Çiçek Develi Cıvıklısı — Restaurant in Melikgazi

I recently dined at this wonderful restaurant that specializes in making civikli, and it was an absolute delight. The food was not just delicious but also incredibly tasty, leaving my taste buds dancing with joy. The cleanliness of the restaurant was impressive, creating a pleasant atmosphere for dining. What truly set this place apart, though, was the warmth and friendliness of the staff. Their hospitality added an extra layer of enjoyment to the whole experience. I highly recommend this restaurant to anyone seeking a fantastic...

Konya ve Sivas’ın Etli Ekmek’i varsa Kayseri’nin de Develi Cıvıklısı var. Develi Cıvıklısı aslında Kayseri’nin Develi ilçesinin patentli özel tatlarından birisi ama Kayseri genelinde başka yerlerde de yapılıyor.

Cıvıklı ismini, etin çift bıçak altında kıyılarak yapılması sonucu etin yağının da çift bıçak darbeleri ile erimesi sonucu cıvığından almış. Yerken zaten dikkatinizi çekiyor, hamuru ince eti ise sulu kalıyor, güzel oluyor bence.

Çiçek Develi Cıvıklısı Kayseri Kalesi yakınlarında bir ara sokakta yer alıyor, mekan sade ve salaş, gayet de temiz tabi. Biz ilk defa yiyeceğimiz için Kuşbaşılı Cıvıklı istedik, yanında da açık ayran.

Sipariş sonrası ikram olarak salata, yeşillik tabağı ve pekmezli yoğurt geldi. Sıcak olarak da kiremitte közlenmiş biber ve soğan geldi.

Develi Cıvıklısı daha önce Konya ve Sivas’ta yediğim etli ekmeklere benziyor, hamur ince, baharat az, etin güzel tadını doğrudan alıyorsunuz, severek yedim👌🏻

Sonrasında ortaya da aslında Tahinli Cıvıklı almak istedik ama yapım ve bekleme süresi bize uymadığı için daha az zamanda yapılan Cevizli Cıvıklı aldık. İçinde sadece dövülmüş ceviz ve toz şeker olan, üzeri kapalı yapılan Cevizli Cıvıklı çayla çok güzel gitti, hafif ve leziz bir tatlı, tavsiye ederim😋

Kayseri Merkez’de cıvıklı için bir tek Çiçek’i denedim ama beğendim, afiyetle...

Kayseri’de tamamen tesadüfen keşfettiğimiz Çiçek Develi Cıvıklısı, tam anlamıyla yerel halkın uğrak noktası olan sıcacık bir mekan! Kapıdan girer girmez içten bir karşılama ve samimi bir atmosferle karşılaştık, bu da bizi hemen etkiledi. İçeri girdiğimizde sobanın varlığı bizleri soğuk havada içimizi sıcak yapmıştı. Sonrasında ufak bir anlaşmazlık olsa da tekrar iletişim kurarak anlayışlı bir durum gelişti.

Cıvıklı ise gerçekten tarif edilemeyecek kadar güzeldi. İncecik hamuru, bol ve lezzetli iç harcı, odun ateşinde pişirilmiş o eşsiz dokusuyla adeta parmaklarımızı yedik. Bunun yanında ikram olarak gelen yoğurtlu pekmez ve diğer küçük sürprizler hem bizi şaşırttı hem de bu deneyimi çok daha özel kıldı. Tam da tatlı krizinin olduğu bir anda evdeyken kaçamağım hep yoğurtlu pekmez olurdu o yüzden görünce hem şaşırmış hem de evimde hissettim

Mekanın en güzel yanı ise gösterişten uzak, tamamen doğal ve içten bir “halk mekanı” olması. Eğer Kayseri’ye yolunuz düşerse burayı kesinlikle listenize alın. Biz çok memnun ayrıldık, eminim siz de aynı sıcaklığı ve lezzeti hissedeceksiniz😊 ödeme konusunda cep dostu de diyebiliriz fiyatlar Kasım 2024 ten siz gittiğinizde ufak değişiklikler olabilir ama yine de çevreye kıyasla uygun...