驢子散步西班牙私廚 預約制 — Restaurant in Tainan

✨在網路上看到有人推薦這間西班牙預約制私廚，立馬預約生日這天來吃，結果超出預期地驚艷！整間店由老闆一人親自掌廚，每道料理從食材選用到調味細節都非常講究，吃得出老闆對料理的熱情與專業！

🥣 烤地瓜松露濃湯 使用台南在地的黃地瓜與紅地瓜熬煮兩小時，完全不加麵粉勾芡，口感濃郁卻自然甘甜，松露的香氣與地瓜的甜完美融合。

🥗 伊比利火腿起司沙拉 選用風乾15個月的伊比利火腿，搭配爽脆的新鮮生菜與濃郁起司，鹹香中帶出清爽的層次，既開胃又高級感十足。

🍳 松露小農節瓜起司烘蛋 外表樸實卻內藏驚喜，節瓜的清甜與蛋香、起司的濃郁及松露香氣堆疊得恰到好處，溫潤滑順。

🦐 西利亞蒜味蝦 蒜香濃郁撲鼻，蝦子新鮮彈牙、香氣十足，搭配烤的酥香的法國麵包吸附醬汁，是那種會忍不住想把盤子舔乾淨的好吃程度。

🥩 特選肋眼牛排 火侯掌握得恰到好處，表面煎得微微焦脆，切開後是誘人的粉嫩色澤。肉質軟嫩多汁，油花分布均勻，吃起來完全不柴也不膩，簡單的調味，就能感受到牛肉本身的甜味與香氣。 （by the way 上一道的蒜頭配上牛排吃起來超爽🤤）

🍝 松露牛肝菌野菇手工義大利麵 這道真的要大大推薦！老闆手工自製的麵條口感Q彈有嚼勁，與野菇和松露的香氣相互襯托，層次分明又不膩口，吃過這種新鮮手工麵之後，真的會回不去一般市售麵條。

🍫 巧克力櫻桃塔、抹茶塔 飯後甜點也完全不馬虎。巧克力香濃不甜膩，搭配微酸櫻桃非常平衡；抹茶塔則茶香濃厚不苦澀，口感綿密又優雅，是完美的收尾。

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老闆本人非常親切，用餐途中都會關心今天的用餐體驗，用餐結束後還會好奇地詢問每一個客人：「你們最喜歡今天的哪一道菜？」 在聊天的過程中可以明顯感受到老闆對料理的熱忱與堅持，從選材、調味到擺盤，每個細節都不妥協，是一位把料理當藝術在經營的職人！

🎉整體來說，這間私廚不論是在食材品質、料理用心還是整體氛圍，都讓我感受到「被用心款待」的感動。非常適合紀念日、生日、想犒賞自己的日子❤️

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I came here twice in two days, the food was amazing with chief’s heart and love. Especially you may taste every main course's uniqueness, I love the truffle risotto and shrimp garlic dip the best! With this price and cozy vibe, definitely strongly...

This place has the tastiest spaghetti of all time, the noodles are freshly made so the texture differs from the other pastas. The roasted pork is also my favorite, very juice and flavorful, worthy to go celebrate birthday or...