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騰壽司鍋物 — Restaurant in New Taipei

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騰壽司鍋物
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騰壽司鍋物
TaiwanNew Taipei騰壽司鍋物

Basic Info

騰壽司鍋物

No. 160之9號, Section 1, Zhongshan Rd, Banqiao District, New Taipei City, Taiwan 220689
5.0(158)
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Ratings & Description

Info

attractions: 雙春齋藝術紀念館, restaurants: LiuBiJu, Mega 50 catering and banquet --50 floor cafe, Mega 50 Catering and banquet - Asia 49 Asian Cuisine & Lounge, 典藏33觀景餐廳, Din Tai Fung Mega City Restaurant, Turning Table del vin, Le Ble D'or Mega City, Eatogether, Very Thai Restaurant, Fruitful Food New Taipei Banqiao Branch
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Reviews of 騰壽司鍋物

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5.0
1y

騰 壽司鍋物

✨ 18/November/2024 🪐 Banqiao, New Taipei, Taiwan

👄 日本冰鯛、柴魚高湯、高麗菜苗 超好吃❤️

紅甘、柚子胡椒、水果醋 超好吃❤️

北海道寒鰤（青甘） 超好吃❤️

海膽海苔壽司 底下的炸海苔還好（個人不愛炸物） 馬糞海膽👌 沒有到特別鮮甜也沒有怪味

松葉蟹天婦羅 松葉蟹好吃 天婦羅還好

活車蝦、水章魚、醋凍、烏魚子 好吃❤️、醋凍有點太酸（我怕酸）

澳洲M9和牛肩胛、芥藍、銀杏 不錯👍

沖繩水雲醋、水章魚的吸盤 小黃瓜、金山寺味噌👉大豆小麥發酵 超好吃❤️...

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姐妹聚會預定了板橋新開幕的日式鍋物店 騰すししゃぶしゃぶ🇯🇵🍣🍲 用餐環境座位寬敞簡潔明亮，帶有木質調的日式氛圍感，室內空間充滿木頭的暖暖溫度。...

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5.0
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新開幕二個多月 騰鮨、涮涮鍋🥳 新北市首都 板橋 餐飲也更上一層樓與台北市平起平坐消費能力與價位，板橋人支持一下年輕人創業 💪💪💪🙇‍♀️🙇‍♀️🙇‍♂️🙇🙇‍♀️🙇‍♂️🙇💪💪💪💪💪

座落新板特區圍繞熊抱地理位子👍 店主用心、重金打造與裝潢氣派質感👍 門面、用餐環境跟台北市天龍國壽司店氛圍感拉滿，就是要提升板橋水準與品味檔次！👍

前菜 松葉蟹豆腐 ～清爽做開場😊 刺身 真鯛塩糀紫蘇花橞～乾淨與塩糀提味😃 刺身 熟成炙燒海鱺（自製剝皮辣椒醬）炙燒間八（雪花鹽山葵）😃 溫物-酒蒸南非鮑魚蒸蛋黑松露醬（柔軟鮑魚、濃郁黑松露芡汁）😉 卷物-日本鯖魚醋漬（內卷黃瓜漬小黃瓜）😍 揚物-日本太刀魚、無花果、綠蘆筍磯邊佐酪梨醬🤭 醋物-甜蝦富美海膽醋凍😁 醋物-水雲醋菊花🌼花🥹 壽司-熟成中腹😘 壽司-軟絲😀 壽司-比目魚😀 壽司-稿鰺😊 壽司-甜蝦😘 揚物-穴子天婦羅紫蘇😋 壽司-小肌（亮皮魚）🤭 壽司-炙燒腦天😍 壽司-石斑類😌 壽司-鰤魚肚😉 壽司-富美直排海膽🥹 小品-厚蛋燒😛 湯品-豆皮味增湯😙 加點 鐵火卷（吃壽司個人習慣加點）😍 加點...

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騰 壽司鍋物 ✨ 18/November/2024 🪐 Banqiao, New Taipei, Taiwan 👄 日本冰鯛、柴魚高湯、高麗菜苗 超好吃❤️ 紅甘、柚子胡椒、水果醋 超好吃❤️ 北海道寒鰤（青甘） 超好吃❤️ 海膽海苔壽司 底下的炸海苔還好（個人不愛炸物） 馬糞海膽👌 沒有到特別鮮甜也沒有怪味 松葉蟹天婦羅 松葉蟹好吃 天婦羅還好 活車蝦、水章魚、醋凍、烏魚子 好吃❤️、醋凍有點太酸（我怕酸） 澳洲M9和牛肩胛、芥藍、銀杏 不錯👍 沖繩水雲醋、水章魚的吸盤 小黃瓜、金山寺味噌👉大豆小麥發酵 超好吃❤️ 很清爽，轉換口味，準備吃壽司 鮪魚中腹 不錯👍 甜蝦、黃檸檬 好吃❤️ 熟成16天的台東白旗魚 用醬油醃過，熟成過很綿密、甜甜的 ＊小知識： 大型魚油脂多，適合熟成 亮皮魚如秋刀魚、鯖魚等就比較不適合 北海道秋刀魚、蔥泥 超級肥美好吃❤️ ＊小知識： 秋刀魚一年就只有這一兩個月可生吃 此時準備生小孩，肥肥胖胖的 日本真鱈魚、魚骨熬湯 不錯👍 小鯛，甜醋醃過 好吃❤️ 熊本島鯵（竹莢魚科）（台灣稱為白魽） 不錯👍 北海道北寄貝 不錯👍 三色丼（海膽、松葉蟹、鮭魚卵） 好吃❤️ 玉子燒，運用山藥、魚漿（取代蝦醬）、蛋 好吃❤️ 味噌湯 鐵火卷（招待） 鮪魚中腹👍 哈密瓜冰淇淋👍 黑糖蕨餅👍 壽司捲（招待） 我吃得超級撐～後面甜點都吃不下 只能吃一口試味道 同行的大胃王沒吃飽 師傅很貼心又招待我們6個壽司捲 （一人3個） 當然這個額外填飽肚子的就比較普通 不過我已經算是食量不小的女生～ 都吃得很撐 一般人應該不需要啦！ 👸🏻 主廚超級親切～ 因為這兩年才開始比較頻繁吃板前的我 很多東西都不懂 所以問了很多問題～ 他都非常有耐心的回答 甚至還會多補充 技術也很好👍 11月我吃了4家板前壽司 最滿意的就是這家了❤️ （包括美味、環境、服務、價格綜合考量） 🍁 乾淨明亮、舒適寬闊🫶🏻 讓我想起了蒔 不過沒有蒔那誇張的庭園造景 二樓是鍋物，但我沒有上去參觀 （不愛吃鍋，只愛吃日料的me） 💵 3960/人 它有3種價位，1600（平日商業午餐）、2600（午晚餐均有）、3600（午晚餐均有），再加一成 我選擇的是3600的價位，實際上詢問主廚後得知，1600道數比較少，2600、3600的道數差不多，主要差在食材的種類與部位～ 更多美食心得歡迎參考美食IG：11.Eat.English
CCYCCY
姐妹聚會預定了板橋新開幕的日式鍋物店 騰すししゃぶしゃぶ🇯🇵🍣🍲 用餐環境座位寬敞簡潔明亮，帶有木質調的日式氛圍感，室內空間充滿木頭的暖暖溫度。 鍋物位於餐廳2樓，有半開放隔簾座位，多了一分隱私，也有獨立包廂，用餐過程也更加舒適。 開胃菜是雞蛋豆腐上方有鮭魚卵，搭配底部的鰹魚醬汁(?)很可口清爽。 鍋物的湯頭基底為昆布柴魚湯非常清爽，可以吃到食材的原味。 全程會有專屬的桌邊服務，幫你煮好每一樣食材(玉米還有去骨服務)，我們只要放鬆好好享用。菜盤的種類很豐富，蔬菜很新鮮（本人最喜歡裡面的日式天婦羅還是甜不辣之類的，好好吃） 我點了日本A5和牛套餐食材，雪花般的油脂灑在肉片裡，佈出均勻的大理石紋路，3分的熟度，可以吃的到雪花和牛的嫩感，喜歡肉感的朋友，建議涮至5分熟。沾上店家的特製醬料（好像是胡麻醬跟柑橘和風醬），提升整體肉質風味美味滿分～ 朋友點的牛小排七分的熟度，吃起來軟嫩油潤，牛小排取自牛排第六至七根肋骨間，不只有扎實的肌肉質地、櫻紅的色澤，油脂分布均勻旦豊富而細緻，在鍋中輕輕一涮就能享用到鮮嫩滋味。 運用煮過美味肉片與海鮮(建議一定要搭配海鮮)的湯汁與米飯做結合，經熬煮精華的雜炊畫龍點睛。 今天用餐整體用餐感受，一樓無菜單料理用餐區也好美，專業的服務加上新鮮食材的品質，這個價位在板橋能吃到如此高水準的餐點我覺得合理，日式餐廳這樣重視客人的服務態度，讓我們感到賓至如歸，也會想再來用餐唷^^
魏志文魏志文
新開幕二個多月 騰鮨、涮涮鍋🥳 新北市首都 板橋 餐飲也更上一層樓與台北市平起平坐消費能力與價位，板橋人支持一下年輕人創業 💪💪💪🙇‍♀️🙇‍♀️🙇‍♂️🙇🙇‍♀️🙇‍♂️🙇💪💪💪💪💪 座落新板特區圍繞熊抱地理位子👍 店主用心、重金打造與裝潢氣派質感👍 門面、用餐環境跟台北市天龍國壽司店氛圍感拉滿，就是要提升板橋水準與品味檔次！👍 前菜 松葉蟹豆腐 ～清爽做開場😊 刺身 真鯛塩糀紫蘇花橞～乾淨與塩糀提味😃 刺身 熟成炙燒海鱺（自製剝皮辣椒醬）炙燒間八（雪花鹽山葵）😃 溫物-酒蒸南非鮑魚蒸蛋黑松露醬（柔軟鮑魚、濃郁黑松露芡汁）😉 卷物-日本鯖魚醋漬（內卷黃瓜漬小黃瓜）😍 揚物-日本太刀魚、無花果、綠蘆筍磯邊佐酪梨醬🤭 醋物-甜蝦富美海膽醋凍😁 醋物-水雲醋菊花🌼花🥹 壽司-熟成中腹😘 壽司-軟絲😀 壽司-比目魚😀 壽司-稿鰺😊 壽司-甜蝦😘 揚物-穴子天婦羅紫蘇😋 壽司-小肌（亮皮魚）🤭 壽司-炙燒腦天😍 壽司-石斑類😌 壽司-鰤魚肚😉 壽司-富美直排海膽🥹 小品-厚蛋燒😛 湯品-豆皮味增湯😙 加點 鐵火卷（吃壽司個人習慣加點）😍 加點 沖繩啤酒🍻（夏天要先走一杯啤酒才爽）🥰 甜品-哈密瓜🍈冰淇淋、黑糖蕨餅😘 食材選品不錯👍、手藝一定技術功力👍、舒適環境👍、內外服務態度很好👍、店主笑容😊無敵👍！ 價位2600+10%
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騰 壽司鍋物 ✨ 18/November/2024 🪐 Banqiao, New Taipei, Taiwan 👄 日本冰鯛、柴魚高湯、高麗菜苗 超好吃❤️ 紅甘、柚子胡椒、水果醋 超好吃❤️ 北海道寒鰤（青甘） 超好吃❤️ 海膽海苔壽司 底下的炸海苔還好（個人不愛炸物） 馬糞海膽👌 沒有到特別鮮甜也沒有怪味 松葉蟹天婦羅 松葉蟹好吃 天婦羅還好 活車蝦、水章魚、醋凍、烏魚子 好吃❤️、醋凍有點太酸（我怕酸） 澳洲M9和牛肩胛、芥藍、銀杏 不錯👍 沖繩水雲醋、水章魚的吸盤 小黃瓜、金山寺味噌👉大豆小麥發酵 超好吃❤️ 很清爽，轉換口味，準備吃壽司 鮪魚中腹 不錯👍 甜蝦、黃檸檬 好吃❤️ 熟成16天的台東白旗魚 用醬油醃過，熟成過很綿密、甜甜的 ＊小知識： 大型魚油脂多，適合熟成 亮皮魚如秋刀魚、鯖魚等就比較不適合 北海道秋刀魚、蔥泥 超級肥美好吃❤️ ＊小知識： 秋刀魚一年就只有這一兩個月可生吃 此時準備生小孩，肥肥胖胖的 日本真鱈魚、魚骨熬湯 不錯👍 小鯛，甜醋醃過 好吃❤️ 熊本島鯵（竹莢魚科）（台灣稱為白魽） 不錯👍 北海道北寄貝 不錯👍 三色丼（海膽、松葉蟹、鮭魚卵） 好吃❤️ 玉子燒，運用山藥、魚漿（取代蝦醬）、蛋 好吃❤️ 味噌湯 鐵火卷（招待） 鮪魚中腹👍 哈密瓜冰淇淋👍 黑糖蕨餅👍 壽司捲（招待） 我吃得超級撐～後面甜點都吃不下 只能吃一口試味道 同行的大胃王沒吃飽 師傅很貼心又招待我們6個壽司捲 （一人3個） 當然這個額外填飽肚子的就比較普通 不過我已經算是食量不小的女生～ 都吃得很撐 一般人應該不需要啦！ 👸🏻 主廚超級親切～ 因為這兩年才開始比較頻繁吃板前的我 很多東西都不懂 所以問了很多問題～ 他都非常有耐心的回答 甚至還會多補充 技術也很好👍 11月我吃了4家板前壽司 最滿意的就是這家了❤️ （包括美味、環境、服務、價格綜合考量） 🍁 乾淨明亮、舒適寬闊🫶🏻 讓我想起了蒔 不過沒有蒔那誇張的庭園造景 二樓是鍋物，但我沒有上去參觀 （不愛吃鍋，只愛吃日料的me） 💵 3960/人 它有3種價位，1600（平日商業午餐）、2600（午晚餐均有）、3600（午晚餐均有），再加一成 我選擇的是3600的價位，實際上詢問主廚後得知，1600道數比較少，2600、3600的道數差不多，主要差在食材的種類與部位～ 更多美食心得歡迎參考美食IG：11.Eat.English
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魏志文

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