Saruda Finest Pastry Espace — Restaurant in Chiang Mai Province

มาเชียงใหม่ เช็คไอจีร้านขนมเจ้าประจำ (สาขานิมมาน) เลยรู้ว่ามีสาขาใหม่ เห็นรูปมีเมนูพาเฟ่น่ากินมาก คิดว่าต้องไปกินให้ได้ทริปนี้ แต่ดูรูปที่ลูกค้าไปแล้วไม่ค่อยเห็นมีคนโพส จึงโทรเช็คก่อน

2/7/2023 โทรไปสาขาช้างเผือก ถามถึงเมนูพาเฟ่ พนักงานแจ้งว่ามีบางวัน สังหรณ์ใจแปลกๆเลยถามว่าเมนูนี้สาขานิมมานมีไหม พนักงานตอบไม่ได้ เลยโทรไปสาขานิมมาน ที่นิมมานบอกว่าพาเฟ่มีแค่ที่ช้างเผือกเท่านั้น (พนักงานไม่จำเป็นต้องรู้เมนูของสาขาอื่น แต่ถ้าร้านตัวเองมีเมนูที่ exclusive ที่มีขายแค่ที่สาขาที่เราทำงาน ควรจะต้องรู้ว่า เมนูนี้มันพิเศษ ต้องมากินที่นี่เท่านั้น)

7/7/2023 10.00 โทรถามเมนูพาเฟ่ ใจอยากจะจองไว้ จะได้ไม่เสียเที่ยว พนักงานแจ้งว่า วัตถุดิบบางตัวยังไม่พร้อม เราก็ถามว่าแล้วถ้าเข้าไปตอนบ่ายจะรู้ได้ยังไงว่าจะได้กินหรือไม่ได้กิน พนักงานแจ้งให้โทรเช็คอีกที

13.00 โทรไปที่ร้านอีกครั้ง พนักงานบอกว่า “ของหมด”

1.ถ้าที่ร้านไม่พร้อม เมนูอาจจะทำยาก หรือหาวัตถุดิบยาก ควรจัดการเรื่องการสื่อสารกับลูกค้าให้ดี อาจจะกำหนดขายเป็นบางวันไปเลย 2.ควรมากๆที่จะเทรนพนักงานให้สื่อสารกับลูกค้าให้เคลียร์ พนักงานคือด่านแรกสุดที่ลูกค้าจะได้เจอ ได้สัมผัสประสบการณ์ ควรลงทุนทรัพยากรกับตรงนี้ให้มาก เรื่องการเทรนนิ่ง การทำงาน ความรู้เกี่ยวกับร้านตัวเอง การตอบคำถามลูกค้า หรือถ้าไม่รู้ ควรมีการสอนให้ไปถาม หรือไปตามคนที่รู้มาตอบ ไม่ใช่ผลักให้เป็นปัญหาของลูกค้า 3.ไม่ว่าของที่ร้านขายจะดีแค่ไหน แต่ด่านแรกไม่ดี อาจจะเป็นการปิดโอกาสให้ลูกค้าไม่ได้ไปลองสิ่งที่ร้านต้องการจะนำเสนอด้วยซ้ำ

หากเจ้าของร้านหรือผู้ที่มีส่วนเกี่ยวข้องได้ผ่านมาเห็นข้อความนี้ และคิดว่าสิ่งนี้เป็นปัญหา อยากให้ทางร้านนำไปปรับปรุงให้ดีขึ้น หรือหากคิดว่าไม่ได้เป็นปัญหา เพราะขนมของร้านอร่อย ขายได้ด้วยตัวมันเองอยู่แล้ว ก็ขอให้ทางร้านยึดมั่นในอุดมการณ์ ทำธุรกิจในแบบของตัวเองต่อไป

edit ขอบคุณทางร้านที่เข้ามาตอบ เราเข้าใจมากๆเรื่องความซับซ้อนของเมนู จึงได้โทรเช็คหลายครั้ง เพราะเข้าใจว่าบางอย่างอาจจะหาไม่ได้ หรือใช้เวลาเตรียมนาน แต่ที่มีปัญหาเพราะได้รับคำตอบที่ไม่เคลียร์ หากทางร้านตอบลูกค้าด้วยความจริงใจว่าไม่สามารถขายได้แต่แรก เราก็เข้าใจมาก และจะไม่ได้ต้องโทรซ้ำ 2 รอบในวันเดียว หวังว่าทางร้านจะเข้าใจว่าเราไม่พอใจไม่ใช้เพราะไม่ได้กิน...

I had this place on my list for a long time, but it turned out to be a huge disappointment. The staff seemed unwell and were very indifferent. The corner we were seated in was dusty and dirty, with lots of clutter around. The dessert tray had crumbs all over it, and the spoon wasn’t clean. We ordered two desserts（and a tea)—matcha and blueberry flavors. Both were overly sweet with no real flavor and honestly not tasty at all. I couldn’t believe the matcha dessert was decorated with just a plain white paper disc. Such a letdown. The quality of the desserts, service, and environment really didn’t...

5 stars for desserts 1 star for customer service!!! BAD EXPERIENCE!!! ☹️

The operating hours of the store are 9.30 am-5.30 pm, but when i came in at 10.45 am, the shop still had a “CLOSED” sign on the door. 🙄🙄🙄

When i asked the staff to come in, i saw the dissatisfied facial expression. She flipped the sign without saying any sorry word.

Also, another staff at the counter was putting on her makeup and completely ignoring me.

This 2nd time coming here was a TOTALLY BAD...