FİDANHAN BAYCAN BEY İSLİ KAHVE — Restaurant in Osmangazi

Eşimle 1 günümüz Bursa'da nasıl geçti? Önce Tophane'de Osman Gazi ve Orhan Gazi'nin kabrini ziyaret ettik. Saat kulesini iyice gezdik, fotoğraflarımızı çektik, şehir manzarasını seyrettik. Tam çıkarken Osman Gazi'nin kabrinin önünde saygı nöbeti tutan askerlerin nöbet değişim vaktine denk geldik, onu izledik, çok güzeldi. Tophane'den çıkıp Üftade hazretlerinin kabrini ziyaret ettik, camiyi gezdik. Sonra Mevlevihane tabelasını takip edip Mevlevihane'ye ulaştık. Restorasyonu beğendik. Mevlevihane içindeki müzeyi gezdik. Balmumu heykelleri, kıyafetler, tesbihler ve bir çok şahane eserin bulunduğu müze görülmeye değer. Sonra öğle vaktini Ulu Camii'de kılmak için koyulduk yola. Ulu Camii içindeki şadırvanı ile, büyük hat levhaları ile, büyüleyici atmosferi ile insanı bambaşka diyarlara taşıyor. Ulu Camii'den sonra çarşı içinde soluklanabileceğimiz bir yer arayışına girdik. Büyüleyici kapısından içeri girdiğimiz Koza Han çok kalabalık olduğu ve oturacak yer bulamadığımız için hemen hızlıca bir turlayıp hemen karşısında bulunan Fidan Han'a geçtik. Burası da aynı güzellikte olmakla beraber daha sakindi. Burda fincanda pişen isli kahvemizi içip tekrar yola koyulduk. Çokça övülen Mahir Usta'nın pideli köftesini denemek için Yeşil Pideli Köfte'ye vardık. Burda hem pideli köfte hem de islender denedik. Gerçekten de övüldüğü kadar varmış, çok lezzetliydiler. Karnımız da duyduğuna göre gezmeye devam edebiliriz. Tarihi Irgandı Köprüsünün üsten geçerken el sanatları atölyelerini ziyaret ettik. Köprünün altına inip fotoğraf çekinmeyi de ihmal etmedik. Rotamızı Yeşil Türbe'ye çevirdik. Türbeye varmadan ikindi ezanı okununca önce Yeşil Camii'ye girdik. Eşsiz çinilerle süslenmiş mihrap bizi bizden aldı. Ters T şeklinde eski Osmanlı mimarisi ile yapılmış caminin içindeki şadırvanı da dışındaki şadırvanı da çok beğendik. Mermeri öyle sanatlı bir şekilde oymuşlar ki hayran kalmamak ve hayret etmemek mümkün değil. Namazı eda ettikten sonra Yeşil Türbe'ye geçip medfun Sultan Mehmet Çelebi'yi ziyaret ettik. Yeşil Türbe içindeki mihraptan gözlerimizi alamadık. Günün yorgunluğu üstümüze çökerken Emir Sultan Hazretlerini ziyaret için yolumuza devam ettik. Emir Sultan Hazretlerinin kabrini ziyaret ettik, duamızı okuduk ve caminin hemen yanında bulunan banklara oturarak şehir manzarası eşliğinde güzel günümüzü değerlendirip kendimizi dinlenme...

Kapıdan girince ilk gördüğümüz yere oturduk, Baycan Bey'i özellikle seçmedik. Tarihi Fidan Han Cafe'den çok memnun kaldık. Kalabalık değildi, güzel ilgilendiler. Beyefendi gayet kibar ve müşteri memnuniyeti odaklıydı. Kendisine tam tamına esnaf diyebiliriz. Önce kahve sonra da çay içtik. Çayın demi, tazeliği hoşumuza gitti. Kahve de güzeldi. Hava soğuk olduğundan masaya özel ufo ısıtıcılar var onunla ısınıyorsunuz. Çok bir etkisi olmasa da hiç yoktan iyi diyebilirim. İsli kahve özellikle içmedik sevmiyoruz diye ancak normal türk kahvesi de aynı fiyatmış çıkışta öğrendim. 75₺ yazıyordu menüde. Beyefendi bize biraz yapılışından bahsetti hatta. Sıcak kanlılığı için teşekkür ederiz. İki kahvenin de fiyat farkı olmasını isterdim, isli meşhur ve özel bir kahve sonuçta. Bir dahaki sefer onu bu cafede deneyeceğiz. Sizlerde mutlaka şans verin. Biz...

Kozahan dan sonra kahve içmek ve sakin bir ortamda dost muhabbeti için otantik bir ortam. Tarihi bir han, Fatih Sultan Mehmet in sadrazam i Mahmut paşa yaptırmış, asıl adı da Mahmut Paşa Hanı dir. Fidan ticareti yapıldığı için Fidan Han olarak anılıyor. İçerisinde küçük mağazalar var ama en bilinen yeri Baycan Bey in isli kahvesi dir. Ortasında küçük bir cami ve yüksek ağaçlar bulunuyor. Nefes almalik güzel bir ortam. Baycan Bey kahvesi fincanda özel bir tarifle yapılıyor. Ben çok fark alamadım ama güzel bir kahve. Bağdat tatlısı ve meyve suyu ile servis ediliyor. Servis ekibi gençler ve saygılılar. Bursa ya gelindiğinde ugranilmasi...