丹妮牛排 — Restaurant in Tainan

2025/2/23 第？訪 上傳新照片 評價不變 ————————————————————————— 在台南很喜歡吃的一家中低價位的牛排店 主打原味牛排 店內提供調味料只有鹽跟黑胡椒 對於平常吃習慣蘑菇(黑胡椒)醬+鐵板麵的人可能不太習慣 會覺得味道有點單調 但我真的很推薦可以來吃吃看 尤其是像這種只吃原味的牛排 因為沒有濃厚醬料的修飾 很吃肉的品質

還有 菜單上的價格為套餐的價格(含沙拉+濃湯+麵包+飲料) 如為單點(只有主餐)其價格則是菜單上的減去80元 值得一提的是 這邊的濃湯&麵包&飲料 都是可以重複續餐的 所以保證吃得飽 非常划算 而且他的麵包也不是一般平價牛排館常出現的爆漿餐包 而是蒜味吐司+葡萄乾麵包 搭配濃湯吃味道很好

牛肉主餐部分 個人最私心推薦肋眼牛排 熟度我偏好三分(怕太生的最多5分熟) 肋眼這個部位本身肉質軟嫩度就夠而且油脂豐富 在只有鹽跟黑胡椒的調味下不至於過於單調 份量部分也足(12oz)吃起來飽足感夠 價格雖然偏高($620)但跟他相比起來

菲力: 價格相當(600$)但份量(8oz)就少很多 肉質比肋眼更軟嫩 但因為都是瘦肉 只配鹽跟胡椒吃起來可能會有點單調(不過點這個看賣家的點火秀 加酒點火還蠻香的) 安格斯頂級無骨牛小排: 肉質&油脂都可以 份量(10oz)還可以 但價格($1180)偏高 紐約客:肉質.油脂.份量都略輸肋眼 但就贏在價格更便宜($500) 背肩:份量(12oz)夠 價格($480)也蠻實惠的 但肉質偏硬(有嚼勁) 比臉大: 份量最大(18oz) 一個吃粗飽的概念 但肉質吃起口感偏硬 我沒有很喜歡

所以綜合肉質&份量&價格評價 我推薦肋眼這個部位 每次來吃我幾乎都是點它

非牛肉主餐部分 我只點過鮭魚.石斑魚.雞腿排...

: 記憶中很久之前去過,印象卻不大深刻, 突然想要吃個牛排,就近就好所以再去一次。

如果點套餐不是單點, 固定都給紅茶、沙拉、麵包、濃湯、排餐五樣, 份量也固定,前四種附餐類並非自助式讓顧客無限取用, 結帳時菜單上標多少錢就付多少,沒額外收取10%。

紅茶: 不會太甜,真喝不夠可請服務人員幫忙續杯,一杯為限。

沙拉: 搭著沙拉醬很爽口,裡面還有少見的酪梨,看起來很豪華。

麵包: 給切片羅宋/大蒜,兩種單吃都太乾了,捏碎丟到濃湯裡吧!

濃湯: 只贏在湯多,把附餐麵包捏小塊丟進湯裡搭著吃比較不空虛。

牛排: 畢竟上桌時是加熱鐵板不是磁盤, 不管點哪個部位、 不管是不想切開見血還是無法接受牛肉太生, 建議一律都要求五分熟就對了,鐵板餘熱很夠用, 點七分熟吃到後面,肉真的會太老、過硬一些。

感想: 排餐裡沒有為塞飽顧客的麵條、三色豆, 少了黑胡椒醬/蘑菇醬/綜合醬這類邪門外道, 就是生洋蔥絲、烤蒜片、綠花椰、紅蘿蔔、一小截玉米, 調味料也只有玫瑰鹽、黑胡椒各一罐。

畢竟我今天不是進麵食館, 更不想用一堆預期以外不見得想吃的東西把胃塞滿, 吃肉、能單純吃出主食原味,才是牛排館該有的型態。

附餐吃到飽,餐後還有啥冰淇淋無限挖什麼的都不需要, 限制附餐份量一定能提供比起競爭對手更好的品質、 同時也能讓客人感受店家專注做好每道餐點的心意。

台南有營業到深夜的燒肉店, 但牛排店多在晚上9～10點關門; 大概20:30~21:30所以就停止收客了, 丹妮開到凌晨12點,對晚食人士跟夜貓族算是福音。 #這種天氣吃牛排...

定六點半的位置一進門就一直強調用餐時間，吃個飯被催超過五次（用餐時間90分鐘喔~用餐只到八點喔...只剩三十分鐘囉...用餐時間只剩十分鐘囉...，用餐時間快要到囉...用餐時間已經到囉！），是有沒有這麼急著趕客啊？離開時明明還有兩個雙人桌，現場等待位置的人也就4位左右，有必要這樣連續瘋狂提醒用餐時間嗎？

餐點的部分也不如預期，原本之前看到介紹說主打原肉牛排不沾醬就很有味道，但實際點餐上來的肉像是灌水牛肉，淡而無味，熟度還不穩定，洋蔥也是一副泡水後沒瀝乾的樣子，生的吃過辣，熟的吃無洋蔥的甜味...

-丹妮牛排雖然有很多汁水卻沒有牛肉的香味，表面呈現白灰色吃起來很老，導致內裡的肉雖然還算嫩卻也很難下嚥

-肋眼點三分熟，端上來一片幾乎要九分熟，一片約五分熟，不會控制鐵板熟度就不要用鐵板上餐好嗎！

-比臉大牛排只有煎一面，筋肉會分離感覺沒有很新鮮，切開後的汁水流得整個盤子都是，一樣淡而無味

-沙拉切的很粗，有一股奇怪的生水味，用的水果味沙拉醬吃起來化工味明顯 -濃湯有放杏仁片裝飾但味道普普通通 -大蒜麵包好吃但很厚又只有單面塗醬，羅宋沒有烤過 -紅茶不會很甜，但是常溫的沒有冰，想說自己倒進保溫杯配冰塊降溫，被制止說倒杯子外帶的話就不給續杯，後面我們也就用原杯直接喝，但服務員之後還是又再三跑來一直重複外帶就不可以續杯，問題我們後續沒有用自己的保溫杯，沒有外帶，也沒有要求續杯，又不是吃到飽的店有必要把客人當小偷一樣一直來講？

雖然生日當月打九折，但價位本來就高，餐點熟度不穩定還普遍水準不佳，會一直來碎碎唸，還會一直催客人離開，讓...