Ushinokura Restaurant — Restaurant in Hà Nội

Một trải nghiệm đẳng cấp Là những gì mình sẽ nói về Ushinokura. Mình vốn dĩ không phải fan của bò wagyu nhưng set menu ở đây đã hoàn toàn chinh phục mình. Như tên gọi của nhà hàng, thực đơn được xây dựng xoay quanh bò wagyu, với 3 loại set menu và không quá 1 trang các món gọi riêng. Tương đối dễ chọn. Nhà mình thử nghiệm với set basic nhất, sau đó gọi thêm món. Xuất sắc như thế này thì lần sau nhất định sẽ thử set đa dạng nhất. Điểm qua lần lượt từng món nhé. Đầu tiên là salad rau, thanh mát, nhẹ nhàng. Vợ mình thì thấy hơi chua, mình thì ok. Tiếp đến là một phần lưỡi bò hầm và các món rau củ chế biến theo các phong cách khác nhau. Phần lưỡi bò rất mềm, đậm đà, và thơm chứ không bị hôi. Rau củ mỗi món có 1 vị chủ đạo khác nhau, khá độc đáo. Tiếp đến là các phần thịt bò wagyu nướng, dùng với muối tiêu và wasabi. Món này chế biến đơn giản nhưng tinh tế, tập trung vào độ tươi ngon và vị umami của thịt bò. Có thể nói là thịt rất ngon ngọt, dùng cùng muối tiêu thì mằn mặn cay cay, dùng cùng wasabi thì hơi sộc lên mũi cùng với mùi vị thơm đặc trưng của wasabi mài tươi. Phần sò điệp nướng thì rất thơm, kết hợp với chanh vàng rất classic. Sau đó lại đến thịt bò wagyu nhưng các phần này mỡ hơn, dùng kèm với 2 sốt chấm phức tạp mà 1 chén mang vị ngọt chủ đạo còn 1 chén thì nổi bật với mùi thơm của hoa quả. Nhà mình gọi thêm 1 phần bò wagyu cuốn rau củ. Sau khi nướng và cuộn phần rau củ vào trong, món này được dùng cùng 1 bát nước dùng thanh ngọt. Món này mặc dù là nướng nhưng khi ăn lại có cảm giác như món lẩu, rất đặc sắc. Set menu có món cuối là cơm trắng ăn với canh rong biển. Đơn giản nhưng rất ngon, lại đủ no. Canh rong biển có vị ngọt chắc từ dashi và vị mặn vừa phải nhưng đậm đà. Tráng miệng với kem xoài, khá ngon mặc dù hơi ngọt, đặc biệt là khi kem đã mất lạnh và chảy. Nhà mình cũng thử trà lá xanh và trà lá rang. Đều ngon. Cá nhân mình thì thích houjicha hơn vì có mùi thơm kiểu gạo rang và vị nhẹ nhàng hơn.

Giá cả thì đắt nhưng mà xắt ra miếng. Set menu cứ mỗi món kiểu 1 2 miếng thôi nhưng vừa đủ, dùng xong không bị đói nhưng cũng nhẹ nhàng không quá no.

Không gian cũng là một điểm cộng lớn. Ngay từ cổng đã thể hiện sự riêng tư với tấm kính mờ lớn che cửa theo phong cách phong kiến xưa. Cảnh quan sân vườn có cảm giác rất Nhật Bản, ngồi ngắm cá bơi lội rất chill. Không gian yên tĩnh cũng rất thư giãn, đặc biệt là nhờ vào vị trí đẹp trên đường Vạn Bảo đã giúp những tán cây che chắn nhà hàng khỏi cảm giác phố xá xô bồ.

Chất lượng phục vụ cũng rất tốt, nhân viên thân thiện và lịch sự.

Tổng kết là không có gì để chê, rất nên ghé để...

Hmmm ăn Ushino kura mấy lần rồi, lần nào cũng ưng nên Valentine book đến đây ăn cơ mà thật sự hy vọng quá nên thất vọng cũng bị nhiều. Menu Valentine như một sự chắp vá từ những món của những set menu khác, mà nó lại cảm giác không ngon và tươi được như bình thường. Đồ ăn: Như đã nói bên trên, menu Valentine như chắp vá từ những menu khác, nó ko có gì đặc biệt và còn kém những set bth khác. Mở đầu có salad theo mùa bình thường (cải xoăn, rocket, hạt óc chó, cà chua trộn với sốt cam). Sau đó có bát súp thịt bò wagyu với vi cá gì ấy, bạn nhân viên nói bé tí mình không nghe rõ mà súp cũng có vị sao sao chắc không hợp khẩu vị. Tiếp là 2 miếng sashimi kiểu ushinokira, 1 miếng có cơm, 1 miếng ko cơm, ăn với chanh, muối hoặc với mù tạt muối rong biển. Nó cũng là từ menu bình thường hay cái set nào ấy. À quên được ăn hàu nhật sống unlimited =))) nhưng mình ko khoái món này lắm. Tiếp là đĩa thịt gồm 3 phần thịt bò với khoai, măng tây. Cái này thì mấy lần mình ăn set ở ushino đều có, cơ mà hôm valentine đến ăn thì cảm thấy nó k ngon như ngày thường, nhìn cái đĩa nói hơi quá chứ như thịt đông lạnh=)))))) Hoa hậu của bữa là miếng thịt 4% đc cắt hình trái tim. Cái nào chê thì chê chứ cái này khen. Ngon!! Cơ mà tim hơi lệch=)) Cuối cùng kết thúc chuỗi món chính bằng bát cơm rang/phở bò wagyu. Mình thử cả 2 thấy cả 2 đều k ngon=))) bát cơm rang thì như bth r, còn phở bò thì cx k ngon, kiểu nước dùng nó k thơm lắm ấy. Kết thúc bữa bằng lựa chọn bưởi da xanh?! (Seriously?!) hoặc kem vị tự chọn (matcha, yuzu, socola, gạo rang nhật,...), như mọi khi mình chọn matcha thì thấy vẫn thế:)))) Túm lại là ko phải mình chê k ngon, cơ mà menu valentine đáng thất vọng quá :))) nó chắp vá=)) Phục vụ: Hmmm lại một sự k bằng ngày thường khác. Bạn nhân viên hơi lúng túng, cũng không giải thích nguyên liệu hay cách ăn như mấy lần trc mình ăn, bạn nói cũng nhỏ mình k nghe rõ. Mình có nxet món súp khó ăn thì b ấy cũng chỉ cười r đi?! :))) Và lúc mình về thì trời mưa phùn, cũng không ai ra cầm ô hoặc ít nhất cho mình mượn ô để ra ngoài lấy xe?! Đó, toàn bộ bữa ăn gây thất vọng ngày valentine, tưởng ngày đặc biệt sẽ có những món đặc biệt, nhưng không :))) Giá cả: Menu có giá 2.600 hay 2.700 ấy k nhớ, chưa vat hay service...

Ushinokura saved my day in this extremely polluted capital…

As soon as I stepped out of the airport, I could immediately feel the heavy pollution in the air. The visibility was poor, making it seem like the entire city was covered in fog. Just speaking made my throat hurt from all the dust and dirt in the air.

Thankfully, we discovered Ushinokura for dinner, and it was exactly what we needed.

Choosing the Kiwami set with sparkling wine turned out to be a brilliant decision—everything was absolutely perfect! The Yukke was beyond amazing, and every cut of meat exceeded our expectations.

The view was simple yet pleasant, creating a great atmosphere to enjoy our meal. Definitely a place...