for the service. Ordered a tempura set menu, and as I do not eat squash, asked if they could change it to something else for me, even something that is cheaper would be fine. Waitress told me that thats not an option and they will just serve it whether I want it or not and won't make a difference to price. I was quite surprised by the response as at no time did I ask for a discount. Don't think I...

【中規中矩的日料之作】 | 板橋遠百-藍屋日本料理 / 身為一位半資深布袋戲迷，在「素還真」的電影上市後一定得乖乖買票的，在戲前有點時間，找間餐廳先餵飽自己也是必要。

疫情當前加上遇上年節第一天，大多數的遊客遊子都已把時間花在返鄉上，在北都的百貨裡人潮倒是少的可憐，這也安了點在這找些東西吃，本次介紹的「藍屋」便是平常的排隊餐廳，平常因耐心而不想排隊的我，也因此有了機會入內走走。 / ◙【藍屋日本料理】 位於板橋遠百九樓的餐飲區，旁邊即是古拉爵與金色山麥等餐廳，會選這作為午餐地點，主要還是因為菜單內容豐富，且有多樣式的選擇，從鍋物、赤身、握壽司到飯麵食套餐，選擇性上的自由倒也不差，對於一個選擇障礙嚴重的自己來說也不算難過。 / ◙【藍屋日本料理】入內 店中佈置簡約雅緻，牆上也有日式酒品來點出風格，每桌都有個自的用餐區塊，並運用暖色吊燈提出用餐氛圍，店內有時竹、柳等植物、圖樣點綴，也為整家店面提了一點日本的風味。 / ◙【藍屋日本料理】用餐 早已不吃牛的我，選擇性一向簡單，直覺下並點了「伊比利豬套餐」，店內用餐共有幾種小菜是可以無限續點的，當月壽星還會多送一份甜點，餐點從前菜的沙拉、天婦羅炸物、沙瓦飲品、副食選物都簡約精緻，器具也是很打中我的喜好，最近也不知為啥對這種有格調的餐盤總是多了一份喜歡，我也到了追求生活儀式感的年紀了??

主餐是使用鑄鐵鍋自行煎肉的環節，整體上蠻有趣的，肉質、口感不差，可搭配店裡準備的配料一同食用來感受不同的風味，副食烤鮭魚握壽司也超打中的，綿密與烤過的香味讓人很想再多點幾份，茶碗蒸與湯品上都很安全，飲品與甜點口味也是不錯，這次的甜品要不是因為電影時間快到了，要不然還會有更多可以品嚐回味的時間。 / ◙◙【藍屋日本料理】整體 份量、擺盤都很到味，對於我不大不小的胃來說，算是很飽足的，喜好「先餵相機的用餐者」應該會非常喜歡，店內拍攝就是隨意記錄即可，雖有用心點綴，但感覺大概只有60左右。

店內服務品質上，速度中等、但隔壁桌用完的餐般都堆在桌上，客人離開後回收的速度倒是不快，上餐速度中等 但餐盤回收較緩點，需要特別提醒才會趕忙過來收掉，當天內用約6、7分滿，應該是不至於需要提點的，但在可以理解的範圍內。

搭配套餐的話，冰沙、8種小菜、湯、飯是可無限續的，對於大胃口的用餐者應該算是不錯的福音。

整體CP ★★★★☆ 用餐環境 ★★★★☆ 價格 ★★★★☆

📸 29.01.22 camera : Sony ALPHA1 / @sonytaiwan lense : 50mmf1.1 & 28F2 & LM-EA7 edit : Lightroom location : Taiwan🇹🇼 / 板橋區 藍屋日本料理

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