Comedara Restaurant — Restaurant in Chiang Mai Province

ได้ไปทานร้านนี้ช่วงลอยกระทง เมื่อไม่นานมานี้ค่ะ จริงๆคาดหวังกับร้านนี้มากๆ เพราะให้จองที่นั่งและมัดจำค่าอาหาร หัวละ1,000บาท ทางร้านมีส่งรูปภาพเมนูอาหารให้ดู ก็ดูพอใช้ได้ บวกกับเราพาแขกไปด้วยและอยากให้เค้าได้ฟีลบรรยากาศการลอยกระทงเต็มที่ เลยตัดสินใจเลือกร้านนี้

เริ่มแรกตอนถึงเชียงใหม่ทางร้านอาหารแนะนำให้มาตั้งแต่ 17.30น. เพราะทางร้านแจ้งว่าจะมีการปิดถนน แต่เริ่มอาหารตอน18.30น. ได้ เราก็โอเคให้คนรถlocal ไปส่งที่ร้าน...

เริ่มแรกก็ไม่ประทับใจแล้วค่ะ เพราะไล่ให้คนขับรถไปจอดที่อื่นเพราะต้องการที่จอดรถให้กับรถเก๋งเท่านั้น ประเด็นคือไม่เคยเจอร้านไหนไล่รถตู้ค่ะ ร้านอาหารที่ได้ rating เยอะๆ บางร้านมีบริการให้รถตู้จอดรถรับแขกสะดวก หรือ แม้กระทั่งให้คนขับรถได้ทานอาหารฟรีด้วย แล้วมันไม่ใช่ first come first serve หรอค่ะ? ในเมื่อทางร้านไม่ได้แจ้งว่าจำเป็นต้องจองที่จอดรถ?

อย่างที่2เลยคือ ทางร้านแจ้งว่า อาหารจะจัดเป็น set เอาไว้ ซึ่งทางร้านแจ้งว่าจัดเป็น set เหมือนกันทั้งร้าน แต่... สังเกตเห็นว่าบางโต๊ะได้ปลาทอดบ้าง ใดๆบ้าง แต่ของเราได้ ต้มยำชืดๆซึ่งกุ้งก็คือกุ้งฟรีสมาค่ะ ไม่สด ข้าวดิบ ซี่โครงหมูย่างป่วยๆที่เหมือนซื้อมาแล้วนำมาอุ่นไมโครเวฟให้ทาน ไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานก็คือเย็นชืด เหมือนมีแต่วิญญาณไก่และเหมือนเป็นผัดพริกหยวกมากกว่า และโดยรวมคืออาหารทุกอย่างไม่ร้อนเลยค่ะ เหมือนเตรียมสำเร็จเอาไว้เสิร์ฟอย่างเดียว ไม่ได้ทำสด

อย่างที่ 3 ทางร้านจะมีกระทงให้กับลูกค้าทุกๆท่านเลย และแจ้งว่าสามารถลอยกระทงได้ตามสะดวก กลุ่มเราเลยกะว่าทานข้าวเสร็จจะไปลอยกระทงก่อน แล้วค่อยกลับมาทานผลไม้ที่ทางร้านจัดset เอาไว้ให้ และทุกๆคนก็อยากไปลอยกระทงพร้อมกัน เลยยกกระทงไปลอยกันทั้งโต๊ะ แต่พอกลับมา ทางร้านได้ turn โต๊ะเราเป็น 2โต๊ะเรียบร้อยเลย กลายเป็นว่าพอเราลอยกระทง ถ่ายรูปเสร็จ กลับขึ้นมา ไม่มีโต๊ะแล้วค่ะ งงมาก co. งานกันยังไงหรอค่ะ? อีกอย่างคือเรายังไม่ได้เรียกเช็คบิลเลยด้วย? พนักงานและทางร้านไม่ถามเราซักนิดหรอค่ะว่า จะกลับมามั้ย หรือว่า มีผลไม้ใน set ด้วย ให้เตรียมเอาไว้เลยรึเปล่า? เวลาขึ้นจากลอยกระทงจะได้ทานได้เลย? บวกกับทางร้านแจ้งว่า ถ้าโต๊ะติดแม่น้ำวิวสวยต้องจองมาก่อน (ซึ่งแปลว่าเราสามารถนั่งไปเรื่อยๆได้ เพราะทางร้านไม่ได้แจ้งไว้ว่าจะรับลูกค้ากี่รอบ) แต่ดัน turn โต๊ะเราให้แขกฝรั่งคนอื่นๆซะงั้น และไม่ต้องสั่งเป็น set ด้วย? สามาถสั่งเป็น a la carte ได้เลย? พอเราcomplain กับเจ้าของร้าน เจ้าของร้านขอโทษเราก็จริง แต่โบ้ยให้กับพนักงานที่เสิร์ฟเราว่าเป็นความผิดของพนักงาน? เป็นหัวหน้าแต่โบ้ยให้ลูกน้องผิด คิดว่าลูกน้องจะนับถือมั้ยค่ะ? มากไปกว่านั้นคือ เจ้าของร้านบอกว่า จะลดราคาให้เพื่อเป็นการขอโทษ และพูดตามตรงว่า การลดราคาไม่ใช่ทางออกที่ดีที่สุดสำหรับยุคสมัยนี้ค่ะ และ การเสิร์ฟเฉาก๊วยเพิ่มขึ้นมา ซึ่งเป็นขนมที่cost ต่ำที่สุด ก็ไม่ใช่ทางออกที่ดีที่สุดเลยค่ะ

พอเค้าสังเกตว่ากลุ่มเด็ก complain เยอะกว่าผู้ใหญ่ เจ้าของร้านเลยเน้นไปservice และพูดกับทางพ่อแม่ฝ่ายเรามากกว่าจะมาดีลกับพวกเรา ซึ่งในหลักการบริการคือ ไม่ professional สุดๆ ดีลงานไม่ดี การจัดการพังยับ และสังเกตได้ว่าไม่มีการฝึกพนักงานมากนัก เลยทำให้ communication error เยอะมากๆ เพราะสังเกตว่า ไม่ใช่โต๊ะเราโต๊ะเดียวที่มีปัญหาโดนturn โต๊ะให้แขกท่านอื่น

นอกจากการบริการที่ว่าแย่ไม่ธรรมดาแล้ว ความปลอดภัยของลูกค้าในร้านก็แย่ไม่ธรรมดาเหมือนกันค่ะ เพราะมียี่เป็ง มาลอย ติดต้นไม้หลายโคมมากๆ แต่พนักงานและเจ้าของร้านไม่สนใจอะไรทั้งสิ้น ซึ่งถ้าให้ถูกคือ ทางร้านควรมีการป้องกันในช่วงเทศกาลให้มากกว่านี้ค่ะ เพราะยังไงก็คือ ร้านของเจ้าของเองด้วย และควรฝึกหรือบรีฟพนักงานให้มีความระมัดระวัง มองซ้าย มองขวา มากกว่านี้เพื่อความปลอดภัยของลูกค้าที่มาทานอาหารที่ร้านค่ะ

พอเราจะกลับ ถ้าเป็นคนที่มีใจรักบริการจริงๆ ตามหลักการแล้ว เจ้าของร้านควรมาส่งให้ถึงที่ค่ะ เพื่อที่จะซื้อใจลูกค้า และจะได้ ไม่ได้รับรีวิวแย่ๆมากกว่าเดิมค่ะ แต่เจ้าของร้านทำได้แค่ ขอโทษกับแขกผู้ใหญ่และหายตัวไปไหนไม่รุ้

สรุปเลยนะคะ ไม่แปลกใจเลยทำไมเพื่อนๆเราที่เป็นคนเชียงใหม่ถึงไม่แนะนำร้านนี้ ส่วนตัวว่าราคาแพงไปสำหรับการบริการและอาหารที่ได้รับ คงไม่กลับไปแล้วค่ะ เข็ดตั้งแต่ต้นยันจบค่ะ...

Low quality, unprofessional service, terrible experience!!

อาหารไม่สด คุณภาพแย่ บริการไม่เป็นมืออาชีพ!!!

จองโต๊ะวันลอยกระทง ร้านบอกให้สั่งอาหาร set ไม่งั้นจะไม่ได้ที่นั่งริมแม่น้ำ อาหาร set ละ 1000/คน

รายการอาหาร set สำหรับ 4 คน เห็นว่าอย่างน้อยอาหารคงไม่แย่ ราคานี้ รีวิวที่อ่านผ่านๆก็น่าจะใช้ได้

ไม่คิดว่าจะมาเจออะไรแบบนี้

1 ออเดอร์ฟเมือง (แค๊ปหมูเหี่ยว) 1 ไก่ผัดเม็ดมะม่วง (เย็นชืด ทำไว้ล่วงหน้านานแล้ว) 1 ต้มยำกุ้ง (กุ้งใสๆตัวเล็กๆ ยังมีขี้กลางหลัง แบบแช่แข็งเอามาทำ) 1,ซี่โครงหมูอบน้ำผึ้ง (แห้งๆ เย็นๆ ไม่ฉ่ำ) 1 ข้าวสวย (ไม่สุก ข้าวแข็งเป็นไต ต้องขอเปลี่ยน) 1 ผลไม้รวม และกระทงให้ลอย

อาหารทุกอย่างเหมือนทำทิ้งไว้นานแล้ว เร่งอยากให้อาหารให้เราออก ให้เหตุผลว่าเพราะกรุ๊ปอื่น้ริ่มทยอยมา แต่จริงๆ น่าจะทำไว้นานแล้วรึเปล่า?

ไม่ใช่แค่ อาหารที่แย่ พอทานอาหารหลักเสร็จก็โต๊ะเราก็ทยอย ลุกไปลอยกระทงที่ท่าน้ำของร้าน เพราะแขกที่ไม่ใช่แขกร้านก็มายืนลอยที่ท่านี้เหมือนกัน กะว่าจะกลับมาทานผลไม้

กลับมาที่โต๊ะ โดนแขกอื่น ยึดโต๊ะไปเรียบร้อยแล้ว ร้านเอาไปขายให้แขก walk-in ที่ไม่ได้จองมา (ไม่รู้โดนบังคับซื้ออาหาร set สำหรับ 4 คนมั้ย) แต่ได้โต๊ะเราไปเรียบร้อย โต๊ะเรา 7ที่ แยกเป็น 2 โต๊ะ ขายได้อีก 2 กลุ่ม

แต่โต๊ะเรายังไม่ได้ผลไม้ ยังไม่ได้เรียกบิลเลยด้วยซ้ำ จะไม่ให้นั่งต่อแล้วหรือ?

เจ้าของเลยเคลียร์โต๊ะข้างๆให้พวกเราไปนั่ง แยกเป็น 2 โต๊ะๆละ 7 คนนั่ง เพราะโต๊ะเดิม มีแขกอื่นมานั่ง

ก็ยืนรออยู่สักพัก เจ้าของมาขอโทษแล้วเอาเฉาก๊วยมาให้ บอกว่าฟรี เดี๋ยวลดค่าอาหารให้

ระหว่างนั่งรอผลไม้ ดูวิวไป แต่บรรยากาศก็เสียงดังมากๆ เพราะมีจุดพลุกันสนั่น ที่น้านเป็นจุดที่ใกล้สะพาน แก้วนวรัฐ เป็นจุดที่พลุกพล่าน การจุดยี่เป็งก็มีให้เห็นข้างๆท่าน้ำของร้าน ได้ยินว่าปีนี้เค้างดให้ลอยยี่เป็งกันเพราะกลัวไฟไหม้ แต่ยังเห็นลอยกันอยู่ สักพักก็เห็นยี่เป็ง ลอยมาติดต้นไม้ของร้านที่อยู่เหนือท่าน้ำ ที่มีโต๊ะแขกท่านอื่นๆนั่งทานอาหานอยู่ นั่งไปก็กลัวโคมจะตกลงมาเป็นอันตรายต่อแขก

พนักงานร้านก็ไม่มีทีท่ารีบเร่งที่จะจัดการ ดูแล้วก็อันตรายและหวาดเสียวจะเป็นอุบัติเหตุอยู่เหมือนกัน เรียกว่า ไม่มี sense of urgency เลย

อย่างไรก็ตาม จากเหตุการณ์โดนเอาโต๊ะไป สุดท้ายเจ้าของร้านก็เสนอลดค่าอาหารให้ แต่เราไม่ได้ต้องการให้มาลดค่าอาหารให้เราหรอกค่ะ เราแค่ต้องการได้รับการจัดการ การอธิบายอย่างจริงใจ ไม่ใช่การโบ๊ยให้แขกเรา หรือ ว่าบอกว่า พนง. เป็นเด็กใหม่ เราต้องการการจัดการแบบมืออาชีพ

การจัดการ แบบการอยากตัดจบ complaint ด้วยการเอาของแถม หรือลดราคาให้ สำหรับลูกค้าบางคน (แบบเรา) ไม่ใช่ทางออก

แม้แต่รถตู้ 2 คันที่พากลุ่มเราเข้ามา ยังถูกบอกให้ย้ายไปจอดที่อื่นเหตุผลว่าเกะกะรถแขกท่านอื่น เข้าว่าวันลอยกระทง รถจะเยอะ แต่เราก็แขกเหมือนกันน่าจะปฏิบัติให้เหมือนๆกัน ไม่ใช่จะเอาแต่รถเก๋ง และแขก walk-in จะ turn โต๊ะเร็วๆ อย่างเดียว ร้านอื่นที่เราไปกันมา เค้าต้อนรับรถตู้ทุกคน บางที่เลี้ยงอาหารให้คนขับรถเราด้วย เพราะถือว่าเค้าพาแขกมา

สุดท้ายกรุ๊ปเราไม่รับเงินส่วนลด และคืนให้ ร้าน และพนง. ไว้จัด training พนง. ทั้งส่วน kitchen และ service ให้ปรับปรุงคุณภาพ การสั่งอาหาร การจัดเก็บ การปรุงอาหาร การจัดการในครัว ปรับปรุง attitude พนักงาน การสื่อสารของพนักงาน ให้การทำงานเป็นมืออาชีพมากกว่านี้

และหวังว่าจะไม่เกิดเหตุการณ์แย่ๆ แบบนี้กับแขกท่านอื่นๆ อีก โลเคชั่นริมน้ำก็ถือว่าดี แม้จะพลุกพล่านเพราะวันลอยกระทง น่าเสียดาย...

Beautiful artwork adorn the walls with tables of handmade dishes and china for sale. The white walls and tables offer a clean atmosphere. I loved the soft chairs and table settings.

The menu is extensive with pictures and written in both Thai and English. We had the green beans, eggplant and minced beef. All were very tasty. Given the posh atmosphere the prices are moderate.

The staff seemed a bit inexperienced. We caught glimpses of them on their phones when there was a spare moment. At another table we noticed them chilling a bottle of red wine. Perhaps the guests requested it but was unusual for a red wine.

During our meal we were serenaded by a solo musician. He added a nice touch to...