織田信長無菜單手作料理 — Restaurant in Taoyuan City
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織田信長無菜單手作料理
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Petite restaurant serving ramen & other classic Japanese offerings in dark surroundings.
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Reviews of 織田信長無菜單手作料理
First experience at a no menu restaurant. It was lucky to have a seat available for Sunday lunch. Overall it's a great experience and more importantly - all the dishes are nice 👍👍👍 Imagine total of 11 dishes from salads to desert. In fact I already kind of skipped my breakfast to prepare for an early lunch of the day, but half way through, I already started to feel full but at the ends, I managed to finish all the food (except some balance of the rice 🍚 😅), including 2 slides of cakes...
Read more以前非常喜歡他們的拉麵,但轉型後的織田信長真的好令人失望🥲除了用餐空間擁擠、通風設備不良之外,個人覺得店家推出的菜色完全沒有$1380的價值… 很多料理都不像是這個價位應該端出來的餐點🫠 (店家的使用的鐵板有點恐怖,幾乎正片都是黑的,整個用餐過程都在聞鐵板過熱散發的臭味,回到家後整身都是油煙味)
開胃菜是一片沒有什麼味道的魚凍;月光寶盒海鮮的部分基本上只有照片上看到的那些,底部的醬料是由白醬和碎蛋白組成的,整體而言吃不太到海鮮的味道;炸牡蠣則是中規中矩,沒有什麼特色。
干貝很小一顆,搭配的醬汁沒什麼味道;蝦子感覺是使用比較大隻的草蝦,因為肉非常紮實,而主廚特別介紹的自製青醬真的不好吃,不太理解為什麼青醬會以勾芡方式處理;而另外一道麻辣鱸魚的醬汁也不太OK..
炸三明治是最令我不解的.....
Read more之前一直吵著要來吃,一直都沒空,加上要訂位不接受電話預訂,網路排隊一陣子才終於排到心心念念的這間神奇創意手作料理店面,價格真的超級親民,一整套13道價位下來是1380一位,請到官網詳閱後確認時間,一天只有三段出餐時段不要錯過喔,出餐期間店內電話是不會接的,為了保持出餐品質,所以是調整為靜音的不要覺得店家服務態度不好哦,來看看這一期的菜色吧,半年會換一次菜單之後也會時常來吃阿 1.清爽魚凍 開胃菜的第一道,醬油香氣非常溫潤加上菊花的香味入口即化非常爽口 2.月光寶盒 下層為蟹肉跟鮮奶一起炒的,然後配上鮭魚卵跟蝦仁,還有超新鮮的海膽鮮味一百分,真的超級開胃 3.鬼馬牡蠣 上層是日本廣島牡蠣,香煎的非常到位海的味道與鐵板爆香相得益彰;下層為鬼馬油條搭配肉醬混制而成脆口又內含肉塊,在嘴中一口多層次的肉汁與油條爽脆的油條共舞著,真是一大享受 4.生食級干貝 娃娃菜,秋葵,北極蚌的遊戲,都是水煮的配上醬汁,醬汁部分感覺有勾芡過有點黏性但是還是爽口舒適的 5.海大蝦 松露羅勒醬配上水煮大蝦鮮甜嫩多變 6.時令鮮魚 醬汁是水煮魚的方式去處理又加上一些孜然粉調合,鱸魚的肉質鮮嫩多汁,一點點的微...
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