Hjem Coffee Shop 精品咖啡 — Restaurant in Taichung

An unsolicited very personal opinion of a non-expert average being in the search for the greatest 西西里(檸檬)咖啡 in Taiwan.

Overall 檸檬咖啡 rate - 3/5, too fruity. Tasted more like juice than coffee. Yet better than pineapple coffee from a convenience store.

Coffee: ⁉️ - barley able to taste it. The taste got overshadowed by the fruit juice/ice? Sweetness: ✅ - slightly sweet, natural taste. More like pineapple flavored than lemon. Sourness: ✅ - slightly fizzy, natural pineapple taste, dry pineapple slice included. Ice: small bits ✅ - almost non-existent, yet cold enough. Visuals: ✅ - cute simple set up, visually and aesthetically pleasant.

The place has a quite nice chill and cozy atmosphere, perfect for chatting, or reading. Nice music background. Lots of...

Hjem是回訪過幾次的咖啡店，服務親切的闆娘2022年參加第一屆城市手沖咖啡賽甫獲得“亞軍”，也有著專業咖啡師於品質堅持的執著，其精心調製的咖啡濃郁獨特，香醇口感更是令人驚艷~ 闆娘在家人的支持與鼓勵下，因緣際會回到從小成長的家，努力打造出其心中嚮往的北歐風情並融合日式裝潢的溫暖咖啡店，據闆娘描述為了呈現高雅質感其店裡的大半牆壁還特別選用工料價格所費不貲的「司曼特」漆料，由淺白色系的司曼特牆壁顏色與地板木質色相互交疊，並搭配透光絕佳的大片落地玻璃門，讓陽光能灑進屋內各角落來營造出清爽乾淨的舒適空間與無壓力的自在感。挑選的木質傢俱、精心設計的木格柵吧台與點綴的綠植，也營造出自然舒服的氛圍。闆娘的用心就連洗手小空間也千挑萬選兼具質感與美感的板岩壁磚、木紋地磚與價值不菲的TOTO品牌可見一斑；這就是闆娘心中勾織有著北歐「簡單、自然、明亮、舒適、清爽」風格，氣氛溫馨也有像家般輕鬆溫暖感覺的「HJEM」。 (店名Hjem即為挪威語「家」的意思。)

店裡的咖啡與甜點口味會不定期增加及更新，也可選用非咖啡的飲品(如烏龍茶、檸檬茶、蜂蜜檸檬氣泡水、可可鮮奶或焙茶鮮奶)。 個人喜歡的有風味頗佳微酸的檸檬西西里咖啡(但有季節性)，咖啡飲品搭配撒著烤杏仁片微帶堅果香氣且有紮實口感的鹹甜鮮奶油煉乳或椰香布丁也是挺不錯的選擇，目前還有新品“阿法奇朵($150)”(義大利語：Affogato)，採濃縮咖啡淋在冰淇淋上，品嚐其冰火交融、苦甜平衡的美感，是一種近乎甜點的獨特飲料，值得細細賞味。這次與朋友還選了拿鐵($130)與後續推出的黑糖肉桂捲($90)，拿鐵乃採精挑優質咖啡打入香醇綿密的奶泡，口味絕佳。肉桂捲微焦的外觀令人食指大動，口感外脆內軟，淡淡的焦糖奶香搭配辛香的肉桂，縈繞舌尖口齒留香。 亞軍闆娘還招待幾樣在試吃階段的新品，小點心各有特色，滿足口福之餘，心中也有著對店家待客親切的感動~ 今年寒流來襲的那些日子裡也曾多次進到這有溫暖的店裡，一邊與闆娘開心的聊天，一邊品嚐專業亞軍級咖啡師調製口感濃郁的美味咖啡，香氣撲鼻，暖入心頭！ 這裡有可以輕鬆放空的環境，也有親切愛聊的亞軍闆娘，很喜歡午後來此自在地聽著音樂，沉浸在清爽乾淨又舒服的氛圍，品茗...

在熙攘的東區火車站附近街道，有一間以挪威語「Hjem」為其店名的溫馨咖啡廳(中文譯為「家」)，闆娘對咖啡有著濃厚的興趣與熱忱，也得過第一屆「Kingship城市手沖咖啡比賽」的「亞軍」，故此亞軍闆娘手沖咖啡匠心獨具的手藝與專業水準自不在話下。

因其家人的鼓勵支持及闆娘落葉歸根的想法所以回到出生且自小長大的家，用呵護的心努力打造出闆娘心目中有著北歐簡約風格並融合日式榻榻米特色，且以木質傢俱與綠色植栽營造鄉村放鬆氛圍，清爽、乾淨的空間，有著無壓力的自在感及充滿家溫暖感覺的咖啡店，並蘊含意涵的以「Hjem」為其店名...