Küisine — Restaurant in Taichung

Must get dishes: Green curry, tofu pork, shrimp sauce spinach. If you like glass noodles, they’re not bad. But the first three are definitely must gets! The green curry, in my opinion, is the soul of Küisine. If you like Thai food, and I mean you’ve been to Thailand and liked Thai food, you’d like this place. It’s Thaiwanese food; so good, so mouth-watering. They use a special rice that doesn’t get mushy/soggy when you flood it with sauce; the rice holds a firm texture still with all the sauce. They get very busy even on a weekday, I would recommend booking a table if you are coming on...

2023/06/28&07/30及08/30陸續前往三次用餐，味道好吃但份量跟價格⋯，以下就吃到的美食餐點進行主觀評論： ㈠🐔雞肉料理 ❶綠咖哩椰汁雞肉$250：雞肉很嫩，是濃稠的咖喱，但吃起來總覺得有一股八角跟椒麻的味道⋯整體偏鹹😢。 ❷👍仲夏梅子雞$250：酸酸甜甜好下飯，使用梅子醬烹飪，丁塊狀雞肉口感扎實，搭配下層洋蔥爽口更吃得到鮮甜味。 ❸腰果宮保雞丁$250：當天此道辣度可能有問題。好菜的辣對吃辣的我來說是開胃好下飯的可以說是輕鬆，但此道當天非常之辣，同伴吃到哭😅，雞肉入味腰果軟香氣十足。

㈡🐷豬肉料理 ❶👍現磨薑汁燒豬肉$270：杏鮑菇、辣椒、洋蔥及高麗菜等與醬油和豬肉一同翻炒，豬肉軟嫩，醬汁有蔬菜們的精華，吃起來甘甜淋上飯很清爽。 ❷👍老皮嫩豬肉$270：豆腐表皮帶點韌性，咬下後超級軟嫩！豬肉如同菜名一樣鮮嫩，水蓮很脆沒有放薑很讚，醬汁是濃稠勾芡，調味適中帶點鮮甜。 ❸南洋打拋豬肉$270：使用完整的豬五花肉片，油香豐富，肉質是Q彈的，塔香有入味，高麗菜脆口，同樣好下飯。 ❹川味麻婆豆腐$270：豆腐炒得很軟嫩，肉末帶點嚼勁，調味上是香，但可能因為不辣，所以覺得偏淡少一味道。

㈢🦐海鮮料理 ❶酸辣醬醉仙透抽$300 ：透抽很有彈性，九層塔炸的酥脆，醬汁有好好的和食材融在一起，開胃下飯。 ❷蒜香鮮蔬什錦蝦仁$320 ：顏色鮮豔賣相很好，醬汁勾芡微甜，蔬菜佔大多份量，杏鮑菇&南瓜都很鮮甜，蝦仁Q彈，自然的彈是不會讓人懷疑有泡過硼砂的。 ❸鮮蝦粉絲煲$370 ：蝦子很大隻！粉絲條吸滿醬汁，可惜粉絲完全黏在一起讓口感體驗降低，單論調味鹹香夠味。 ❹鍋粑蝦仁紅咖哩椰汁肉醬$350 ：鍋粑很普通，就小時候的零食。紅咖喱香甜下飯，微辣微甜且濃郁的醬汁，有用堅果下去調和，蝦肉Q彈，單論紅咖哩很好吃。 ❺香茅檸汁煨酥炸魚 $400 ：魚肉份量大概¼條大魚，魚肉表皮經過酥炸又泡過醬汁後，口感外酥肉質鮮嫩入口即化，醬汁可能對愛酸的來說偏清淡，但對怕酸的我來說剛好，只有香檬的香氣，沒有檸檬的酸。 ❻👍豆酥金目鱸魚$400 ：清蒸醬油非常清爽，豆酥下飯不油膩，香氣濃郁，吃得到魚肉的鮮甜，推薦。

㈣🐮牛肉料理 ❶金沙美人腿炒牛肉$310：金沙濃郁，飄香十里，吃得到沙沙的口感，筊白筍軟脆多汁又甘甜，牛肉有嚼勁，整體很和諧。 ❷牛菲力月見香蘋奶油燒$330：個人覺得普通，肉質有些柴不好咬，搭配蒜片增加風味，沾蛋讓整塊肉充滿蛋香外又增添滑嫩。調味有蘋果去提升甜味，但老實說沒感受到蘋果的香甜味。

㈤👍素食料理-滑蛋黄金咖哩燴鮮蔬$250：超好吃！個人覺得是最濃郁的咖喱，淡淡的香茅以及濃醇的椰香味，吸收蔬菜精華有甜甜口感，但我多吃一碗飯。

㈥單點 ❶蝦醬空心菜$120 ：清爽脆口，蝦醬香氣四溢，解膩換口味的好幫手。 ❷👍芫荽籽椒麻雞翅（5支）$180 ：外皮煎的恰恰，有把肉汁鎖在表皮裡，肉質非常軟嫩，搭配爽口洋蔥以及酥脆九層塔，完全不會油膩，推薦。
❸芫荽籽椒麻大薄片$200 ：對我來說真的太酸了，連吃酸的同伴都覺得有點酸，豬肉是純過水豬肉的感覺，偏普通。 ❹👍紅咖哩椰汁烘蛋$200 ：奶香濃郁的紅醬汁搭配底下軟嫩厚實的烘蛋，好吃！

㈦好菜燉湯-雪菜豆皮湯：整體清淡，但吃得到高湯味，豆皮薄當作湯增加口感的配角，同樣也是解膩好幫手。

㈧台中194馥米飯$15：菜色全部都適合下飯，米飯飽滿，粒粒分明，米香有出來，是喜歡的硬度～

📣無服務費，用餐時間60分鐘，入座後20分鐘內可以加點，超過後就不行。 📣完全預約制，一定要先上網預約。 📣開水自助 📣建議前往前先決定好菜單，報到時可以一併講，省去點餐的時間。點菜數量個人建議為人數×2後減1 📣基礎米飯套餐$50/人，有米飯以及湯/飲料二選一

🏡環境：整體空間非常小，整潔度有維持，用餐空間也不大，與隔壁桌距離很近。 💁服務：要溫和又不失禮的提醒客人用餐時間快到了，辛苦了。某一位女店員講解清楚又親切，謝謝。

結論：整體好吃，價格不低，人均500以上，但可以吃到多種菜色，C...

This place sucks. Went here for the good ratings but was very sad from the results. A chubby lady kept rolling her eyes when customers was asking about how long is the waiting for their reservation or checking their reservation records.

And there were bugs flying around in the restaurant. The tables are so small that I felt like dining in Hobbit’s house and I could actually see some water fell on my hands when the couple at the next table sneezed..Ewww…….

服務好差...