Tan Shou Banqiao Jasper Villa Branch — Restaurant in New Taipei

Food is amazing and the price is about right. The reason I took a star out is for its service. Firstly, the waiter seemed clueless when being asked for any question. He always had to go back to his supervisor - which is fine. What really made me off is that when we asked for takeout, the waiter asked us to do it on our own while the mandatory service fee (7%) was included. Not very sure how the service fee is implemented when the customer has to pack...

餐廳環境是舒適的，但落坐後，問題開始出現： 1.一份menu放桌上，但沒有人來招呼或是說明如何點餐，當下也遍尋不到可以詢問的人，好不容易半路攔住一位忙碌的服務人員，她聽完我們關於共鍋和低消的問題，告知她是新手無法解答要再確認，顯示人員訓練的部分是不足的。 2.幾分鐘後我們得到解答，大家也都勾選好餐點，但又要開始尋找忙碌中的服務人員點餐，最後攔到一位剛補完醬料的人員，顯示餐廳人手上明顯不足。 3.因為用餐時間是一小時50分，但前面光是點餐的時間就已經用掉20分鐘，所以我們再攔住一位經過的服務人員，詢問她點餐耽誤的時間是否應該扣除？一樣是不清楚要問，稍後有善意的回應告知可以延長，但這部分真的建議餐廳有個SOP，如果是因為人手不足造成點餐延遲，可以讓服務人員直接同意把用餐時間往後推遲，然後回報櫃檯調整時間，會比較有效率。 4.當我們快用完餐，因為沒人招呼，所以再次確認menu找尋是否有甜點，發現menu上寫“清冰和粥”，很是疑惑，一樣攔住一位剛送餐給隔壁桌的服務人員，詢問甜點是什麼，服務人員告知，除了冰之外，每一鍋可以提供一小盤豬肉或是牛絞肉，還有一顆蛋，利用剩下的火鍋湯來煮稀飯。這時候覺得有點傻眼，因為一開始火鍋附餐的選擇就是一碗飯或是一顆蛋，但是最後居然被告知其實每個人都有一顆蛋和一碗飯可以煮粥，那前面的選擇……？如果一開始有被告知後面有這樣的加碼組合，我們其實前面可以加費選擇其他的附餐，也可以留點胃吃粥，但後續才被告知，大家其實都吃飽了，所以也只能謝謝店家的美意。 5.最經典是這部分，店家有用餐時間限制，所以我們在被告知有粥和清冰時，就馬上跟服務員說請她可以上清冰了，苦等約15分沒有動靜，我們再攔住一位人員，告知剛剛有請他們送清冰，可否催一下，她說好，接著又是10分鐘默默的過去，我們已經從吃完熱熱的火鍋，變成吹冷氣吹到心涼涼的狀態，再找一位人員催第二次，然後繼續等，約5分鐘後，我跟家人說算了，不要吃了，但家人說，等了這麼久，要有等待的價值，所以我們決定直接去廚房門口攔截，終於吃到所謂的清冰，這時候，已經遠超過規定的用餐結束時間很久了。 我必須跟櫃檯人員道歉，因為結帳的時候提出抱怨口氣不佳，但也請體諒，今天我們是帶著九十多歲的父親去過節，這樣的用餐品質，真的很難不生氣，也很難向老人家交代。 店家最後有提供九折優惠，但今天我們從眾多餐廳中決定到這邊用餐，在乎的是折扣嗎？更多的是希望貴餐廳真的可以針對上面的問題進行檢討，不要再讓之後用餐的客戶發生跟我們一樣的狀況。 這兩顆星，是給有一位忙碌中還是努力保持服務品質的小姐，我們打擾您多次，但您一點都沒有不耐，還細心解說粥的煮法。另外就是應該是店長的那位先生，您很努力提供服務，但確實整體還有...

原本也是抱著期待 打著路易莎旗下慕名而來 但吃過一次後 只能說有先東西試過就好。

[ 餐點 ]

➡️火鍋的靈魂湯頭衝著雞湯底來結果大失望。 就是少一味的單調 原本期待著是濃郁好喝的湯底，但雞湯底卻比一般外面昆布湯頭還要淡⋯ 什麼東西煮起來都沒什麼味道 加了醬料才勉強可以吃⋯

➡️對 醬料也是個問題 胡麻醬完全就是花生醬的味道 不要說沒吃過 胡麻不可能是純花生單一的味道而已⋯ 那他叫花生醬就好了。

然後青龍醬 很奇怪的味道⋯有點難以言喻 昆布金桔醬也是⋯吃完都會讓人皺眉，這些東西怎麼搬得上檯面。

大重點 醬油怎麼可以是甜的⋯ 可以理解有甜的醬油 但多數火鍋店都會是鹹口醬油，就算有甜的 也是放一個台式一個日式醬油。

➡️飲料🥤 個人最滿意紅茶，但是他是非常古早味紅茶 炭焙味算很重比一般古早味紅茶重一些（但本人是愛古早味紅茶ㄉ） 柳橙汁看起來很好喝有果粒，但喝起來很像柳橙跟水分離。

唯一優點，號稱一斤蛤蠣的是真的多，套餐加價的。

[ 服務 ]

從一進門到帶位店員只說了「飲料醬油吧、抽屜紙巾、廁所在哪、桌上QR碼點餐」且非常沒靈魂 語調0 ，而且我們三個人 她只對一個人說，甚至我們兩個人還沒走到位置上，等我們都到位，她已經講完自己該講的就走，也沒有問有沒有來過 要不要介紹。

沒關係

上菜後 發現高麗菜上有很多黑黑的，可能根本沒挑就上了 因為不只一片，跟店員反應過後一句話也沒說 默默的拿走再默默的拿回來。

連最後雜炊 原以為好 加湯自己來那最後服務的部分可能是煮雜炊是店員煮，上了也沒有說明怎麼煮就算了，告示牌在旁邊也沒有聲明，我們就在那邊等空氣 直到我們自己看到旁邊小牌子有說明煮雜炊的步驟。

加收服務費 一點都沒有被服務到的感覺 除了上菜。 難不成要我們走去菜口拿嗎 加湯自己加 雜炊自己煮 不知道有什麼理由 加收一成

22:00打烊店員21:10分已經在收，旁邊醬料飲料區就算了 逼桌的程度會讓人以為只剩10分鐘就要打烊，感覺連個丟廚餘空殼的盤子都不想留給我們。

而且雜炊跟清冰一起上 請問是要先吃冰還是⋯？冰不是甜點嗎⋯

[ 環境 ]

有一說一 用餐環境確實不錯 但僅限環境。

「衛生」相當差，在來店用餐前就看到不少關於衛生的評論，但還是選擇來用餐。 店員一送上碗盤，朋友就覺得油油不乾淨，去醬料區拿碟子 裡面ㄧ落一落中也都看起來髒髒 甚至有食物屑渣。

餐點不好吃 員工訓練不佳 服務不到位 還有什麼回訪的理由

市面上有多少火鍋店 價位算中間400-600不等，沒道理要來這邊用餐。

好好的店面...