Latest Recipe — Restaurant in Taichung

114/8/27(三) 早餐AM 6:：30～10：00，2人

目前優惠活動：設籍台中市民可憑一張身分證早餐買一送一。原價$700+10%/人，現在$770+70/2人($840)

可刷卡、現金。 ⚠️一定要先電話預訂才有優惠 ⚠️要記得帶設籍台中市的身分證 目前早餐買一送一優惠活動到年底，不分平假日。

今天去吃的感覺是中規中矩，有 現煎太陽蛋 現做歐姆蛋 現煮河粉、擔仔麵、燙青菜 現切火腿肉

麵包吐司鬆餅種類豐富 水果有10種 清粥小菜(9種) 熟食(雞、豬、魚、兩樣時蔬、炒烏龍麵) 蒸籠類 薯餅、培根、西式炒蛋、烤地瓜 各式生菜跟涼拌沙拉(數種 咖啡機、各類果汁、冷熱豆漿、味噌湯 該有的都有，個人覺得cp值蠻高(以活動價平均$420/人來說) 不過如果想吃特殊小吃或是地域性早餐 那就真的沒有😂 外籍服務人員非常親切又勤快的收桌👍 還會再訪😁 早餐評分⭐⭐⭐⭐ 停車有飯店停車場，可折抵。 ———————————————————— 113/2/22Am11：30初訪，3+1人(都是成年人 ⚠️2/19～2/29有四人同行一人免費的活動，2/28當天除外，詳情可再確認。

平日$1080+10% 假日$1480+10% 壽星8折、敬老75折(能否共用優惠要再確認

要訂位之前真的被負評勸退好幾次😅後來想說大家都沒吃過，又有活動，萬一不好吃就當被騙吧(大笑

我們從抵達酒店1樓(buffet在2樓)開始，整個體驗就非常好；酒店本身有停車場，消費可折抵4h，因為我們是搭火車走過去的，非常近也非常方便，而且酒店外面(旁邊)就有停車場跟機車停車場，雖然跟飯店沒配合，但就是方便👍

一樓櫃檯的服務人員態度也很好，我們提早到了，服務人員請我們在大廳稍坐等待11：30準時開放2樓，整個大廳設計寬敞舒適又大氣，座位非常舒服

我們有事先訂位，並婉拒沙發區(家人不習慣) 座位是大理石圓桌，厚實寬大乾淨，四人拿超多菜也不用擔心位置不夠放，整個就是「蘇福」，桌子厚實也不易搖晃或移動，很棒👍四個人坐圓桌非常寬敞，而且桌距大，不用擔心起身取菜還要跟隔壁互相問候、也不用擔心大家的話題被迫跟一排的座位分享，對於常吃buffet的我們，整體座位的舒適度對於我們的用餐體驗真的非常重要！

菜色豐富非常多樣，我們全都滿意👍甜點櫃看起來比較小，我朋友剛開始還有點小失望，結果當她開始吃的時候，她眼睛發亮的說每樣都好好吃，而且有剛出爐(現做)的，她超開心的，我們那桌四人，有三人甜點都拿了三輪，顯見非常滿意

我個人對現煮牛肉湯情有獨鍾，酒店是安排一位親切的大姐負責，牛肉切得不像別家整個透光，給的量也不手軟，跟饗X或漢X海港比起來，我舉個例，海港牛肉湯我有一次喝了五碗，才覺得有喝到🤣這裡我喝了二碗就很滿足了👍而且不用大排隊😅

生魚片朋友說非常「青」(新鮮)她覺得好吃，更愛的是鮮蝦跟蘆筍手捲，我看她們每個人都拿了二卷以上，說跟外面日料店的品質也差不多了(很好吃的意思)

還有一個現煎區，那更是非常優秀👍我們每個人都點了二盤以上，有四種選項：鮭魚、雞腿排、牛跟有一樣我忘記了(照片有)鮭魚跟雞排現煎的非常好吃👍有汁不乾，鮭魚我點了二次，夾子丟在現煎區的盤子，服務人員會送到桌上，你不用在那邊排隊排到不耐煩，用餐品質比較好

他的現炒熱菜(葷)區，大約十幾種吧，我都超喜歡，但肚子實在裝不下；李方艾美的蔬食區是我覺得吃過的五星酒店中最友善的，雖然跟葷食數量無法比，但已經比別家突出很多了，而且好吃

我從11：30開始吃，一路吃到13：55才停(有看手機確認過時間)之前去吃其他家buffet時，大概都是13：20就開始喝咖啡聊天了，因為覺得該拿該吃的都吃完了，但這裡不是，我吃到剩下五分鐘時，心裡還在惦記還有什麼菜色想再去拿，整個很意猶未盡

⚠️結帳的話，信用卡、現金、好像還有Apple...

先說推薦與否。 就「目前」來說，我並不推薦。 但前人的意見是有被聽進去的，今天用餐的時候每一桌都配備了感覺是臨時採購的夾子（希望如果之後確定要沿用可以換個看起來好一點的）供現烤區置放，餐點製作完畢會由服務人員替客人送到桌。

膳檯分布的位置很廣，但大致上是沿著L型走，從櫃檯出發依序為甜點、少量飲品、現烤披薩、現烤現煮（前幾天地獄排隊的部分）、少量炸物、現煮義大利麵及素食餐點、盡頭的熟食餐區，左轉現煮麵食、沙拉水果吧、咖啡機、壽司、汽水，最尾端為紅酒。

回想這一餐，最亮眼的部分意外出現在甜點區，圓形的巧克力外殼有些硬，但與內容物的巧克力醬一起食用搭配得很剛好，也不會太過甜膩，很有讓人多來幾個的慾望。檸檬口味的兩款甜點味道也不錯，有一定的酸度解膩，另外幾款包含焦糖布蕾、咖啡蛋糕、現烤可麗餅（製作熟練度有待加強）等等也都有不錯表現，然而這些也只是不錯的程度，在主餐夠好時，是錦上添花；而主餐表現一般時，它不足以吸引人為此前去。 現烤的牛肉味道不錯，但同時又做了現切的牛排，兩邊肉卻沒有做出強烈的差異性，搭配使用的醬汁也沒特別的記憶點，略微可惜特意現做。 現煮義大利麵用料普通到像是我家隔壁一碗八十的麵，但是又得麻煩一名廚師得在忙碌之餘兼顧此處的料理，感覺浪費了廚師用途，也浪費的餐檯的空間。 餐點的口味與搭配重複性過高，醬汁都打安全牌導致毫無特色或亮點，只能說味道尚可，但沒有想要一續再續的慾望。 沙拉吧有一款辣豆芽，辣而無味，麻煩直接回爐重造再來，難吃到不行。 在廚房透明的部分，雖然觀看主廚們的料理也是一種享受，但如果製作料理的過程會散發出驚人的味道（我說那個醋飯）而影響用餐品質時，我想就有些本末倒置。 飲品的部分提供果汁、咖啡機、汽水、紅酒，不知道是不是因為最後一項，其他飲品的質與量感覺被壓縮，除開紅酒，感覺就像是兩百元一餐的水準。 一頓吃下來，現點現做或許是這間餐廳想要提供的特色，但他並沒有因此而有風味上的提升，感覺反而浪費了很多人力在等待客人，而不能提供品質更優秀的餐點。

餐桌服務的部分。 希望服務人員不要為了收拾空盤而移動我的餐具，或者為了收拾空盤而將手探到我的胸前，都讓人感覺壓力很大，似乎有什麼收空盤比賽一樣，急迫地想要讓桌子上不存在空盤。（但是我的飲料杯我不要了，要換一個裝其他口味的飲料，特意和其他已經用完的餐點放到遠離自己的餐桌另一側，卻被略過好幾次，令我迷惑。這是比賽規則，收空盤加一分，收杯子減五分嗎？）

衛生部分。 請增加巡檢次數，有廁所在餐廳內部不用特地跑出去很好，但廁所的品質維護有待加強，如果有人力在給客人製造空盤比賽的壓力，不如撥個人力多看幾次廁所。 或許是地墊的規劃讓空盤收拾感覺問題變難了，加上服務人員從收拾暫放的咖啡機側邊後台移動到現點區後台時為何是用「扛」大托盤，而非推餐車都讓人困惑。感覺服務人員並沒有有效利用，浪費在各種意義不明的規劃上，確實人力的運用有時有些浪費也是提升顧客用餐的舒適感，但就我用餐期間看起來只有行為迷惑大賞表現。 兩人坐四人桌，多的餐具就這樣放在了桌上不回收感覺既不能感受到用途，也浪費這些清洗乾淨的餐具（還是客人放在桌上的餐具只要肉眼判斷沒用到就不會回收清洗？）。

我沒有去過台北的艾美酒店用餐，但既然已經掛名了，我想在規劃與運營中就應該要有所交流，避免掉許多疏失，而非打著試營運旗號，卻發生許多明明可以不用發生的事情。 希望後續能有成長，讓台中的自助餐...

Rating this based on the breakfast buffet I had, benchmarking to other similar 5 star establishments.

Overall, a very good variety of options, spanning from live noodle station, live Japanese counter with an assortment of sushi, egg stations, good variety of porridge and dim sums, hot dishes, bakery and fruits. The quality of food was also good and deserving of a five-star establishment.

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