The Ramen Boy — Restaurant in Zhongshan District

This ramen experience was unfortunately disappointing from start to finish. I originally ordered a soy sauce chicken broth ramen, but what arrived at the table was a bowl of fish-based niboshi ramen instead. While mix-ups can happen, the flavor execution made things worse.

The broth was overwhelmingly salty, to the point where the natural umami of the fish was lost under an aggressive brininess. Instead of being rich and layered, the soup felt heavy, flat, and difficult to enjoy after just a few sips. The toppings—slices of pork and chicken, seaweed, and an egg—looked promising, but none were able to balance or rescue the overpowering saltiness of the broth.

Noodles, while cooked to a decent texture, simply absorbed the excessive salt, making each bite more tiring than satisfying. The dish lacked harmony and nuance, leaving the impression of a rushed or careless preparation.

Overall, this was a letdown. Between the mix-up in the order and the unbalanced, overly salty broth, the bowl failed to deliver the comfort and depth of flavor one expects from a good...

（限定）高雄安全島拉麵$350 2025/8/8晚

（歡迎ig搜尋全麵啟動，獲得更多限定和定番拉麵資訊ℹ️）

整體評分（4.3🌟）

🍜 【食記】拉麵公子｜創意滿滿！超級香菇拉麵限定登場🍄‍🟫

昨晚滑IG 滑到拉麵公子，發現又有新限定了！ 說真的，每次公子的限定都讓我超期待，創意滿分不說，常常還會出現一些「我這輩子都沒想過這能加進拉麵」的組合。還記得上次的巧克力草莓奶酒拉麵，那真的是品嚐過後記憶深刻。

而這次的靈感是：因為前幾天高雄下大雨，安全島上竟然長滿香菇！靈感一來，就誕生了這碗——高雄安全島香菇限定拉麵！

⏰ 排隊與販售資訊

這次限定只有兩天，18:10 到場，前面居然只有 4 個人，幾乎不用排，不過後續人潮陸續到來 📌 最後一天販售：明天8/9（六）限量供應，想吃的朋友記得鎖定店家 IG，會公佈詳情碗數！

👀 視覺衝擊：這是拉麵？還是盆栽？

這碗麵一上桌，白色的麵碗上，擺滿大朵香菇🍄‍🟫，湯頭上撒滿綠油油的海苔粉，第一眼真的以為自己走進了花藝教室，超像一盆擺飾盆栽。 這碗麵真的是我吃過數一數二視覺最酷、最有記憶點的一碗拉麵！

🍲 湯頭：雞白湯 x 超量海苔粉

湯頭是公子的定番雞白湯，不會太濃厚，屬於好入口、濃郁適中的類型。 重點是上面鋪滿日本進口海苔粉，真的超多，像灑整袋不用錢的那種量。味道上不至於突兀，但也沒到讓湯頭升級的程度。吃到中段個人明顯感到口渴，可能是海苔粉鹹度的關係。

🍜 麵條：熟悉的中粗麵，仍保有嚼勁

使用的是公子濃湯固定搭配的中粗麵，儘管擺盤花了一些時間，但麵條依然保有口感，吃起來有嚼勁，這點值得讚賞。

🍄‍🟫🍄‍🟫🍄‍🟫🍄‍🟫配料：香菇大軍來襲！ 溏心蛋、豬肉叉燒：被綠色海苔粉隱藏起來了，但嫩度與味道還是不錯。

主角——四種香菇：個人對於香菇品種知識較爲稀少，就不特別提品種、生長方式什麼的了，但從店家限動看到是當天現採，吃起來新鮮度不錯，沒有過多調味，保留了菇類自然風味，有種在吃減肥養生餐的錯覺，超健康！

每種香菇的口感都不同，從脆、嫩到Q彈，口感層次很豐富，香氣也非常自然。 （歡迎香菇博士來解釋一下種類和補充）

額外附贈：乾燥香菇部份，吃起來很脆很好吃，烘乾香菇，挺涮嘴的，加入以後個人零食清單。

📝 總結：創意爆棚，味道中規，值得一試！

這次拉麵公子真的是把「跟時事結合」發揮到極致，連雨後香菇都能變成限定靈感。 整體來說，創意和視覺效果絕對超過滿分，絕對是讓人印象深刻的一碗！

但若以味道來說，雞白湯與大量海苔粉的搭配雖然不難吃，但也不算是完美融合，有點像「雞白湯with菇類盛合」的感覺，吃到後面會有點小膩小渴，小小可惜。

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（限定）濃厚鮖鮔真蛸墨魚拉麵$420+五味醬$20 2025/9/6午

整體評分（4.1🌟）

🍜【食記】拉麵公子｜🐙拉麵公子出招！整隻章魚坐鎮的霸氣拉麵！

（歡迎ig搜尋全麵啟動，探索更多麵食和拉麵！）

這款章魚拉麵已經是公子推出的第三次版本，雖然我沒嚐過前兩代，雖然這次沒之前的章魚巨大，但這次在好奇心的驅使下，還是忍不住前往一探究竟。

🍜 湯頭：穩定發揮的墨魚汁＋魚介白湯

湯頭大概率是墨魚汁加魚介白湯，和之前推出過的濃厚墨魚拉麵風格類似。喝起來不會太厚重，墨魚味也不會過強，沒有黏嘴感，整體來說就是一碗「穩定中規、可以一直喝」的湯。這次的主角明顯不是湯頭本身，但湯底還是稱職地襯托整碗拉麵的靈魂。

🍝麵條：黑到發亮的墨魚麵，好吃又飽足！

使用虎軒製麵特製的墨魚麵條，真的黑到反光，拌著湯後更顯質感。麵條本身有嚼勁，份量也很有誠意，吃完整碗會有明顯的飽足感。

🐙配料：雞叉燒、溏心蛋、海苔，還有那位來自外島章魚哥

配料部分有雞叉燒、溏心蛋、海苔這些標準班底，不過這碗的真正亮點當然是——來自澎湖的野生真蛸！

🐙 真蛸登場！霸氣外露，視覺衝擊滿分！

首先要說，這隻章魚外觀真的超級震撼，保存得非常完整，觸手上滿滿的吸盤超級壯觀，如果你有密集恐懼症，可能會被震懾住。

店家有細心處理內臟、嘴喙，也有先用昆布醬汁泡煮再冰鎮，吃起來口感非常有嚼勁。搭配加點的五味醬來吃，會突然有種「在吃海產店」的錯覺。

章魚真的非常有韌性，不是輕易就能咬斷的那種，如果沒帶工具真的會像我一樣吃得有點辛苦😂。強烈建議下次去可以自備刀具🔪，更方便分切享用！

🧾 總結：記憶點爆表！視覺系拉麵控必試

這次的拉麵公子又成功推出了一碗極具話題性的創意拉麵。雖然湯頭和味道屬於中規中矩，但也絕對不難吃。但這隻章魚上桌時的那種兇狠感和霸氣感，就知道這碗麵肯定會讓我忘不了。

特別推薦給：

1.沒吃過視覺系拉麵的你 👀 2.熱愛章魚的一切生物 🐙 3.想在記憶中留下特別拉麵體驗的人 📸

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台北拉麵必推店 每次吃都很驚艷😍

Crazy Delicious 👌🏻👌🏻👌🏻 Major craving even though I just had it 3 hours ago...

I was lucky enough to get the limited ramen of the day for only 20 mins wait, thought it was going to be an hour+.

Their ramen of the day was “Yuzu Chicken Broth Ramen,” and it was worth the waittttt!!!!

YUZU RAMEN WAS INCREDIBLE, they have some of the most flavorful broth I’ve ever tried. The broth is a perfect marriage of chicken broth and yuzu extract. It’s amazingly rich yet very refreshing. Make sure you order their sesame oil infused bamboo shoot.

I’ll definitely pay another visit soon, can’t wait for their new...