Compact, warm eatery serving up traditional Japanese cuisine in a modest dining room.
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遊戲愛樂園-魔法公園 新時代店(親子樂園/兒童手作)
4.9
(2.1K)
Taichung Third Market
4.1
(1.9K)
ASEAN Square
3.8
(3.2K)
Cultural Heritage Park
4.2
(6K)
A-Lien Rice Noodle Soup
4.5
(954)
熬匠 — 咖哩專門｜大勇店
4.5
(603)
信兵衛手作丼飯壽司 大勇町二代目
4.5
(1.2K)
瓦城泰式料理 - 台中新時代
4.6
(1.2K)
Keep in mind, restaurant accepts cash only, and food needs to be ordered and paid before being served. As others said, food quality is very good, and very reasonably priced. Sushi/sashimi generally very fresh.. no sign of any fishy smell/taste. Good variety of options on their menu, though the only one I would say to avoid is their karaage (deep fried food). The batter is too thick...
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Small (40 people max), cosy Japanese restaurant near Taichung TRA station. Simple but nice interior. Sashimi is good, especially Hokkaido scallops, salmon, fishes (no octopus). However, wasabi is surprisingly underwhelmed. Sushi & eel rice are very good though. Excellent service. Highly...
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本人不接業配誠實說評論，歡迎按讚追蹤👍 希望用18年餐飲經驗說出每家小味道。
女友知道我對日料的喜愛與堅持，特別告知我以前她就算外帶鮭魚生魚片回家將近1-2小時，那生魚片的口感不會讓她覺得噁心，女友精心訂位前往用餐🍽️
外觀與服務： 店內有許多小飾品跟食玩，座位也算寬敞，有個鮪魚的解剖圖讓我覺得很可愛，吧台冰生魚片的展冰溫度正常，打開門有有霧的冷空氣出來，且內部風扇聲音正常。服務還不錯，跟櫃台表示要拍照與留菜單回應都態度不錯👌
單點莆燒穴子魚+溫泉蛋：$110&30 穴子魚肉質較細緻，沒魚刺，莆燒醬調味普通，口味中規中矩；溫泉蛋的醬油甜甜的，調味沒有太重，單吃非常好吃，可以點10顆來拌飯🤣
單點鮭魚生魚片&鮭魚肚握壽司：$225&$110 生魚片應是與爭x叫貨，已修清完畢，油花分布超級均勻，斷筋有乾淨，厚度約1-1.2公分左右，退冰程度剛剛好，沒有過頭，卻也沒有太冰冰到牙齒，生魚片的品質真的很可以；鮭魚肚握壽司油花就還好，很可惜不夠漂亮，厚度期望可以再厚，所以建議點生魚片即可，握壽司普通。
客制丼$495:鮭魚、干貝、炙燒比目魚、赤蝦 吃了點薑去除雜味，先吃白色干貝，干貝甜味美味，這干貝鮮甜還保留，干貝表現亮眼；比目魚炙燒後可能油花較少，比較沒有入口即化，所以油脂的香氣略顯不足；赤蝦肉質Q談，也有將泥腸去除，很乾淨沒有其它味道；鮭魚生魚片與剛剛單點生魚片口感相同；醋飯米粒粒粒分明，飯的溫度剛好，醬油選的很好，非常適合配飯吃。
味增湯、雞軟骨：$套餐附&單點$70 味增湯普通，使用一般白味增；雞軟骨調味非常好吃，雞軟骨我極度推薦，這個超下酒下飯，真的是可以點3盤沒問題👍
總結： 貴店的醬油選的很好，山葵是用天然的不嗆鼻，也不會搶走食材味道；米飯粒粒分明且溫度控制得宜，才不會因為醋酸而影響香氣；鮭魚生魚片跟雞軟骨、溫泉蛋可以點；自製丼選擇彈性高，建議來點這碗。商品很適合拍照，但對男生來說可能會吃不飽😅需要再單點；這邊停車位需仰賴附近新時代的百貨或是周邊停車場，假日難停，機車也都需付費，現場只收現金不接受刷...
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