K by Vicky Cheng — Restaurant in Yan Nawa Subdistrict

“Senses working overtime” is what you will experience before, during, and after a meal at K by Vicky Cheng – a newish eatery in the restaurant network run by Hong Kong Michelin-star chef, Vicky Cheng (VC).

Sitting high on the 56th floor of the Empire Building in Bangkok’s Chong Nonsi district, K by VC delivers a fun, surprising, unforgettable, all-sense stimulating dining experience.

The K by VC sensory journey begins on the ground floor. Guests are invited to walk through a mysterious passageway to the lift lobby. Like the entrance, the spacious lift catches the eye with its elaborate decorations, a large chair, and splashes of gold paint.

From the lift, diners walk into a grand lobby and are welcomed to the dining area and bar, which is long, majestic, and has wall-to-ceiling glass providing panoramic views of the city and the Chao Phraya River.

The design, layout, and view are breathtaking. K by VC is a far cry from the 70-baht noodle stalls that are my normal, natural happy places - but changing it up is good for the mind, body, and taste buds.

My pulse raced as we walked to a private dining room booked by our kind friends from Manila. This space was equally spectacular from the incredible view of Silom Road, to the massive round table, stunning light fittings, and chichi plates and cutlery.

A tasting menu was the order of the day, featuring Chef Cheng’s French-cuisine-inspired takes on classic Cantonese and Thai cuisine dishes. Being brought up on Cantonese food and now living in Bangkok, the menu was right up my alley, and I couldn’t wait to tuck in.

As someone who often eats too fast, I had to pace myself because dining at K by VC is a marathon, not a sprint – slow and steady is a must because the vast tasting menu covers a lot of ground and satisfies all taste buds.

Just as parents find it hard to pick a favorite child, it was hard to pick a favorite dish, but here are some that were “more favorite” than others.

Although it looked like an alien creature on a plate, the Chiu Chow Style Raw Ama Ebi (a deconstructed prawn?) was a showstopper for the visuals alone – I also liked the freshness of the dish.

The char siu Iberico was another fave. Char siu is a class-A comfort food for me, and this Iberico pork version was tender, juicy (the right amount of fat), well-seasoned, and marinated. Two slices weren’t enough – I might sell an organ for more of this stuff.

“Small in size, but huge in flavor” describes the smoked duck tongue, which also made a deep impression. Grilled squid served over an emerald-green Sichuan pepper sauce was also jaw-dropping. Char-grilled squid paired with a hot’ish, peppery, sweet’ish green sauce is a combo that delivers big time.

Like the menu and restaurant layout, the service was top-class. While I didn’t get his name, five stars to our host (a gentleman with a buzzcut haircut) who could not have done more to look after us. He was knowledgeable, amiable, and helped carry leftovers to our cab – what a star!

The entire K by VC meal experience was five-star, and I look forward to what’s coming next in his...

🇹🇭 K by Vicky Cheng - เค บาย วิกกี้ เชง

🍴 Chinese - อาหารจีน

👨🏻‍🍳 Chef Vicky Cheng - เชฟวิกกี้ เชง

🎗️ K by Vicky Cheng เป็นห้องอาหารจีนน้องใหม่ที่เปิดทำการอยู่บนชั้น 56 ของโครงการณ์ EA Rooftop at The Empire ตัวร้านได้ชื่อมาจากคำว่า Kirin หรือกิเลนซึ่งเป็นสัตว์มงคลของชาวจีน ภายในตกแต่งแบบจีนร่วมสมัยโดยใช้โทนสีแดงเข้มตัดกันกับสีทองอร่ามสร้างมิติของความหรูหราในทุก ๆ มุม ผนังฝั่งหนึ่งกั้นสวยกระจกใสบานใหญ่สูงจากพื้นจรดเพดานโดยผู้ที่มาในช่วงกลางวันจะสัมผัสได้ถึงความโปร่งและสว่างตรงกันข้ามกับผู้ที่มาในช่วงมื้อค่ำซึ่งโดดเด่นด้วยทัศนียภาพมุมกว้างของตึกระฟ้าโดยรอบในยามค่ำคืน นอกจากนี้ทางร้านยังมีห้องส่วนตัวสำหรับลูกค้าที่มาเป็นกลุ่มอีกด้วย

🎗️ Vicky Cheng เป็นเชฟมากความสามารถชาวฮ่องกง หลังจบการศึกษาจาก George Brown College ในประเทศแคนาดาเขาเลือกที่จะเก็บเกี่ยวประสบการณ์ที่ห้องอาหารระดับสูงอย่าง Daniel (3 MICHELIN Stars ในขณะนั้น) ก่อนจะเดินทางกลับไปยังฮ่องกงเพื่อเปิดห้องอาหาร Vea เป็นของตัวเองและสามารถคว้ารางวัล 🌟 1 MICHELIN Star มารรองได้ตั้งแต่ปีแรกที่เปิดทำการต่อเนื่องมาจนถึงปัจจุบัน สำหรับห้องอาหารภายใต้ชื่อตัวเองแห่งแรกนอกเกาะฮ่องกงนี้เขานำเสนออาหารจีนสไตล์โมเดิร์นโดยใช้วัตถุดิบจากหลากหลายภูมิภาคมาผสมผสานเป็นเมนูที่เต็มไปด้วยความสร้างสรรค์แต่ยังคงไว้ซึ่งความเข้าถึงง่ายจากลูกค้าทุกกลุ่ม ตัวอย่างเมนูที่เราประทับใจคือ

✨ 滕椒原隻魷魚 (880++) ปลาหมึกเย็นทั้งตัวในซอสพริกไทยเสฉวน

หมึกทั้งตัวแล่มาเป็นชิ้นเสิร์ฟมาแบบเย็นพร้อมชิมรอบ ๆ คือซอสสีเขียวที่เตรียมมาจากต้นหอมและพริกไทยเสฉวนให้ความเผ็ดชาปลายลิ้น นอกจากนี้ยังมีองค์ประกอบที่ผสมน้ำปลาและน้ำเลมอนเข้าไว้ด้วยกัน (14/20)

✨ 肥黑毛豬叉燒 (8件) (880++) หมูดำไอเบริโกย่างซอสฮ่องกง

หมูดำไอเบริโกจากประเทศสเปนให้เนื้อสัมผัสที่เด้งสู้ฟันแต่ฟร้ซึ่งความเหนียว จากนั้นคลุกเคล้ากับซอสสไตล์ฮ่องกงที่เปรี้ยวหวานเข้มข้นตัดกันกับความมันและอโรมาคล้ายถั่วของเนื้อหมูได้อย่างลงตัว นอกจากนี้เชฟยังเพิ่มมิติความขมเบา ๆ ของเปลือกส้มแมนดารินลงไปด้วย (14/20)

✨ 柱侯蘿蔔和牛腩煲 (980++) ซี่โครงเนื้อตุ๋นซอสจูโห่ว

ซี่โครงเนื้อไทยวากิวจากภาคอีสานของประเทศไทย เชฟนำไปตุ๋นจนนุ่มแทบละลายในปากก่อนจะเสิร์ฟมากับซอสจูโห่วรสชาติกลมกล่อม (14/20)

🎗️ นอกจากอาหารรสเลิศและการตกแต่งอันสวยงามแล้ว อีกหนึ่งสิ่งที่เราประทับใจมาก ๆ คือราคาอาหารที่จัดว่าเข้าถึงง่ายและคุ้มค่ากว่าห้องอาหารจีนอื่น ๆ ในระดับเดียวกันอย่างชัดเจน พนักงานทุกคนให้บริการอย่างเต็มความสามารถโดยมีผู้จัดการชาวฮ่องกงคอยอธิบายรายละเอียดของอาหารแต่ละจานได้อย่างลึกซึ้ง เราขอแนะนำให้เพื่อน ๆ ที่มีใจรักอาหารจีนได้ลองแวะมาชิมกันดูเพืาอสัมผัสประสบการณ์ที่น่าตื่นตาตื่นใจในราคาที่เอื้อมถึง

📃 À LA CARTE

潮式生醃日本甜蝦 (880++) กุ้งอามะดองสไตล์แต้จิ๋ว

煙燻醃製鴨舌 (380++) ลิ้นเป็ดรมควัน

醃製茄子蕃茄 (380++) สลัดมะเขือเทศและมะเขือม่วง

滕椒原隻魷魚 (880++) ปลาหมึกเย็นทั้งตัวในซอสพริกไทยเสฉวน

肥黑毛豬叉燒 (8件) (880++) หมูดำไอเบริโกย่างซอสฮ่องกง

柱侯蘿蔔和牛腩煲 (980++) ซี่โครงเนื้อตุ๋นซอสจูโห่ว

辣子雞翼 (680++) ปีกไก่ซอสเสฉวน

欖菜肉鬆炒四季豆 (480++) ผัดถั่วแขกใบหนำเลี้ยบหมูสับ

北海道帶子瑤桂蛋白炒飯 (880++) ข้าวผัดหอยเชลล์ฮอกไกโดไข่ขาว

楊枝甘露 (280++) สาคูมะม่วงในไอศกรีมมะพร้าวและส้มโอทับทิมสยาม

📌 Score:

👍 สุดยอดห้องอาหารจีนที่เพียบพร้อมทั้งอาหารชั้นดี การตกแต่งที่สวยงาม และราคาอันเข้าถึงง่าย

อาหาร (Culinary Skills & Flavours) : 14/20 ความคุ้มค่า (Cost-Effective) : ⭐️⭐️⭐️⭐️ เทคนิค (Technique) : ⭐️⭐️ อัตลักษณ์ (Chef's Identity) : ⭐️⭐️⭐️ บรรยากาศ (Ambience) : ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ การบริการ (Service) : ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

📍 Visit: Dec 2024

🏠 Location:

🚗 Parking: จอดที่โครงการณ์ EA Rooftop at The Empire

🕦 Operating Time: 11.30-14.30, 17.30-22.30

💰 Price: 700-1,500 THB

📞 Tel: 02-407-1654

🧥 Dress Code: Smart Casual

🖥 Website:...

Dining at K by Vicky Cheng was nothing short of extraordinary. From the moment we stepped into the beautifully designed space—elegant, modern, and infused with subtle Chinese artistry—we knew we were in for something special. The panoramic views of Bangkok’s skyline added a magical backdrop to an already luxurious setting.

Chef Vicky Cheng’s menu is a masterclass in modern Chinese cuisine. Each dish blends traditional Cantonese and Teochew flavors with refined French techniques. The mud crab with olive leaf and garlic was a standout—bold, aromatic, and surprisingly hands-on. We also loved the char siu and fish maw, which were rich, flavorful, and perfectly balanced.

Service was impeccable: warm, attentive, and knowledgeable without being overbearing. The lunch set menu was a great way to sample a variety of dishes, and the presentation was as stunning as the taste.

Whether you're a foodie or simply looking to treat yourself, K by Vicky Cheng is a must-visit. It’s not just a meal—it’s...