Qingdao Soymilk — Restaurant in Zhongzheng District

五：結論先說：這家中式早餐店是學弟推給我的好店！在台北算是鳳毛麟角的水平，絕對比附近的阜杭要好吃（傻屄觀光客才該去排隊！）

只要是用餐時間，那肯定是得排隊的，尤其是周末。隊伍的長度往往都會讓人望之卻步，雖然有兩個火爐（可惜不是炭火爐）在烤各式燒餅，據估計都得等候個廿來分鐘，才能拿到剛出爐的燒餅？建議是，出發前先打電話去預定，到了現場應該都已經打包好，可以直接付錢走人了。

近來疫情結束後反而不再不提供內用，只能外帶。吃了好些年，我也只吃蔥肉餅和蛋餅這兩樣；當然所有東西幾乎都吃過一輪，但唯獨這兩項最合喜好，而且會想一吃再吃，尤其是那蔥肉餅。它類似小號的胡椒餅，只有一般胡椒餅的一半大小，內餡就是調味過後的豬肉與蔥而已，有點明顯的酒味，然後沒胡椒餅那樣濃郁的胡椒粉味。因為蔥還不少，吃起來肉味與蔥味都很足，而且會有肉汁，像是餡餅一樣，第一口咬下去得留心肉餡湯汁的燙口程度。這味道比胡椒餅要好吃多了，因為肉的好壞與新鮮與否很清楚，不像胡椒餅可用大量香料去掩蓋，往往都會吃到猶如死肉和濃厚豬羶味的內餡，這家的味道就不會有這毛病。

這家還有兩個特色：一，它的豆漿是有焦香味。這個就很看個人喜好了，我覺得甜口豆漿有焦味是個敗筆；但是鹹豆漿如果有焦味，那反而有股不一般的搭配感。二，店家有自製的辣椒，味道有點酸辣綜合，很適合配蔥肉餅和蛋餅。辣度也還可以，一般人可能覺得會有點辣就是了。而且辣椒一大罐才賣150，其實很划算。

一：近來只要是賣吃的老店因不堪房租上漲，進而要歇業，都會成為新聞的頭條。身為吃貨掃雷艇，我一點都不擔心因為房租上漲而歇業的問題，因為我認為這個全然可以轉價給消費者的。反而是其它因素歇業的，那才很難找到後繼的動機了。

因為在台北市內有兩家同名的早餐店，通化街上那家就是那則新聞的事主，而這家則是位於杭州南路之上。求解：為何在同一城市內會出現同樣的店名，如果他們不是同一業主的話？實在頗為好奇這點。而且兩家都不是開在青島東西路上！哈哈哈

這是學弟推薦的，因為時常會經過，正好有日辦事得經過此地，就順便先來吃看看。

問第二代人開業多久了？他表示超過四十年了！以前還是違建的棚子的時候就在現址了（不知道第一代人是不是青島人？但又看起來不像，因為他一路都默默地坐在火爐前烤餅，悶不吭聲無法得知）依然維持中式早餐店的特色：凌亂（還是可以說是髒亂？）不過這完全不影響我吃中式早餐。哈哈～

它生意相當好，絕大多數的是外帶的，過了正常吃早餐的時間，依然不少人在等候。我點了燒餅夾蛋（忘了拍照）、肉餅、蘿蔔絲餅、韭菜盒，還有碗鹹豆漿（發現這些年才有的狀況，不知道為何店家在向自己人喊鹹豆漿時，都是以「醬油」來替代？）

燒餅夾蛋：普通；原以為火爐烤出來的燒餅會相當不錯，是OK，當然比電爐烤出來的好些，但是就覺得還可以而已。肉餅：挺優的！比我預期的要好；外皮稍微焦脆，裡層算是有點勁道，內餡的味道也頗不賴，整體來說是上乘。蘿蔔絲餅：不嘉！剛吃完那美味的肉餅之後，就覺得這整個弱掉了；內皮過濕軟，加上了蘿蔔絲一起，顯得像是在吃腐屍。韭菜盒：還可以；優點是外皮用烤的，不顯油膩，吃涼的肯定還成。鹹豆漿：普通；說不上好，也沒一吃就皺眉頭的口感，就是一般的水平。又，它的辣椒算是早餐店中不錯的了，配配肉餅很搭。

二：知道這家是朋友告知的，已經吃過好幾回。因為店內座位不多，加上客人不少，所以多半是選擇外帶回去。

上一回起個大早，到店門口不過才六點多，因此可以好整以暇坐在店內吃一頓；其實店內用餐環境並不好，一如許多傳統、旧式的早餐店般，顯得凌亂和不潔。可能也因為經營了有兩代人，餐具和爐具都是具有相當的年代感。若太在乎用餐環境者，我不覺得有辦法接受那裡的環境。說歸說，我時常見到日本觀光客手持旅遊書慕名而來，其實很懷疑愛乾淨的他們怎麼能接受那樣的情況？

環境是一回事，食物又是另外一回事了。就我個人來看，這家的肉餅是台北難得找到的好吃。至於其它的燒餅、韭菜盒，甚至是蘿蔔絲餅，我都覺得就是沒啥毛病的味道而已。小遺憾是烤燒餅的爐火不是炭爐，而是瓦斯爐，外皮香味的表現上是稍稍略遜一籌。它的鹹豆漿算是OK，但它的豆漿是帶股焦味的那種；整個口感和調味上，我還是覺得松山區新台北豆漿店的鹹豆漿勝出！

也是因為某次在店內吃，才發現它的辣椒是有水平的；不過店內也有一般市售那種死鹹、很難吃的辣椒。這罐辣椒是店家自己製作的，除了有點辣度之外，調味也做得不錯。那是詢問之下，才知道這辣椒也是有販賣的，而且不貴，一罐才150。必須說，很難得找到早餐店會有像樣的辣椒可吃！

三：Tout ça... pour ça! Part IV　#青島豆漿店 #中正 #辣椒 #HighlyRecommended

《Tout ça... pour...

Finally got to this store while they’re open: a tiny no-frills corner joint, where they bake their biscuits in a stove outdoors. The menu is expansive (much like other joints), and food portions are ample for the affordable price. You’ll know where it is by seeing the line-up on the sidewalk: if there’s no line, it’s probably because they sold out of their popular items. I showed up at 11:00, before their 11:30 closing, but they were already out of 燒餅.

I ordered 肉餅 （meat-filled pancake), 豆漿半糖 (hot soy milk with half sugar), 油條 (fried donut stick). The 肉餅 （meat-filled pancake), looks small, but is filling, and its meat is flavourful while the biscuit exterior is crispy and not oily. The 豆漿(soy milk) was interesting: very slightly “thicker” than your typical soy milk place in that the flavours are more intense; very good and I’d come back just for this. The 油條 (fried donut) had been sitting around for a while and thus a bit oily but salted just right. Because they no longer serve dine-in, the soy milk was served in a disposable cup, sealed, so I couldn’t do the classic donut-dipping method and enjoy...

青島豆漿店 is a well-known breakfast spot located in Taipei, specializing in traditional Taiwanese breakfast items. The shop is particularly famous for its soy milk (豆漿) and offers a variety of other breakfast options.

Highlights: • Soy Milk: The soy milk is freshly prepared, offering a rich and authentic taste that pairs wonderfully with other dishes. • Variety of Breakfast Items: In addition to soy milk, the menu includes items like fried dough sticks (油條), steamed buns (包子), and rice balls (飯糰), catering to diverse tastes. • Authentic Atmosphere: The shop provides a traditional Taiwanese breakfast experience, allowing customers to immerse themselves in local culture.

Considerations: • Only Takeout: Due to lack of manpower they don’t take dine in. It’s common for customers to take their orders to go or stand while eating.  • Cash Only: Be prepared to pay with cash, as the shop does not accept credit cards.

Overall, 青島豆漿店 offers a delightful and authentic Taiwanese breakfast experience, making it a must-visit for both locals and tourists seeking...